Roger Mathieu darf als Bergführer, Gastronom und Autor bezeichnet werden, da er in all diesen Bereichen Erfahrung hat. In Luzern geboren, wuchs er in Andermatt und Brig auf und besuchte auch das Kollegium Spiritus Sanctus. Nach der Schulzeit nahm er das Medizinstudium in Angriff. Seine Leidenschaft für die Berge obsiegte jedoch. So hat er seit 1984 den Fachausweis als Berg- und Skiführer. Neben dieser Tätigkeit konnte Roger Mathieu aber auch im Auftrag des SAC unter anderem als Autor für den Alpinführer Simplon, Binntal und Nufenen wirken. Neben diesen ganzen Aufgaben interessierte er sich aber auch zunehmend für die Gastronomie. Roger Mathieu führte fast zehn Jahre mit seiner Frau das Hotel Ofenhorn in Binn und dann das Hotel Intergolf in Montana. Was ihn heute mit Greich verbindet, ist in der Sendung 'Zum Kaffee' zu hören.