T3/C5: “En salmonicultura se habla poco de bienestar animal, pero se hace mucho”

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Sin Escamas: experiencias con salmón

Salmonexpert

46 episodes

1 week ago

Es un programa de conversación producido por Salmonexpert, con destacados representantes de todas las áreas que involucran a la industria salmonicultora chilena, es decir, empresas productoras, proveedoras, gremios y academia. Se emite por las plataformas de Spotify, Apple Podcasts, y en el canal de YouTube de Salmonexpert.

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T3/C5: “En salmonicultura se habla poco de bienestar animal, pero se hace mucho”

Sin Escamas: experiencias con salmón

1 hour 5 minutes 47 seconds

2 months ago

T3/C5: “En salmonicultura se habla poco de bienestar animal, pero se hace mucho”

En el quinto episodio de la tercera temporada del podcast Sin Escamas, conversamos con Katherine Martínez, médico veterinario, asesora técnica y fundadora de Asvet, quien ha desarrollado su carrera en esta área y actualmente lidera un proyecto integral junto a la empresa Cermaq.

El episodio aborda desde definiciones científicas hasta implicancias regulatorias, desafíos técnicos y culturales en torno a un concepto que —según la experta— es mucho más que una tendencia.