Neste episódio do SommCast, recebemos a multifacetada Jéssica Marinzeck: DipWSET, mestranda em comportamento do consumidor, ex-professora de história da arte, ex-comissária de bordo, ex-Evino, empreendedora e atualmente embaixadora de marcas como De Martino, Torres e Matías Riccitelli pela Berkmann Brasil. Uma conversa divertida, provocadora e repleta de reflexões sobre consumo, linguagem, acessibilidade e o papel das experiências no universo do vinho.
Ao longo do bate-papo, Jéssica compartilha sua trajetória de vida — do sangue de boi na Zona Leste aos vinhos de altitude em Mendoza, passando por Londres, Malta, Emirados Árabes e Floripa. Ela discute as transformações do mercado, os desafios da educação enológica tradicional, o papel do sommelier na hospitalidade e como a comunicação precisa evoluir para ouvir mais o consumidor e menos repetir fórmulas importadas. O papo também mergulha nas estratégias das vinícolas que ela representa, com foco em terroir, sustentabilidade, viticultura regenerativa e inovação.
Repleto de histórias de viagens, bastidores do mercado e provocações inteligentes, este episódio é um convite para repensar a forma como falamos (e sentimos) o vinho. Uma aula divertida, sem filtro, com risadas inconfundíveis e insights preciosos sobre o presente e o futuro da nossa cultura enogastronômica. Aperte o play e venha refletir com a gente!
Destaques🍷 Primeira memória com vinho
Jéssica relembra suas origens na Zona Leste de São Paulo e o impacto do “sangue de boi” na infância. A virada de chave veio anos depois, com um Carménère chileno na faculdade, que despertou o interesse pelos aromas e complexidades do vinho.
🎨 Da arte para o vinho: um percurso não-linear
Antes do vinho, veio a história da arte. Ela atuou como arte-educadora em museus como o Itaú Cultural e a Bienal. Com salários baixos e rotina puxada, a decisão de se tornar comissária de bordo a levou a Dubai — onde o vinho entrou de vez na sua vida através das rotas da Emirates.
✈️ Experiência internacional e educação em vinho
Morou em Malta, estudou em Londres, frequentou bares e degustações em ritmo intenso. Cursou WSET até o Diploma e começou a dar aulas na Enocultura. Foi uma das pioneiras no Brasil na formação avançada em vinho.
🛍️ Evino, empreendedorismo e a vida real do varejo
Trabalhou como compradora na Evino em duas ocasiões. Entre elas, empreendeu com um quiosque de vinhos em shopping. A experiência prática com o consumidor e o varejo despertou a necessidade de repensar a forma de comunicar vinho.
📚 Pós-graduação, mestrado e crítica ao ensino tradicional
Estudou comportamento do consumidor e passou a questionar a linguagem padronizada e pouco inclusiva do universo do vinho. Defende uma comunicação mais empática, brasileira e conectada com a realidade do consumidor.
🥂 Consultoria como novo modelo para restaurantes
Comenta sobre os desafios do sommelier de salão, a rotatividade de equipes e a importância das consultorias como solução estratégica para bares e restaurantes que buscam qualidade no serviço de vinho sem onerar custos fixos.
🌿 Sustentabilidade real: além do marketing
Apresenta os projetos das marcas que representa: a viticultura regenerativa da Torres, a obsessão pela origem da De Martino e a ousadia criativa de Matías Riccitelli. Fala sobre sustentabilidade de forma ampla — da garrafa ao salário justo.
🌍 Ativismo cultural e propósito enológico
Jéssica defende a importância de ouvir o consumidor, entender regionalidades, adaptar a linguagem e evitar elitismos. Ela acredita que o vinho deve ser ponte, e não barreira, entre as pessoas — e que o Brasil precisa construir sua própria forma de se comunicar com o vinho.
🏖️ Viagens, aprendizados e amores por cidades
Histórias bem-humoradas de Barcelona, Atacama, Londres, Floripa, Paris e mais. O amor por São Paulo reaparece como ponto de partida e retorno. Um episódio leve, humano e inspirador.