Den ser måske ud som en helt almindelig induktionskogeplade, men Ztove – udviklet i Danmark – er alt andet end almindelig.

Med avanceret elektronik og gryder, der indeholder temperatursensorer, kan kogepladen kommunikere med en app og styre madlavningen langt mere præcist, end vi kender det fra traditionelle løsninger.Resultatet? Perfekte bøffer, pandekager, æg og endda bearnaisesauce uden sved på panden. Selv pommes frites ryger fra frost til sprød “grillbar”-stil på under et kvarter.Jeg stiftede første gang bekendtskab med Ztove for flere år siden, da teknologien stadig befandt sig i en tidlig – og lidt nørdet – fase. Dengang var smartfunktionerne stærkt afhængige af app’en, og produktet var mest for dem, der nørdede madlavning og teknologi i kombination.Men i år er der sket noget nyt. Ztove er rykket ud af nichehjørnet og ind i almindelige hjem.En ny version af kogepladen kommer med indbygget display, så du direkte kan aflæse temperaturen – uden at gribe telefonen. Og hvor Ztove tidligere kun blev solgt online, kan den nu findes i Elgiganten i Danmark og Sverige, Elkjop i Norge og Gigantti i Finland.Virksomheden har samtidig været gennem et skifte. Stifteren Peter Fauerholt har forladt roret, og en ny ledelse har sat kurs mod et bredere marked.For at tage temperaturen (bogstaveligt talt) på det hele har jeg besøgt Ztove i Odense.Hvordan teknologien fungerer, hvor produktet står i dag – og hvad det kan betyde for måden, vi laver mad i fremtiden – kan du høre mere om i denne podcastepisode.Og så bliver det i øvrigt sidste episode, jeg laver helt alene i studiet. Podcasten står nemlig foran en ny retning, men mere om det til slut i episoden.