今回の「名古屋魅力探検ラジオ」は、単なる観光案内には留まりません。名古屋研究者・倉橋岳が自身の研究テーマでもある「創発（そうはつ）」という言葉を軸に、名古屋の街づくりと人生観を熱く語ります。完璧な設計図を目指すのではなく、現場の空気や偶発性を取り込みながら自然と形を成していく「創発」。それは、カオスな名鉄名古屋駅の運用にも、そして私たちの生き方にも通じる哲学です。一見すると体裁の良い話に見えますが、その根底にあるのは、かねりんが指摘する「負のエネルギー」や「怒り」を原動力にした情熱でした。お互いの本音を暴き合う二人の対話は、まさに番組そのものが「創発」していくプロセス。自分を世界に委ねつつ、自らも息を吹き込んでいく。そんな深い生き方のヒントが、名古屋の歴史の中に隠されています。
【目次】
(00:00) オープニング：名古屋愛が炸裂する方言挨拶
(00:41) 今回のテーマ：日本一カオスな「名鉄名古屋駅」
(03:20) 名駅の巨大シンボル！ナナちゃん人形の秘密と去就
(06:46) 2線で1000本を捌く！名鉄が誇る「高度に訓練された秩序」
(11:51) 観光客には不親切？都市インフラとして異常に優秀な名鉄
(17:35) なぜ改良しない？「100点より80点を止めない」名古屋の歩み
(24:40) 東京の満員電車で酸欠？かねりんが死を覚悟した300%の衝撃
(30:43) 倉橋岳が語る「創発」の哲学：世界と自分が同時に息をする
(37:52) 溜まった怒りを手法発射！負のエネルギーこそが行動の源
(51:42) リスナー投稿：タクシーでの「えらそうですね」に隠された真意
(60:40) かねりんの家族もリスナー？親族で繋がるラジオの新しい形
(68:38) 名古屋言葉クイズ「ごたいげさま」と名鉄百貨店への想い
(72:43) エンディング：100年続く番組を目指して
【今回の放送回に関連するリンク】
【番組の概要】
名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんが、名古屋の知られざるオモシロエピソードを語り尽くす番組です。グルメ、歴史、文化、お店、会社、ゆかりの人物、様々な切り口で名古屋の魅力を語り尽くして参ります。
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【番組公式ハッシュタグ】
#名古屋魅力探検ラジオ
【おすすめの場所のGoogleマップ】
名古屋魅力探検マップ
https://maps.app.goo.gl/Nn7R6zeGy2JBwxSt7
【番組公式X】
【パーソナリティ(MC)】
▼倉橋岳
名古屋研究者（観光・食・文化プロデュース）
「15歳で渡米し、国際感覚を養うが名古屋が好きすぎて帰国。2009年から名古屋市公式の観光PR隊（創始メンバーとして、経済効果210億円超）、食文化（フードプロデュース実績多数、ひねもす食卓祭最優秀賞、NHKへのレシピ提供等）、地域イベント（「ナゴヤ・アップデート祭」企画主宰）の分野で、グローバルな視点を取り入れたプロデュースを実践。現在、名古屋工業大学大学院にて博士後期課程で「街づくり」を研究中。名古屋のローカルな魅力を世界に通用するコンテンツへと昇華させる戦略家として活動している。」
▼かねりん
・KANERIN Podcast Studios 代表
・一般社団法人 地方WEB3連携協会 理事
「刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。コンサートライブ配信業、音声配信業、テックメディア創業等を経て、ポッドキャストレーベル兼プロダクション『KANERIN Podcast Studios』を創業。多様なパートナーと共に、未来へつなぐ声の原典を共創している。」
【プロデューサー】
【サウンド･アーキテクト】
Aviv Haruta https://x.com/oji_pal
【カバーデザイン】
【制作/著作】
--------------------------------------------------
※画像引用：https://www.tokai-tv.com/tokainews/feature/article_20250420_39885
【各種ポッドキャストスタンドへのリンク】
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名古屋メシを語る上で欠かせない「あんかけスパゲッティ」。その元祖である「スパゲッティ・ハウス ヨコイ」3代目、横井信也さんをお迎えした特別インタビューです。創業62年を迎え、今や名古屋のソウルフードとして定着したヨコイですが、その裏側には知られざるドラマがありました。 17歳で野球の道を断念し、急病の父に代わって厨房に立った日の記憶。そして「変わらない味」を守るために、あえて微細な変化を加え続ける職人としてのこだわり。店舗売上の3倍を叩き出す物販事業の成功の秘訣から、テレビ番組出演時の緊張の舞台裏まで、余すことなく語っていただきます。名古屋ファンはもちろん、すべてのポッドキャストリスナーに届けたい「必殺技」の物語です。
【目次】
(00:00) オープニング：名古屋メシの元祖「ヨコイ」3代目・横井信也が登場
(02:15) 創業62年！国際ホテルのシェフだった初代が「あんかけスパ」を生んだ経緯
(07:18) 店舗売上の3倍を稼ぐ驚異の物販戦略！ヨコイのソースが全国で愛される理由
(15:02) 言語化不能な「謎の味」が魅力？あんかけスパ協会でもまとまらない定義の話
(26:05) 人気テレビ番組『つぶれない店』出演の裏側！坂上忍のガチ評価に震えた現場
(35:39) 17歳でバットをフライパンに持ち替えた日｜父の急病と家業継承の覚悟
(46:17) 変わらないために「進化」する！伝統レシピを時代に合わせて微調整する哲学
(59:30) 伝説のメニュー「ミラカン」の由来と、大ヒットした新定番「エビネーズ」秘話
(71:16) 70代のベテラン職人と20代フィリピン人スタッフが共鳴するヨコイのチーム力
(89:53) コロナ禍の苦境を乗り越え月商1100万達成！名駅KITTE店が示した地元の底力
(117:34) 幼稚園で食べたスペシャルの味。4代目へ繋ぐバトンと海外進出への夢
(141:30) エンディング：かねりん・倉橋岳が振り返る「名古屋の必殺技」としてのヨコイ
【今回の放送回に関連するリンク】
有限会社スパゲッティヨコイ代表取締役横井慎也氏
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スパゲッティ・ハウスヨコイ
公式Instagram
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公式Ｘ
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スパゲッティ・ハウス ヨコイ 住吉本店https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23000291/
スパゲッティ・ハウス ヨコイ KITTE名古屋店https://nagoya-meshi.jp/nagoyameshi-search/detail/%E3%82%B9%E3%83%91%E3%82%B2%E3%83%83%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%BB%E3%83%8F%E3%82%A6%E3%82%B9-%E3%83%A8%E3%82%B3%E3%82%A4-kitte%E5%90%8D%E5%8F%A4%E5%B1%8B%E5%BA%97/
