ZATATAR - подкаст для тех, кто хочет познакомиться с татарской культурой и историей без скучных лекций и сложных терминов. Мы говорим просто о важном: кто такие татары, откуда пришли традиции, как живёт татарский мир сегодня и почему он заслуживает большего внимания.
Это лёгкая точка входа в богатую культуру татарского народа - через истории, легенды, музыку, язык и повседневную жизнь. Без академического пафоса, но с уважением к корням и живым интересом к деталям.
Если тебе близка тема идентичности, хочется узнать больше о Татарстане, тюркских корнях и традициях, или просто найти подкаст, где про татар говорят по-человечески - ZATATAR именно для тебя.
All content for ZATATAR is the property of Абдулин Даниил and is served directly from their servers
with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.
ZATATAR - подкаст для тех, кто хочет познакомиться с татарской культурой и историей без скучных лекций и сложных терминов. Мы говорим просто о важном: кто такие татары, откуда пришли традиции, как живёт татарский мир сегодня и почему он заслуживает большего внимания.
Это лёгкая точка входа в богатую культуру татарского народа - через истории, легенды, музыку, язык и повседневную жизнь. Без академического пафоса, но с уважением к корням и живым интересом к деталям.
Если тебе близка тема идентичности, хочется узнать больше о Татарстане, тюркских корнях и традициях, или просто найти подкаст, где про татар говорят по-человечески - ZATATAR именно для тебя.
Путешествие в мир татарской кухни: Азу по-татарски от мастера Чулпан Недавно мы провели уникальную поездку в Екатеринбургскую татарскую организацию «ЯШЕН», организованную ведущими Фархутдиновым Денисом и Абдулиным Даниилом.
Это было незабываемое погружение в традиционную татарскую кухню, наполненное ароматами специй и домашним теплом гостеприимства.
Главным событием стало знакомство с секретами приготовления легендарного блюда -азу по-татарски. Нас встретила очаровательная хозяйка Чулпан Шайбакова профессиональный повар и настоящий энтузиаст своей культуры. Она рассказала историю происхождения рецепта, раскрыла тонкости выбора продуктов и поделилась хитростями идеальной обжарки мяса и овощей.
Как приготовить идеальное азу?
По словам Чулпан, ключ к успеху заключается в правильных пропорциях ингредиентов и грамотном подходе к обжариванию. Вот её рекомендации:
Филе говядины-500г
Лук- 50 г
Соль огурцы- 150 г
Томатная паста-2 стол. Ложки
Соль-1 ч.л
Перед по вкусу
Лавровый лист-2 шт
Чеснок-2-3 зубчика
Картофель-1кг
Вода или бульон-200мл
Зелень ( лучше свежий зеленый лук)-10г
Блиц на знания татарских кулинарных пословиц
Но на этом приключения не закончились! После дегустации последовал увлекательный блиц-квиз, проверяющий наши знания традиционных татарских кулинарных пословиц.
Кто сможет принять этот вызов и стать следующим мастером кулинарного искусства?
Спасибо, дорогие друзья из команды ЯШЕН за радушный прием, за приглашение и вдохновение!
Поддержать проект 2202 2053 9327 9291
#нкат74 #стм74 #татарычелябинска #татарскаямолодежь #ФНКАТ #мцидель #молодежныйцентрцидель #татары #казань #екатеринбург #азупотатарски #татарскаякухня #ямщик #гостеприимство #культурныйобмен
#татарскаякультура
ZATATAR
ZATATAR - подкаст для тех, кто хочет познакомиться с татарской культурой и историей без скучных лекций и сложных терминов. Мы говорим просто о важном: кто такие татары, откуда пришли традиции, как живёт татарский мир сегодня и почему он заслуживает большего внимания.
Это лёгкая точка входа в богатую культуру татарского народа - через истории, легенды, музыку, язык и повседневную жизнь. Без академического пафоса, но с уважением к корням и живым интересом к деталям.
Если тебе близка тема идентичности, хочется узнать больше о Татарстане, тюркских корнях и традициях, или просто найти подкаст, где про татар говорят по-человечески - ZATATAR именно для тебя.
