En su séptimo episodio de la tercera temporada, el podcast “Sin Escamas” de Salmonexpert se adentra en una de las áreas más estratégicas para el futuro de la acuicultura: la genética aplicada a la producción de salmón.
Desde las oficinas de Salmones Camanchaca en Puerto Montt, Carlos Soto, subgerente de Agua Dulce de la compañía, profundizó en cómo la selección genética, la investigación y las nuevas tecnologías están transformando los procesos productivos desde el agua dulce hasta la cosecha, con una mirada integral y colaborativa.
En la conversación, el profesional explicó que la genética desempeña un rol fundamental en cualquier sistema productivo animal, y que en la salmonicultura su contribución es clave para optimizar rasgos de valor económico y sanitario.