All content for Un restaurant caníbal a Berlín is the property of Catalunya Ràdio and is served directly from their servers
with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.
Paula Molés obre "Un restaurant caníbal a Berlín" per reivindicar que la gastronomia va molt més enllà d'alimentar-se: és cultura...
86.000 quilos de glaçons al dia: entrem en una fàbrica de gel
Un restaurant caníbal a Berlín
1 hour 12 minutes 53 seconds
5 months ago
86.000 quilos de glaçons al dia: entrem en una fàbrica de gel
Visitem Glaçons del Montseny, una fàbrica de gel situada a Gualba, al parc natural del Montseny. El director de la fàbrica, Pepe Castillos, i una de les treballadores, Yolanda Barreiro, ens fan una visita guiada passant per totes les etapes del glaçó des que s'agafa l'aigua de la xarxa pública fins que s'apilen les bosses de glaçons al magatzem. Per entendre la importància de la qualitat dels glaçons, també visitem la cocteleria Gispsy, situada al pati de l'Hotel Palau Fugit, al barri vell de Girona. Allà parlem amb la coctelera del local, la Nara Palà, que ens explica que cada tipus de glaçó casa amb una beguda concreta. Al "Nyap o top", de Gerard Jubany, posem a prova el periodista Joel Díaz. Li proposem que provi un producte singular arribat directament d'Osaka, al Japó, uns ous fumats. Com sempre, fem un repàs de les notícies més destacades de la setmana, la frase caçada del Salvador Garcia-Arbós, i acabem amb l'especialitat del restaurant Quinze Ous, a les Preses, la Garrotxa.
Un restaurant caníbal a Berlín
Paula Molés obre "Un restaurant caníbal a Berlín" per reivindicar que la gastronomia va molt més enllà d'alimentar-se: és cultura...