Episodio #44: Manipulando la Fermentación con Edgar Hernández

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The Food Engineer Podcast

The Food Engineer

62 episodes

1 week ago

Un podcast dedicado a la exploración de alimentos y bebidas fermentadas.

Food

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Episodio #44: Manipulando la Fermentación con Edgar Hernández

The Food Engineer Podcast

1 hour 6 minutes 12 seconds

2 years ago

Episodio #44: Manipulando la Fermentación con Edgar Hernández

Luego de haber trabajado en algunas de las cervecerías más importantes de Estados Unidos y México, Edgar Hernández se desempeña como consultor de la industria cervecera. El también co-anfitrión del podcast Entre Cervezas, nos muestra sus técnicas para manipular la fermentación.

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Música - Pedro Lavezzari

Auspiciado por Caldamentum, consultoria para la industria de alimentos y bebidas.

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