Pasteis de Nata, Canelés, Food Market in Tokyo und Musik in der Küche…
In dieser Folge berichtet Katja von ihren Erfolgen und Misserfolgen beim Nachbacken der leckeren portugiesischen Puddingtörtchen Pasteis de Nata und den ebenso leckeren Canelés aus Bordeaux.
Man muß manchmal mehrere Rezepte probieren bis man zu einem authentischen Ergebnis kommt, das alle Familienmitglieder abnicken. Tom gibt dazu Tipps und Tricks und schwingt den Bogen noch ein wenig weiter bis nach Tokyo, wo es auf dem Kappabashi Markt sehr sortierte Einkaufserlebnisse gibt.
Viel Spaß beim reinhören und Nachbacken und dabei hört Ihr am besten unsere Playlist!
Rezepte und Infos:
https://www.portugalismo.de/pastel-de-nata/
https://www.zuckerzimtundliebe.de/2019/06/rezept-fuer-pasti-de-nata-portugiesische-puddingtoertchen/
https://www.franzoesischkochen.de/rezept-und-tipps-zu-perfekten-canneles-mit-silikon-und-metallbackformen/(wir haben die Silikonbackform probiert, das hat super geklappt, die Kupferförmchen sehen natürlich viel besser aus)
Bilder gibt es auch unter Insta: smutundsmaat