Épisode spécial – Avec Stéphane Layani, Président duMarché de Rungis 🟢 State of food – Lepodcast qui décrypte les enjeux de pouvoir dans nos assiettes

Comment garantir la souveraineté alimentaire de la Franceà l’heure des tensions géopolitiques, des crises logistiques et des mutationsdu commerce alimentaire ? Pour répondre à cette question stratégique, nousrecevons Stéphane Layani, Président du Marché International de Rungis,la plus grande plateforme agroalimentaire du monde.

👉 Dans cet épisodeexceptionnel, nous plongeons au cœur du système nerveux de l’approvisionnementalimentaire français. Ensemble, nous abordons :

• Les flux logistiques et l’organisation du Marché de Rungis

Le rôle-clé de Rungis dans la souveraineté alimentairenationale

Les défis de l’internationalisation, des circuits courts etde la décarbonation

• 🔐 La résilience des filières face aux crises (pandémies, conflits, inflation)
• 🧭 Les perspectives d’avenir : logistique verte, relocalisation, innovation territoriale

🎙️ Un échange riche etsans langue de bois, où l’on parle d’intelligence économique, de stratégied’infrastructure, mais aussi de gastronomie, de filières agricoles, et depouvoir alimentaire.

📌 Abonnez-vous à“State of food” pour ne rien manquer des prochaines interviews exclusivesavec les acteurs qui façonnent l’avenir de notre alimentation.