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「刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。コンサートライブ配信業、音声配信業、テックメディア創業等を経て、ポッドキャストレーベル兼プロダクション『KANERIN Podcast Studios』を創業。多様なパートナーと共に、未来へつなぐ声の原典を共創している。」
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2025年最後の配信は、名古屋の未来を左右する「リニア中央新幹線」がテーマです。東京ー名古屋間がわずか40分で結ばれることで、日本のビジネスはどう変わるのでしょうか？倉橋岳とかねりんが、単なる移動時間の短縮に留まらない「意思決定のスピードアップ」という真の価値を深掘りします。
リニアを止めている「静岡問題」の核心や、すでに地下で進んでいる名古屋駅の再開発状況など、報道だけでは見えてこない裏側にも切り込みます。また、名古屋駅のルーツが「ささしま」にあったという驚きの歴史も紹介。後半の名古屋弁コーナーでは「たわけ」の意外な語源を解説します。ポッドキャストを聴きながら、リニアが切り拓く新しい日本の姿を一緒に想像してみませんか？
【目次】
(00:00) オープニング：2025年大晦日、リニアの話題で1年を締めくくる
(02:51) 名古屋駅のルーツ：初代駅は「ささしま」にあった？1886年の開業秘話
(04:19) 90年前の移転と1999年の進化。世界一の延べ床面積を誇る駅ビルの秘密
(07:18) かねりんの自分探しの旅？ささしまライブ周辺の徘徊と父から授かった言葉
(11:55) 名古屋のイノベーションと保守性。新市長やステーションAiへの期待感
(14:31) リニア新幹線の「静岡問題」を深掘り。大井川の水問題と8.9kmの巨大な壁
(19:39) 名古屋駅の地下では準備万端？再開発の遅れがもたらす店舗立ち退きの現実
(25:01) リニアが変えるビジネスの未来。意思決定のスピードが日本企業を救う鍵
(29:01) お便りコーナー：「たわけ」の語源は「田を分ける」ことではない？
(33:36) 名古屋ことばクイズ！「うかうか」と「いりゃす」の意味を徹底解説
(37:17) エンディング：100年続く番組を目指して。Spotifyでの星五つ評価を頼むわ！
【今回の放送回に関連するリンク】
JR東海｜リニア中央新幹線 公式サイト
https://linear-chuo-shinkansen.jr-central.co.jp/
名古屋市｜リニア開業を見据えたまちづくり
https://www.city.nagoya.jp/shisei/category/53-10-20-0-0-0-0-0-0-0.html
日本経済新聞｜静岡工区の水問題と工事停滞
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOFD22A0X0S4A820C2000000/
ウィキペディア｜名古屋駅の歴史と概要
https://ja.wikipedia.org/wiki/名古屋駅
東洋経済オンライン｜リニア延期と地域経済の影響
https://toyokeizai.net/articles/-/584062
【おすすめの名古屋書籍紹介】
・名古屋弁トキントキン講座
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・一般社団法人 地方WEB3連携協会 理事
「刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。コンサートライブ配信業、音声配信業、テックメディア創業等を経て、ポッドキャストレーベル兼プロダクション『KANERIN Podcast Studios』を創業。多様なパートナーと共に、未来へつなぐ声の原典を共創している。」
【プロデューサー】
【サウンド･アーキテクト】
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※画像引用：
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徳川家康はなぜ、400年後も繁栄し続ける都市を作れたのか？その鍵は、彼の「失敗から学ぶ姿勢」と「聴く力」にありました。今回は「熱田台地」の地形的特性を活かした名古屋の都市計画を紐解きながら、プロジェクトリーダーとしての家康の資質に迫ります。
個人の武勇が求められた戦国時代から、組織運営力が問われる江戸時代へ。求められる能力の変化に家康はどう適応したのか？名著『貞観政要』のエピソードを交えつつ、現代のビジネスにも通じるリーダー論を展開します。また、MC二人の「物理的・デジタル的なものづくり」に対するスタンスの違いなど、キャリア形成のヒントになる（かもしれない）雑談も必聴です。
【目次】
(00:00) オープニング：名古屋の魅力探検ラジオ開幕
(00:47) 今回のテーマ「熱田台地」と地形の秘密
(02:31) 10万年前は海だった？縄文遺跡が語る歴史
(05:17) MCの原体験：理科室のトラウマとデジタル
(10:20) 完璧主義なデジタル派vs直感のアナログ派
(13:57) 熱田神宮から城へ続く「象の鼻」と堀川
(17:39) なぜ城は北端か？家康が描いた鉄壁の守り
(23:31) 現代のハザードマップと重なる江戸の知恵
(28:09) 貞観政要に学ぶ、家康の失敗と「聴く力」
(39:58) 名古屋ことばクイズ「ござる」正解発表
(47:11) お便り紹介：昭和の遊び「ショウヤ」
【今回の放送回に関連するリンク】
名古屋市環境局「名古屋の地形・地質」
https://www.city.nagoya.jp/kankyo/cmsfiles/contents/0000076/76891/web-chap02-1.pdf
モノシリ名古屋「熱田台地の地形解説」
https://monoshiri.nagoya/?p=468
南山大学人類学博物館「おでかけ熱田シリーズ」
https://rci.nanzan-u.ac.jp/museum/information/item/0430odekake_atsuta1.pdf
名古屋市「熱田区防災情報（洪水・液状化ハザードマップ）」
https://www.city.nagoya.jp/bosaikikikanri/cmsfiles/contents/0000154/154016/09kujoho_atsuta.pdf
土地代データ「名古屋市熱田区 公示地価」
https://tochidai.info/aichi/nagoya-atsuta/
【おすすめの名古屋書籍紹介】
・名古屋弁トキントキン講座
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※画像引用：https://www.nagoya-info.jp/feature/detail/24/
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「メイド・イン・ジャパン」がまだ粗悪品の代名詞だった時代をご存知ですか？今回のテーマは、名古屋が誇る企業「ノリタケ」の歴史から見るブランド戦略です。日本初の白色硬質磁器を完成させ、欧米の食卓を席巻するまでの苦闘のプロセスを紹介します。さらに番組後半では、かつての日本が歩んだ道を、現在の「メイド・イン・チャイナ」が高品質化することで追従しているという、興味深い現代の産業構造の変化についても議論します。ビジネスパーソンにとっても気づきの多い、温故知新のエピソードです。
