Miro Van Vreckem is 24 en heeft al een leven vol verwezenlijkingen achter de rug. Hij ruilde het dorpje Bever voor het hoge noorden. Iets boven Oslo runt hij zijn Elt Bakeri. Daar bakt en verkoopt hij desembrood dat bijzonder goed aanslaat, onder meer omdat het veel gezonder is dan het brood dat wij kennen.

Intussen verscheen zijn Desem Bakboek dat goede recenties krijgt. Het werd uitgegeven bij Lannoo en is te vinden in de boekhandel.

Over een broodnodige verhuizing, de smaak van geluk en zijn boekje van eigen deeg laten we Miro graag zelf aan het woord.