Olej z czarnuszki wyróżnia się charakterystycznym, intensywnym zapachem, kolorem i smakiem, który nie każdemu przypadnie do gustu. Należy jednak należy wiedzieć, że ma działanie antyoksydacyjne, antynowotworowe i anty zapalne i jest polecany alergikom, astmatykom czy osobom z problemami żołądkowymi.