【目次】
(00:00) オープニングトーク：名古屋のPR活動と今回のテーマ
(00:52) 今回のテーマ「ノリタケの世界」地名と企業の意外な関係
(01:49) メルカリでも大人気！オールドノリタケの渋い魅力
(03:28) 創業120年！武器商人の息子が目指した貿易立国
(05:41) 福沢諭吉との出会いとNYに渡った弟の挑戦
(09:52) 名古屋駅近のおしゃれスポット「ノリタケの森」
(15:51) パリ万博の衝撃と「白い磁器」開発への苦難の道
(20:13) 日本初のディナーセット完成と日本ブランドの確立
(21:10) 陶磁器を「チャイナ」ではなく「ジャパン」と呼んだ時代
(23:14) 「安かろう悪かろう」からの脱却と現代中国との共通点
(34:15) 名古屋弁クイズ答え合わせ「たわけ」の本当の意味
【今回の放送回に関連するリンク】
ノリタケ公式サイト
https://tableware.noritake.co.jp/
ノリタケ株式会社
ノリタケWikipedia
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8E%E3%83%AA%E3%82%BF%E3%82%B1
森村グループ
【おすすめの名古屋書籍紹介】
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【プロデューサー】
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今回は、少し背筋が伸びる「名古屋財界」のディープな世界を探検します。かつて名古屋経済を牛耳っていた「五摂家（名鉄・松坂屋・東邦ガス・中部電力・旧東海銀行）」の歴史と、なぜそこに世界的企業であるトヨタが入っていなかったのか？という謎に迫ります。 さらに話題は、時代とともに台頭した「新御三家」へ。トヨタが掲げるウーブン・シティ構想や、JR東海がリニア新幹線で目指す「メガリージョン構想」など、世界最大級の交流圏の中心となる名古屋のポテンシャルを徹底解剖。後半では、組織論から派生してMC二人の仕事観が激突する場面も。ビジネスパーソン必聴の、学びと熱量にあふれた80分です。
【目次】
(00:00) オープニング：名古屋財界の闇？「五摂家」というタブーに切り込む
(01:05) トヨタが入っていない！？名古屋経済を支配した名門5社の正体
(03:45) 「松坂屋はスーパー感覚」お嬢様学校出身者の驚きの金銭感覚
(12:37) 時代は「新御三家」へ！JR東海・トヨタ・中部電力が描く未来図
(18:27) 現代の徳川家康になりたい？倉橋岳が本気で語る「建国」構想
(25:52) リニア開通で名古屋が首都になる？「メガリージョン構想」の衝撃
(34:00) 【閲覧注意】ゲストブッキングを巡りMC二人の空気が凍りつく
(45:00) 「ペンギンは空を飛べない」かねりんが語る弱者の生存戦略と仕事論
(56:37) わかり合えないからこそ面白い？凸凹コンビが導き出した結論
(01:01:40) 日本の教育は捨てたもんじゃない？海外生活で感じた義務教育の凄さ
(01:10:09) 名古屋弁クイズ「たわけ」は愛情表現？正しいニュアンス解説
【今回の放送回に関連するリンク】
名古屋“五摂家”と“御三家”
https://biz.chunichi.co.jp/news/article/10/63112/
五摂家の今
https://news.yahoo.co.jp/articles/77dc6a6ac7c4b921238fbc00e2e88d379050d0f4
【おすすめの名古屋書籍紹介】
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【プロデューサー】
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Aviv Haruta https://x.com/oji_pal
【カバーデザイン】
【制作/著作】
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【各種ポッドキャストスタンドへのリンク】
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名古屋の学生街・八事にそびえ立つ「喫茶マウンテン」。創業1970年から続くこのお店は、単なるデカ盛り店ではありません。今回は、そのユニークすぎるメニュー構成と、愛され続ける理由を深掘りします。甘いパスタに戸惑うかねりんですが、話題はそこから意外な方向へ。「人生の残り時間で何を食べるべきか」という問いから、チェーン店と個人店の選び方について議論が白熱します。 また、後半では「1日50円で生活する男」のエピソードが登場。金銭ではなく「信用」を積み重ねて生きるそのスタイルは、現代の働き方や生き方に通じるヒントが満載です。ただのグルメ紹介では終わらない、笑いあり学びありの名古屋探検をお楽しみください。
【目次】
(00:00) 名古屋の喫茶文化「冒険編」スタート！異色の存在マウンテンとは
(02:35) 伝説の喫茶マウンテン創業1970年！「登山」と「遭難」の用語解説
(05:15) 焼きそばとナポリタンが嫌い？かねりんの意外な食の好みが発覚
(11:08) 衝撃メニュー！甘口抹茶小倉スパと激辛料理のラインナップ
(15:15) 八事は学生街！大学での講義とAIレポート対策についての余談
(24:42) 海外でまさかの遭遇？マウンテンのお姉さんと出会った奇跡の話
(30:24) 人生であと何回外食できる？一期一会の名古屋飯とチェーン店の話
(33:50) 1日50円で生活する男？信用経済とクラウドファンディングの極意
(46:22) リスナーからのお便り紹介＆トランペッター大和さん回の音質裏話
(53:14) 名古屋言葉クイズ「ラッセル」の出題と感動的な（？）エンディング
【今回の放送回に関連するリンク】
食べログ｜喫茶マウンテン（基本情報・営業時間・写真)https://tabelog.com/aichi/A2301/A230108/23000266/
HotPepperグルメメシ通｜名古屋が世界に誇るトンデモ喫茶店『マウンテン』https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/akihiro-ishiguro/18-00087
Macaroni｜名古屋「喫茶マウンテン」おすすめ人気メニュー12選
Favy｜抹茶小倉スパ!? 名古屋のトンデモ喫茶で登頂に挑戦！
https://www.favy.jp/topics/26561
X（旧Twitter）公式アカウント｜喫茶マウンテン（営業情報・最新動向）https://x.com/kissa_mountain
【おすすめの名古屋書籍紹介】
・名古屋弁トキントキン講座
【番組の概要】
名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんが、名古屋の知られざるオモシロエピソードを語り尽くす番組です。グルメ、歴史、文化、お店、会社、ゆかりの人物、様々な切り口で名古屋の魅力を語り尽くして参ります。
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▼倉橋岳
名古屋研究者（観光・食・文化プロデュース）
