«Ukas vin» er en podkast fra matmagasinet Kabaret. I hver episode anbefaler vi en vin som er tilgjengelig på polet til en overkommelig pris. Programleder og vinskribent Tommy Andresen smaker og diskuterer sammen med en gjestesommelier.
Se kabaret.no for flere saker og sjekk episodeinfoen til hver enkelt episode for navn på vin, produsenter og områder som nevnes i podkasten.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
«Ukas vin» er en podkast fra matmagasinet Kabaret. I hver episode anbefaler vi en vin som er tilgjengelig på polet til en overkommelig pris. Programleder og vinskribent Tommy Andresen smaker og diskuterer sammen med en gjestesommelier.
Se kabaret.no for flere saker og sjekk episodeinfoen til hver enkelt episode for navn på vin, produsenter og områder som nevnes i podkasten.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
I denne episoden smaker programleder Tommy Andresen og Sindre Solem fra Nektar Vinbar i Oslo på en strålende Jura. De snakker også om området Jura og tipser om masse gode produsenter, pluss en godtebutikk i Paris som passer perfekt for vinelskere!
Francois Rousset-Martin Mémé Marie 2018. Økologisk dyrket. 40 år gamle vinstokker plantet i et jordsmonn av grå og hvit mergel. Druematerialet kommer fra en 0,7 hektar stor vinmark i landsbyen Lavigny, et kvarters kjøretur sør for Château-Chalon. Chardonnay-druene og savagnin-druene gjæres først separat. Savagnin-druene modner i tre måneder sous-voile – altså under flor, mens fatene med chardonnay toppes opp. Deretter blandes alt sammen og modner videre på ståltanker i elleve måneder før flasking. Vinen er ufiltrert og lavsvovlet.
🇫🇷 Jura, Frankrike
🍇 85% chardonnay, 15% savagnin
💴 479,90
✅ Tilgjengelig på polet
📦 Autentico
Liste over produsenter vi nevner i episoden:
Bruyere Houillon
Jean-Francois Ganevat
Pierre Overnoy
Julien Labet
Francois Rousset-Martin
Marnes Blanches
Cavarodes
Domaine Saint-Pierre
Domaine de la Tournelle
Stephane Tissot
Rolet
Domaine des Miroirs
Domaine des Murmures
Domaine de la Renardiere
Valentin Morel
Ratapoil
Domaine de la Loue
Annonse fra vinskap.no:
Glassanbefaling til Ukas Vin: Grassl Vigneron 1855
Til hvite juraviner tyr vi ofte til et glass med stor klokke, uten å gå helt burgund. Denne gang vil vi derfor foreslå Grassl sitt lekre 1855-glass.
Glasset er oppkalt etter den velkjente klassifiseringen fra Bordeaux, og er dermed Grassls svar på det perfekte vinglasset for bordeaux-viner.
Størrelsen på klokken lar aromaene utfolde og utvikle seg i glasset. Glasset er derav utmerket til komplekse og mer konsentrerte viner, både hvite og røde. Bestill her!
Se kabaret.no for mer.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.