UMAMI BERLIN bringt Gespräche mit den wichtigen Köpfen der Berliner Gastronomie. Gespräche über Essen, Trends in der Küche, die Berliner Szene und alles, was kulinarisch bewegt.
UMAMI BERLIN ist unabhängig und wird produziert von Dietmar Göllner und Philipp Dreyer. Design Jonas Kammerer.
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Folge 2: Sophia Rudolph, Aufsteigerin 2019 der Berliner Meisterköche
UMAMI BERLIN
38 minutes 50 seconds
5 years ago
Folge 2: Sophia Rudolph, Aufsteigerin 2019 der Berliner Meisterköche
Sophia Rudolph spricht mit Dietmar Goellner über weibliche Vorbilder, einen kulinarischen Berlin-Stil, den Einfluss der französischen Küche und die Kunst des Tacos.
UMAMI BERLIN
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