「15歳で渡米し、国際感覚を養うが名古屋が好きすぎて帰国。2009年から名古屋市公式の観光PR隊（創始メンバーとして、経済効果210億円超）、食文化（フードプロデュース実績多数、ひねもす食卓祭最優秀賞、NHKへのレシピ提供等）、地域イベント（「ナゴヤ・アップデート祭」企画主宰）の分野で、グローバルな視点を取り入れたプロデュースを実践。現在、名古屋工業大学大学院にて博士後期課程で「街づくり」を研究中。名古屋のローカルな魅力を世界に通用するコンテンツへと昇華させる戦略家として活動している。」
▼かねりん
・KANERIN Podcast Studios 代表
・一般社団法人 地方WEB3連携協会 理事
「刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。コンサートライブ配信業、音声配信業、テックメディア創業等を経て、ポッドキャストレーベル兼プロダクション『KANERIN Podcast Studios』を創業。多様なパートナーと共に、未来へつなぐ声の原典を共創している。」
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名古屋の定番スポット「東山動植物園」ですが、実は飼育種類数が日本一であることをご存知でしょうか？今回は、イケメンゴリラとして世界的に有名な「シャバーニ」や、来園40周年を迎えたコアラの飼育裏話、そしてドラゴンボールの作者・鳥山明先生との意外なつながりなど、知っているようで知らない東山動植物園の凄さを深掘りします。
また、SNSで話題のコビトカバや、戦国武将の名前がついたマヌルネコの赤ちゃん、おっさんの叫び声をあげるフクロテナガザルなど、個性豊かな動物たちもご紹介。単なる観光地ではない、種の保存を担う動物園としての深い役割についても語り合いました。番組後半では、鉄板ナポリタンに関する貴重なリスナー証言も飛び出します。名古屋の魅力が詰まった40分、ぜひお楽しみください！
【目次】
(00:00) オープニング：今日のテーマは名古屋が誇る「東山動植物園」
(02:20) 実は日本一！飼育種類数と絶滅危惧種繁殖への重要な役割
(06:14) イケメンすぎるゴリラ「シャバーニ」の世界的な人気と魅力
(09:37) コアラ来園40周年！ユーカリ代の裏話と鳥山明先生との意外な縁
(19:05) SNSで話題のコビトカバ＆マヌルネコの赤ちゃん「ノブ・ヒデ・ヤス」
(25:29) おっさんの叫び声？フクロテナガザル「ケイジくん」の衝撃
(28:44) 柵がない？没入感を高める「行動展示」と植物園の楽しみ方
(29:22) お便り紹介：鉄板ナポリタンの歴史的証言とジャンピングババア
(37:32) 名古屋弁クイズ：今回の出題は物騒な響きの「ひきずり」
(40:40) エンディング：次回の予告と「また会おみゃあ」
【今回の放送回に関連するリンク】
名古屋市東山動植物園 公式サイト —
https://www.higashiyama.city.nagoya.jp/
東山動植物園 総合案内／入園料・交通案内 — https://www.higashiyama.city.nagoya.jp/01_annai/
東山動植物園 新着のお知らせ一覧 — https://www.higashiyama.city.nagoya.jp/news/
名古屋市東山動植物園 観光情報（なごや観光ナビ） — https://www.nagoya-info.jp/spot/detail/4/
東山動植物園 観光・イベント情報（名古屋市公式） — https://www.city.nagoya.jp/ryokuseidoboku/page/0000096527.html
東山動植物園・東山スカイタワー（愛知県観光情報サイト Aichi Now） — https://aichinow.pref.aichi.jp/spots/detail/1651/
“イケメン過ぎる”ゴリラ・シャバーニさんの今（ITmedia ネタ帳） — https://nlab.itmedia.co.jp/cont/articles/3371611/
東山動植物園 公式 YouTube チャンネル — https://www.youtube.com/channel/UCAuLnmRgvuYJwwH6A36GMAQ
【おすすめの名古屋書籍紹介】
・名古屋弁トキントキン講座
【番組の概要】
名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんが、名古屋の知られざるオモシロエピソードを語り尽くす番組です。グルメ、歴史、文化、お店、会社、ゆかりの人物、様々な切り口で名古屋の魅力を語り尽くして参ります。
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【パーソナリティ(MC)】
▼倉橋岳
名古屋研究者（観光・食・文化プロデュース）
「15歳で渡米し、国際感覚を養うが名古屋が好きすぎて帰国。2009年から名古屋市公式の観光PR隊（創始メンバーとして、経済効果210億円超）、食文化（フードプロデュース実績多数、ひねもす食卓祭最優秀賞、NHKへのレシピ提供等）、地域イベント（「ナゴヤ・アップデート祭」企画主宰）の分野で、グローバルな視点を取り入れたプロデュースを実践。現在、名古屋工業大学大学院にて博士後期課程で「街づくり」を研究中。名古屋のローカルな魅力を世界に通用するコンテンツへと昇華させる戦略家として活動している。」
▼かねりん
・KANERIN Podcast Studios 代表
・一般社団法人 地方WEB3連携協会 理事
「刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。コンサートライブ配信業、音声配信業、テックメディア創業等を経て、ポッドキャストレーベル兼プロダクション『KANERIN Podcast Studios』を創業。多様なパートナーと共に、未来へつなぐ声の原典を共創している。」
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名古屋土産の定番「ういろう」。でも、お店によって味や食感が全く違うことをご存知ですか？今回は、名古屋のういろう四大勢力を徹底解剖します。元祖を誇る「餅文」、立ち売りで名を馳せた「青柳」、こし餡入りの"ないろ"で有名な「大須」、そして倉橋岳が一番美味しいと絶賛する「雀おどり」。米粉のもっちり感か、わらび粉のプルプル感か。それぞれの特徴を整理しながら、最高の一品を探求します。さらに、山口県の「飲めるういろう」や京都の「お茶菓子ういろう」など、全国のライバルたちとも比較。聴いているだけで口の中が甘くなる、至高のういろうガイドです。
【目次】
(00:00) 幻のボツ回復活！テーマは名古屋銘菓「ういろう」
(01:38) 中国からの伝来？ういろう発祥と陳元贇の伝説
(04:52) 1659年創業「餅文総本店」と徳川光友への献上
(07:28) 織田信長は名古屋弁？映画『首』と方言のリアル
(18:38) 新幹線で全国区へ！「青柳総本家」の販売戦略
(26:00) スライムともコラボ？「大須ういろう」の革新性
(28:42) 食通・倉橋岳が選ぶNo.1「雀おどり総本店」
(32:05) 「ういろうは不味い？」父からの辛辣なお便り
(41:50) 小田原・京都・山口！全国ういろう三国志と商標
(55:32) 名古屋言葉クイズ「こっすい」の意味と使い方
【今回の放送回に関連するリンク】
・餅文総本店（名古屋ういろう元祖）https://www.mochibun.co.jp/
・青柳総本家（全国に広めた名古屋名物）https://aoyagiuirou.co.jp/
