Tentokrát jsem v podcastu Žít udržitelně přivítala Janu Kotoučkovou, zahradní designérku a eko poradkyni, která je považována za jednou z průkopnic permakultury u nás. Uslyšíte Janin příběh a její zkušenosti s permakulturou, ekologickým zahradničením a vzděláváním veřejnosti. Jana hospodaří a zahradničí na svém pozemku na Vysočině, který rodina získala po restituci. Neustálým úsilím jej přetváří v přírodní permakulturní ráj. V rozhovoru popisuje vytváření remízků, práci s kameny, experimentování s různými typy záhonů, recyklování materiálů a zdrojů z pozemku a okolí, vytváření nejrůznějších struktur, které přispívají k biodiverzitě a estetice zahrady. Její přístup k zahradničení je velmi kreativní a intuitivní. Jana se také věnuje studiu bylinkářství a vytváří směsi bylin pro různé účely, např. pro lepší spánek nebo nachlazení. Od roku 2002 do roku 2020 organizovala Jana biojarmarky v Jihlavě, které přivedly regionální farmáře a bio zemědělce z okolí a spojily je s lidmi, kteří toužili nakupovat kvalitní potraviny. Tyto akce zahrnovaly také ukázky řemesel, divadlo pro děti a workshopy, což rozhodně přispělo k většímu rozvoji lokální ekonomiky a propojení komunity. Jana se také pustila do promítání filmů pro veřejnost se zaměřením na ekologii, a s tím souvisejícími sociálními a ekonomickými aspekty. Vybrané filmy povětšinou kladou důraz na to, jak důležité je být v úzkém kontaktu s přírodou, na uvědomění si široké palety důsledků našich činů na životní prostředí a předkládají rovněž konkrétní řešení. Jana dokonce organizovala i  výlety na bio farmy, kde si lidé mohli nakoupit čerstvé potraviny a ochutnat místní produkty, seznámili se s farmáři a způsobem jejich hospodaření. Patřila do týmu projektu "Skutečně zdravá škola", který propaguje zdravou výživu "od vidlí až po vidličku" a ekologické vzdělávání dětí. Je až k neuvěření, jak jednotlivec jako je Jana dokáže vyburcovat ekologickému hnutí ve svém regionu. Jana si totiž moc dobře uvědomuje, jak důležité je environmentální vzdělávání rodin, sousedů, dětí a osvěta v oblasti udržitelnosti a pokorného vztahu k přírodě. Je inspirativním příkladem toho, jak lze spojit vášeň k přírodě s praktickými konkrétními kroky k její ochraně. Jany příběh ukazuje, že každý z nás může sehrát významnou roli v ochraně přírody ve svém regionu i širším okolí. Jedinec není málo!