Parlons BON, parlons REBLOCHON ! 🏔 Direction Serraval, au cœur des Aravis, à 40min d’Annecy pour rencontrer Virginie Avettand, éleveuse, fabricante de Reblochon et présidente du Syndicat Interprofessionnel du Reblochon.🧀 Dans cet épisode, on t’emmène avec nous dans la culture du 2ème fromage AOP de France (juste derrière le Comté). 😱 Partie 1 🐮 On commencera par la présentation de l’exploitation de Virginie et son mari Stéphane, l’histoire du Reblochon et la force de son AOP. Partie 2 🐮 Les étapes de fabrication, l’importance du lait cru, la différence entre un Reblochon fermier et laitier. Partie 3 🐮 Et enfin, qu’est ce qu’un bon reblochon ? Comment on le déguste et comment on le cuisine ? 😍 Allez on y va ! 🐄🐄🐄