・大須ういろ（ないろ・味いろで有名）https://www.osu-uiro.co.jp/
・雀おどり總本店（安政3年創業・栄の老舗）https://www.suzumeodori.co.jp/（食べログ情報）https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23001219/
【名古屋ういろう関連資料・記事】
・【Walker＋】「なぜ名古屋名物なのか」特集https://www.walkerplus.com/article/1129182/
・【ウィキペディア】ういろう（菓子） https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%86%E3%81%84%E3%82%8D%E3%81%86_(%E8%8F%93%E5%AD%90)
・【CDカラーデザイン協会】「なごや色さんぽ#8 ザ・なごやスイーツ！外郎」https://icd-color.com/nagoyairo08/
・【ことりっぷ】雀おどり總本店紹介記事https://co-trip.jp/article/655309
・【じゃらんニュース】名古屋名物ういろう特集 https://www.jalan.net/news/article/497243/
【他地域のういろう比較】
御堀堂（山口県）https://mihorido.com/
五建外良屋（京都・水無月) https://gokenuiroya.co.jp/
外郎家（小田原）https://www.uirou.co.jp/
【CM】
青柳ういろう：https://www.youtube.com/watch?v=uE5ZQSR6GQE
大須ういろ：https://www.youtube.com/watch?v=pStvTjVQDkM&feature=youtu.be
【おすすめの名古屋書籍紹介】
・名古屋弁トキントキン講座
【番組の概要】
名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんが、名古屋の知られざるオモシロエピソードを語り尽くす番組です。グルメ、歴史、文化、お店、会社、ゆかりの人物、様々な切り口で名古屋の魅力を語り尽くして参ります。
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「15歳で渡米し、国際感覚を養うが名古屋が好きすぎて帰国。2009年から名古屋市公式の観光PR隊（創始メンバーとして、経済効果210億円超）、食文化（フードプロデュース実績多数、ひねもす食卓祭最優秀賞、NHKへのレシピ提供等）、地域イベント（「ナゴヤ・アップデート祭」企画主宰）の分野で、グローバルな視点を取り入れたプロデュースを実践。現在、名古屋工業大学大学院にて博士後期課程で「街づくり」を研究中。名古屋のローカルな魅力を世界に通用するコンテンツへと昇華させる戦略家として活動している。」
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【トーク内容】
1900年の歴史を持つ「熱田神宮」。今回はこの名古屋の聖地を起点に、「歴史」そのものについて深く掘り下げます。日本は天皇家が続く世界でも稀有な「2000年国家」ですが、倉橋岳は「現代の日本人は80年ほどの歴史しか感じていない」と指摘します。一方、建国200数十年のアメリカ人は、自分たちの歴史が「ゼロから繋がっている」感覚を持っている…。この決定的な違いはどこから来るのでしょうか？
ヤマトタケルの神話と歴史の境界線、世界中の「100年企業」の半分以上が日本に存在する理由、そして「長く続くもの」に共通する驚くべき秘訣。熱田神宮という「継続の象徴」を通じて、私たちが失いかけているシビックプライドや、自分たちのルーツと繋がる感覚の重要性を考えます。
「History」と日本語の「歴史」は意味が違う？ なぜ倉橋岳は和服を着続けるのか？ 名古屋の魅力を探検するはずが、壮大な日本文化論にまで発展した神回です。あなたも自分の「歴史観」が変わるかもしれません。
【目次】
(00:00) オープニングと今回のテーマ「熱田神宮」
(01:56) 熱田神宮とMC二人の意外な「ロマンス神話」
(04:00) 熱田神宮の起源、ヤマトタケルとミヤズヒメの物語
(04:47) 日本神話はどこまで本当？事実と創作の境界線
(08:37) 草薙の剣をご神体とする熱田神宮の誕生秘話
(10:08) 1900年の歴史。世界で1000年続く国は日本とイギリスだけ？
(10:51) 中国「4000年の歴史」と日本「2000年の歴史」の決定的な違い
(12:16) なぜ日本人は歴史を「80年」しか感じられないのか？
(14:10) 「History」と「歴史」は違う？アメリカと日本の歴史観
(16:27) 倉橋岳はなぜ毎日「和服」を着続けるのか？
(18:39) 世界の「100年企業」の半分以上が日本にあるという事実
(20:08) 長く続くものの秘訣は「同じことを続けない」こと
(21:21) 熱田神宮は伊勢神宮に次ぐ「日本第三の鎮守」
(23:03) 熱田は尾張二の宮？伊勢神宮と熱田神宮の「同体」説
(24:16) 織田信長と熱田神宮。「信長塀」を寄進した理由
(25:59) 樹齢千年の大楠と白い蛇の伝説
(28:16) なぜ人は「長く続くもの」を良いと思うのか？
(28:56) 「ハピネス（点）」と「ウェルビーイング（状態）」の違い
(31:48) 祖先の思いを感じる場所としての神社の価値
(35:17) ポッドキャストで名古屋の「人の思い」を記録する意味
(37:21) 神社は「魂を引き出す装置」？箕輪厚介氏との対談秘話
(39:44) 成功者が語る「富」と「お金」に対するフラットな視点
(41:46) 人の本音を引き出す「取り調べ風」インタビューとは
(45:56) 成功者に共通するのは「運」と「体力おばけ」
(50:22) テーマ脱線？いや、熱田神宮だからこその深掘り
(51:19) リスナーからのお便り紹介（鉄板ナポリタン回ほか）
(53:12) 名古屋言葉クイズ！先週の答え「こわい」
(54:23) 今週のクイズ「パーパー（アッパッパー）」
(56:33) エンディングトークとまさかの「ユキへ行け」再び
【今回の放送回に関連するリンク】
熱田神宮
https://www.atsutajingu.or.jp/
草薙の剣
https://www.meihaku.jp/sword-basic/kusanagi-sword/
日本武尊
https://yaizujinja.or.jp/saijin/
日本武尊と宮簀媛の愛の物語
https://jinja-kaiunsampai.com/narumijinja/
【おすすめの名古屋書籍紹介】
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ゲスト：トランペッター大和さん https://www.instagram.com/trumpeteryamato/
【トーク内容】
