Fra indbagt mørbrad til bao - vores måltider har gennemgået en ekstrem
udvikling. Hvor vi før havde 1000 varenumre der af navnet REMA1000,
har vi nu et uendeligt udvalg, foodfluencers og AI-genererede opskrifter.
Men hvad sker der frem mod 2050?
Kommer vi til at squeeze måltider ud af tuber som voksne, fordi vi lærte
det som babyer? Vil vi spise alene sammen i VR eller samles til berøring
af sanselige madoplevelser? Laver vi mad eller bygger vi LEGO? Og
hvad vil vi grine af, når vi ser tilbage på vores madvaner i dag?
Glæd dig til at høre de nyeste tendenser inden for fastfood,
fællesspisning og fremtidens supermarkeder – og ja, Lars Tvede løfter
også sløret for nogle ret vilde cocktails.
Overvej lige: Spiser du for at leve, eller lever du for at spise?

Værter:
Liselotte Lyngsø - LinkedIn

Lars Tvede - LinkedIn

Medvirkende:
Sisse Fagt  - LinkedIn

Thomas Roland - LinkedIn

Tilrettelæggelse:
Liselotte Lyngsø og Denis Rivin - LinkedIn

Producent:
Kim Pihl-Vester - LinkedIn

Udgiver:
Dansk Erhverv - LinkedIn


[00:00] Fra istærninger til 3D-print – intro og køkkenanekdoter
[03:00] Hvad er et måltid i dag? Samvær, opdragelse og popcorn
[06:10] Supertrends-tidslinjen: madtracking, silkefiber og DNA-baserede cocktails
[14:00] Status på danskernes madvaner og puslespilsmåltider
[22:00] Spisefællesskab vs. solo-skærmmad – og singlernes rolle
[27:00] 3D-printet sushi og squeezemad til voksne – scenarier fra 2050
[33:00] Vareeksplosion og mad som identitet – hvad siger supermarkederne?
[40:00] Alkoholtrends: fra vin til sober-curious cocktails og DNA-match
[47:00] Fra paleo til bælgfrugter – mad, myter og fremtidens proteiner
[55:00] Opsummering: 4 megatrends for fremtidens måltid