Neste episódio do Saúde em Público, Joana Araújo conversa com Sofia Vilela, investigadora do Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto (ISPUP) e nutricionista, sobre crononutrição — o estudo da relação entre o “relógio biológico”, o apetite, o sono e os hábitos alimentares — e o seu impacto na saúde das crianças e dos adolescentes.
Falamos sobre a investigação desenvolvida no âmbito da coorte Geração 21, sobre o consumo de alimentos ultraprocessados, sobre açúcares livres e sobre os padrões alimentares e como estes se relacionam com o cronótipo e com a qualidade do sono. Exploramos ainda de que forma os horários biológicos variam entre os jovens e o que pais, educadores e profissionais podem fazer para apoiar escolhas mais saudáveis.
Uma conversa sobre nutrição, sono, ciência do comportamento e saúde pública, que ajuda a explicar a relação entre o “relógio interno”, os seus hábitos alimentares e de sono e a sua saúde.
Ficha técnica:
Produção: Sara Soares, Telma Alves
Apresentação: Ana Henriques, Ana Moura e Joana Araújo
Edição e sonoplastia: Telma Alves
Identidade visual: Alexandre Fernandes
Genérico: João Couto
Disponível em:
YouTube, Spotify e Apple Podcasts
Apoio:
Unidade de Inovação Educativa U.Porto
Financiamento:
FCT, através da EPIUnit (UIDB/04750/2020); ITR (LA/P/0064/2020) e CEEC.