今回の「名古屋魅力探検ラジオ」は、名古屋を拠点に活躍する「命をうたうトランペッター」大和さんを大特集！番組前半では、MC倉橋が「人生は二回始まる」というセカンドライフ論を展開しつつ、大和さんのコンサート「儚音 -Hakanane-」のレポートをお届けします。倉橋が「どえりゃあかっこよかった」と興奮したコンサートの直後、大和さん本人への突撃インタビューを敢行！インタビューでは、彼の人生を180度変えたという「父の死」、音楽の道を選んだ覚悟、そして「命の儚さ」をテーマにする理由が語られます。さらに、韓国の巨匠イルマさんとの驚きのエピソードや、名古屋の「喫茶文化」と音楽を結びつける活動、九州出身の彼がなぜ名古屋で活動を続けるのか、その熱い想いも必聴です。2026年に愛知県芸術劇場での1800人コンサートという大きな挑戦に臨む大和さん。そのインタビューを受けたかねりんのプロデューサー目線での感想や、「言葉と音楽の表現力」についての深いトークもお楽しみください。後半はお便り紹介や、名古屋弁クイズ「P（チョキ）」の答え合わせも。大和さんの実際の演奏（特別収録）も交え、聴きどころ満載です！
【目次】
(00:00) オープニング名古屋弁挨拶＆テーマ紹介
(00:44) 名古屋で人気上昇中「トランペッター大和」とは？
(01:42) 倉橋の哲学「人生は二回始まる」セカンドライフ論
(03:36) 倉橋、大和のコンサート「儚音 -Hakanane-」へ潜入
(06:53) 【インタビュー】コンサート直後の大和さん登場
(08:46) オリジナル曲「風の旅人」に込めた人生という旅路
(09:32) 韓国の巨匠イルマとの奇跡的な交流と日本初演の曲
(10:46) 彼の原点。父の死と向き合い生まれた「命の儚さ」
(11:59) 「命をうたうトランペッター」言葉を超える音楽で伝えたいこと
(12:45) 名古屋の喫茶文化と音楽を融合させるユニークな活動
(13:48) なぜ東京ではなく名古屋？九州男児が語るアツい名古屋愛
(17:26) 2026年愛知県芸術劇場へ！1800人キャパへの挑戦
(19:29) MC対談：インタビューを聴いたかねりんの率直な感想
(22:14) 言語化すると劣化する？言葉を超えた音楽の表現力
(30:05) かねりんP目線「現場の熱狂は音声で伝わったか？」
(34:47) 番組イベント？ポッドキャストと音楽のコラボ案
(39:15) 【特別公開】トランペッター大和さんによる生演奏
(44:20) お便り紹介「鬼まんじゅう」「武士と茶の湯回」
(48:56) 名古屋の新名所「IGアリーナ」と変貌する名城公園
(54:58) 名古屋弁クイズ：前回の答え「P」はチョキ？
(59:54) 今週の名古屋弁クイズ：「今日の御飯、怖いね」
(61:12) エンディングトーク：名古屋の「人」を深掘りする
【今回の放送回に関連するリンク】
トランペッター大和プロフィール
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トランペッター大和Instagram
https://www.instagram.com/trumpeteryamato/
千種文化小劇場/ちくさ座
https://www.bunka758.or.jp/facility/chikusa/
愛知県芸術劇場
https://www-stage.aac.pref.aichi.jp/
IGアリーナ
愛知県体育館(旧ドルフィンズアリーナ)
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今回は「名古屋の都市伝説」を大特集！名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんも知らなかった、平和公園にまつわる最恐怪談「ジャンピングばばあ」の正体とは？さらに、熱田神宮に祀られる三種の神器「草薙の剣」は実在するのか、それとも…？名古屋研究者の倉橋岳が、神話のタブーから歴史の裏側までディープに解説します。 話は脱線し、なぜか番組の「決め台詞」が誕生する流れに！？後半は、おなじみ「名古屋言葉クイズ」（前回の答え「つる」）や、リスナーさんからのお便りもたっぷりご紹介。「つけてみそかけてみそ」や「コーミソース」、「名古屋コーチンの親子丼」など、美味しい話題も満載です。名古屋のオモシロ話が詰まった今回も、ぜひお聴き逃しなく！
【目次】
(00:00) オープニング＆テーマ「名古屋の都市伝説」
(01:24) 名古屋最恐？平和公園の「ジャンピングばばあ」
(04:54) 「ぴょんぴょんばばあ」「ジャンピングじじい」亜種も？
(06:54) 熱田神宮に「草薙の剣」は本当にあるのか？
(08:45) 誰も見れない三種の神器。その中身は…
(10:59) 1000年先に残す仕組みと「宗教」の力
(14:51) 【洗脳注意？】番組の決め台詞「行け。〇〇へ。」爆誕
(18:20) なぜ箱を開けてはいけない？河村市長の仰天エピソード
(20:56) 金のシャチホコは神獣だった！衝撃の歴史と裏話
(23:14) 戦後の混乱で住民が…シャチホコの金が減った説
(25:34) 熱田神宮は天下人メーカー？源頼朝、三英傑との繋がり
(27:36) リスナーお便り紹介（つけてみそ、コーミソース、親子丼など）
(34:00) コンビニの天むすは東海地方だけ？東京名古屋飯マップ構想
(36:10) 名古屋言葉クイズ！前回の答え「つる」
(39:02) 今回のクイズ「P」＆エンディング決め台詞
【今回の放送回に関連するリンク】
ジャンピングばばあ
https://ameblo.jp/oinagoya/entry-12379935307.html
東山公園：カップルが別れるボート
https://www.higashiyama.city.nagoya.jp/blog/2019/02/post-3766.html
草薙の剣
https://www.meihaku.jp/sword-basic/kusanagi-sword/
日本武尊（ヤマトタケルノミコト）
https://www.kokugakuin.ac.jp/article/130837
熱田神宮
https://www.atsutajingu.or.jp/
【番組の概要】
名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんが、名古屋の知られざるオモシロエピソードを語り尽くす番組です。グルメ、歴史、文化、お店、会社、ゆかりの人物、様々な切り口で名古屋の魅力を語り尽くして参ります。
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【パーソナリティ(MC)】
▼倉橋岳
名古屋研究者（観光・食・文化プロデュース）
「15歳で渡米し、国際感覚を養うが名古屋が好きすぎて帰国。2009年から名古屋市公式の観光PR隊（創始メンバーとして、経済効果210億円超）、食文化（フードプロデュース実績多数、ひねもす食卓祭最優秀賞、NHKへのレシピ提供等）、地域イベント（「ナゴヤ・アップデート祭」企画主宰）の分野で、グローバルな視点を取り入れたプロデュースを実践。現在、名古屋工業大学大学院にて博士後期課程で「街づくり」を研究中。名古屋のローカルな魅力を世界に通用するコンテンツへと昇華させる戦略家として活動している。」
▼かねりん
・KANERIN Podcast Studios 代表
・一般社団法人 地方WEB3連携協会 理事
「刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。コンサートライブ配信業、音声配信業、テックメディア創業等を経て、ポッドキャストレーベル兼プロダクション『KANERIN Podcast Studios』を創業。多様なパートナーと共に、未来へつなぐ声の原典を共創している。」
【プロデューサー】
【サウンド･アーキテクト】
Aviv Haruta https://x.com/oji_pal
【カバーデザイン】
