Když se řekne řezník, každý si představí vášnivého odborníka s nožem v ruce a láskou k poctivému řemeslu. A když jde o Františka Kšánu, tohle všechno je ještě o level výš! V osmém dílu našeho podcastu vám přinášíme rozhovor s nejznámějším českým řezníkem, který se podělí o své zkušenosti, tajemství dokonalých produktů a o tom, proč má řeznické řemeslo tolik kouzla.