Danilo Iasi ha cominciato la sua carriera come ristoratore per poi espandersi nel mondo dell'ospitalità diventando un albergatore. In questa puntata, racconta il suo viaggio professionale, spiegando come abbia unito le competenze del mondo della ristorazione con quelle dell’Hotellerie. Una storia che dimostra come si possano superare le sfide di gestire una struttura alberghiera partendo da un background culinario.