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名古屋のソウルフード「鉄板スパ」を大特集！名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋育ちながら実は鉄板スパに馴染みが薄いかねりんが、その魅力を徹底的に深掘りします。 「鉄板スパって、結局ナポリタンでしょ？」と思っている方、必聴です！アツアツの鉄板に溶き卵を流し込むスタイルは、なぜ生まれたのか？その発祥は、名古屋市東区の老舗『喫茶ユキ』。海外旅行での「スパゲッティが冷めてしまう」という悩みから生まれた、名古屋らしい合理的なアイデアが詰まっていました。 さらに、話は鉄板スパの進化系へ。カレー味の「インディアンスパ」や、まさかの「鉄板ミラカン」まで登場し、乗り気でなかったかねりんのテンションも徐々に変化…？ 番組後半では、皆様からいただいたお便りやX（旧Twitter）の投稿を、溜まっていた分も含めて一挙にご紹介！名古屋弁クイズ（今回の問題は「つる」）ももちろんあります。名古屋の喫茶店文化と、アツアツじゅうじゅうのシズル感をラジオでお楽しみください。
【目次】
(00:00) オープニングトーク「麺続きだがや」
(00:46) テーマ「鉄板スパの世界」かねりんはピンとこない？
(01:21) 鉄板スパの定義：アツアツ鉄板に溶き卵がキモ
(03:24) 発祥は東区『喫茶ユキ』海外旅行から生まれたアイデア
(05:34) 冷めない工夫と専用鉄板皿、かねりんの出前体験談
(07:58) かねりんの弱点発覚？方向音痴と警察時代の地図トラウマ
(10:19) 鉄板スパ専用皿のこだわりと、おこげの醍醐味
(13:42) 鉄板スパを最大限楽しむ食べ方と、味の3段階変化
(15:03) かねりんの熱量低い？「文化」としての鉄板スパの魅力
(17:16) ナポリタン以外も鉄板？進化系スパ（カレー、ミート）
(19:44) 卵は飛び散り防止？名古屋めしの質実剛健さを考察
(22:09) おすすめ店紹介『喫茶ユキ』『金山ブラジルコーヒー』
(25:13) 豆知識：なぜナポリタンを「イタリアン」と呼ぶ？
(27:42) 溜まったお便り・X投稿をまとめてご紹介！
(36:06) 名古屋弁クイズ！答え「どえらけにゃ」と問題「つる」
(40:07) 鉄板スパからの脱線？喫茶マウンテンの甘口スパ
(44:16) エンディング
【今回の放送回に関連するリンク】
・喫茶ユキ名古屋市東区葵。鉄板スパ発祥とされる老舗喫茶店。https://nagoya-meshi.jp/nagoyameshi-search/detail/%E5%96%AB%E8%8C%B6%E3%83%A6%E3%82%AD/・金山ブラジルコーヒー名古屋市中区金山。鉄板ナポリタンとカレー味「インディアンスパ」で人気の老舗喫茶。https://kanayamabrazil.net/
・スパゲッティハウス シェフ名古屋駅・北区。鉄板あんかけスパのハイブリッド系で有名。https://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23048363/・ナゴヤめし公式サイト名古屋市観光文化交流局が運営。鉄板スパ含む名古屋めし紹介。https://nagoya-meshi.jp/
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名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんが、名古屋の知られざるオモシロエピソードを語り尽くす番組です。グルメ、歴史、文化、お店、会社、ゆかりの人物、様々な切り口で名古屋の魅力を語り尽くして参ります。
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「刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。コンサートライブ配信業、音声配信業、テックメディア創業等を経て、ポッドキャストレーベル兼プロダクション『KANERIN Podcast Studios』を創業。多様なパートナーと共に、未来へつなぐ声の原典を共創している。」
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今回は名古屋を飛び出して、広島市のすごい秘密に迫ります！修学旅行で行ったきり…なんて方も多いかもしれませんが、広島の魅力は原爆ドームだけではありませんでした。世界中の要人が訪れ、「平和」を語る上で欠かせない国際都市としての顔。倉橋岳が出会った広島市長の圧倒的なオーラと、市民が持つ「世界レベルのシビックプライド」の源泉とは？人口や経済規模では測れない、広島の真のブランド力に驚きの連続です。もちろん、お好み焼きや牡蠣といった絶品グルメの話も！名古屋との比較を通して、広島のディープな魅力を再発見してみませんか？
【目次】
(00:00) オープニングトーク
(00:41) 今回のテーマ：名古屋市と広島市のガチ比較！
(01:46) 人口は倍も違う！？名古屋のでらデカさに驚愕！
(03:37) 経済対決！世界のトヨタ名古屋 vs マツダの広島
(08:32) 実は日本一・世界一だらけ！名古屋の観光地の底力
(12:55) 平和の象徴・広島。市長は日本の総理より影響力大？
(19:15) 驚きの事実！政令指定都市の市長は県知事より上？
(22:33) 食文化対決！名古屋メシと広島名物、どっちが魅力的？
(23:22) 絶対言っちゃダメ！「広島焼き」がNGワードな理由
(29:40) まとめ：内に秘める名古屋、世界に発信する広島
(32:38) 名古屋言葉クイズ！今回の問題は「ちんちこちん」
【今回の放送回に関連するリンク】
・お好み焼き
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/42_7_hiroshima.html
・広島市人口
https://www.city.hiroshima.lg.jp/shisei/toukei/1027844/1027845/1008693.html
・広島市観光
【番組の概要】
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「名古屋生まれ名古屋育ち。刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studiosを創業。」
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名古屋の家庭で愛されるおやつ「鬼まんじゅう」には、実は知られざる深い歴史がありました。そのルーツはなんと江戸時代まで遡り、戦中・戦後の食糧難の時代には、多くの人々の空腹を満たす主食代わりだったといいます。今回は、そんな鬼まんじゅうの歴史を深掘り。戦時中に食べられていたさつまいもの意外な事実や、昭和30年代に一度「芋まんじゅう」に改名しようとして大失敗したという面白いトリビアもご紹介します。なぜ「鬼」という名前がついたのか？厄除けの願いも込められていた？名古屋の文化と共に歩んできた鬼まんじゅうの物語を、倉橋岳とかねりんが熱く語ります。歴史好き、雑学好きの方は必聴の回です！
【目次】
(00:00) オープニングトーク
(00:42) 今回のテーマは名古屋のソウルフード「鬼まんじゅう」
(02:08) 鬼まんじゅうは純然たる名古屋名物なのか？
(05:03) 鬼の角や金棒に似てる？名前の衝撃的な由来
(06:14) 戦中・戦後の食糧難を支えた「沖縄100号」
(06:57) 戦時中のさつまいもはまずかった！？衝撃の事実
(12:15) 鬼を食べて厄除け？鬼まんじゅうに込められた願い
