Guadalupe Peñalver y Ana Rollán nos abren las puertas de Juana Paloma, su restaurante en Málaga que apuesta por la cocina de siempre con un toque contemporáneo y mucho mimo.
En esta charla sincera nos cuentan cómo fue dar el salto al emprendimiento, cómo es gestionar un restaurante desde cero y cómo han logrado crear un espacio con identidad propia, gracias también al diseño de marca de Tiquismiquis y el interiorismo del estudio O-SH arquitecture.
Y de paso, nos adelantan qué tapas llevarán al evento Dúo de Diez de Cervezas Victoria. Spoiler: hay gilda con quisquilla y un bikini de paté de boquerón que promete sorprender.
🎧 Escúchalo y déjate inspirar por esta historia cocinada a fuego lento.
📍 Más sobre Juana Paloma: juanapaloma.com