En el tercer episodio de Sociografías, nuestro conductor y profesor, Patricio Velasco, conversa con las académicas UC Claudia Giacoman y María Jesús Vega sobre veganismo, sociología de la alimentación y diferencias socioeconómicas en el país.

A partir de las últimas publicaciones de nuestras invitadas, la conversación se enfoca en la discusión de las principales características del fenómenos del veganismo en el país, las implicancias de tal práctica y el modo en que el consumo de vegetales se comprende en el contexto nacional.