Comment les chefs, les serveurs, les sommeliers, et tant d'autres trouvent-ils le temps pour eux-mêmes, pour leur famille ou simplement pour respirer ? La vérité est que beaucoup ne le trouvent pas.

Dans cet épisode de Tomato Talks, nous abordons l'équilibre crucial entre vie professionnelle et personnelle dans le monde exigeant de la restauration.

Découvrez comment les professionnels peuvent trouver cet équilibre malgré des horaires exténuants et une intensité constante. Nous discutons des stratégies pour intégrer des horaires flexibles, du soutien au bien-être, de la valorisation des congés, et de l'importance d'une communication ouverte.