(16:04) 午前中で売り切れ！覚王山の名店「梅花堂」とは
(20:38) まだまだある！鬼まんじゅうのおすすめ名店巡り
(26:30) 幻の「芋まんじゅう」？改名に失敗した黒歴史
(28:59) 熊本のいきなり団子、大分の石垣もちとの違いは？
(32:34) 春日井では呼び方が違う？地域ごとの謎のネーミング
(49:19) 名古屋弁クイズのコーナー「どえりゃけにゃあ」
(52:18) エンディング
【今回の放送回に関連するリンク】
梅花堂（覚王山）：予約必須、1日1000個売れる人気https://www.nagoya-info.jp/gourmet/detail/25/#link餅勘（今池）：創業100年以上、ボリューム満点の素朴な味https://tabelog.com/aichi/A2301/A230106/23061733/山田餅本店（瑞穂区）：博物館前の老舗、もっちり生地で有名https://www.yamadamochihonten.co.jp/筒井松月（東区）：ふんわり系の鬼まんじゅうが特徴https://www.kinsyachi.com/shop/0003534/
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名古屋の喫茶店で交わされる商談や会話。実はこれ、戦国時代のコミュニケーション術にルーツがあるのかもしれません。今回の「名古屋魅力探検ラジオ」では、名古屋の喫茶店文化を「コミュニケーションの場」という切り口で分析します。かつて千利休が体系化した「茶の湯」の世界。刀を置き、身分の上下なく本音で語り合った茶室は、まさに現代でいう「メタバース空間」のような場所でした。この「フラットな対話の場」という思想が、信長・秀吉・家康といった天下人を通じて広まり、形を変えながら現代名古屋の喫茶店文化に息づいているのです。ビジネスにおける心理的安全性や、新しい価値を生むコミュニティの作り方のヒントが、日本の伝統文化の中に隠されています。歴史から学ぶビジネスの極意、ぜひ耳を傾けてみてください。
【目次】
(00:00) オープニングトーク
(00:45) 名古屋は喫茶店王国！店舗数は東京より多いって本当？
(02:37) 長居できるコメダ珈琲。他県とは違う居心地の良さの秘密
(04:13) 年間喫茶店代は全国平均の約3倍！驚きのデータが示す名古屋愛
(06:11) コーヒー消費量は意外と少ない？名古屋人が愛する「喫茶店」という空間
(09:14) コメダのジェリコ専門店「ジェリコ堂」がアツい！
(15:02) 喫茶文化のルーツは戦国時代に？信長・秀吉・家康と茶の湯
(17:20) 茶室は身分を超えたメタバース空間だった！千利休の哲学とは
(28:48) 時代と共に変化したお茶の文化。昔の歌舞伎はもっと自由だった？
(35:03) 現代の喫茶店は情報交換の場。江戸時代から続く文化の変遷
(50:16) エンディングトーク＆名古屋弁クイズ「にすい」
【今回の放送回に関連するリンク】
名古屋市データ
https://www.city.nagoya.jp/somu/page/0000137006.html
名古屋喫茶店支出額
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/baec848a2f19620471f53cd1b1352edd9f05a609
愛知県データ
https://www.pref.aichi.jp/uploaded/attachment/235599.pdf
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あなたは「天むす」のことをどれだけ知っていますか？発祥の地、誕生のきっかけ、付け合わせが「きゃらぶき」の理由、「名物」ではなく「めいふつ」と書く意味…。今回の名古屋魅力探検ラジオでは、そんな天むすにまつわる数々の謎を一つずつ解き明かしていきます。名古屋研究者の倉橋岳が、三重県津市の元祖「千寿」から、名古屋の「千寿」へののれん分け秘話、そして全国区になった背景までを詳しく解説。明日誰かに話したくなる天むすの知識が身につく60分です！
【目次】
(00:42) 今回のテーマ「天むすの世界！」
(01:22) 天むすは名古屋名物？訳ありグルメの真相に迫る
(01:59) 衝撃の事実！天むすの発祥は三重県津市だった
(04:09) 天むす誕生は1950年代！始まりは夫への愛情から
(05:47) まかない飯から人気メニューへ！名古屋めしの共通点
(09:05) なぜ名古屋名物に？モヤモヤする関係性を徹底解明
(13:03) 天むすが名古屋へ！ある夫婦の熱意が起こした奇跡
(14:16) レシピ伝授の意外な条件「世間に広めるな！？」
(17:31) 笑福亭鶴瓶が火付け役！テレビで紹介され大ブレイク
(19:04) なぜ付け合わせは「きゃらぶき」？アンチ沢庵説とは
(21:42) 「名物」じゃなくて「めいふつ」？謙虚さに隠された願い
(27:24) 愛知県民はエビ好き！県の魚がまさかの車海老だった
(33:32) 元祖と名古屋で見た目が違う！エビ天の見せ方の工夫
(36:40) 天むす二大巨頭！「千寿」と全国区の「地雷也」
(41:30) 人間ドラマが面白い！名古屋めしの奥深い世界
(48:45) 名古屋弁クイズ：前回の答え「もうやっこ」の意味は？
(50:03) 今週の名古屋弁クイズ「にっすい」ってどういう意味？
【今回の放送回に関連するリンク】
・めいふつ天むすの千寿
・天むす千寿本店
https://www.tenmusu-nagoya.com/
・地雷也
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▼倉橋岳
名古屋研究者（観光・食・文化プロデュース）
「15歳で渡米し、国際感覚を養うが名古屋が好きすぎて帰国。2009年から名古屋市公式の観光PR隊（創始メンバーとして、経済効果210億円超）、食文化（フードプロデュース実績多数、ひねもす食卓祭最優秀賞、NHKへのレシピ提供等）、地域イベント（「ナゴヤ・アップデート祭」企画主宰）の分野で、グローバルな視点を取り入れたプロデュースを実践。現在、名古屋工業大学大学院にて博士後期課程で「街づくり」を研究中。名古屋のローカルな魅力を世界に通用するコンテンツへと昇華させる戦略家として活動している。」
▼かねりん
・KANERIN Podcast Studios 代表
・一般社団法人地方WEB3連携協会 理事
「名古屋生まれ名古屋育ち。刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studiosを創業。」
【プロデューサー】
【サウンド･アーキテクト】
Aviv Haruta https://x.com/oji_pal
【カバーデザイン】
【制作/著作】
KANERIN Podcast Studios
--------------------------------------------------
※画像引用：
【各種ポッドキャストスタンドへのリンク】
Spotify
https://open.spotify.com/show/6YlT7AIvW3aEy0BsD0ILCV
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ゲスト：大久手山本屋 5代目店主 青木裕典さん
収録協力：大久手山本屋
伝統産業に革新を！今回は、創業100年の老舗「大久手山本屋」の5代目、青木裕典さんをゲストにお迎えし、その卓越したビジネス戦略に迫ります。ITベンチャーの立ち上げを経験した青木さんが、なぜローカルなうどん屋の世界に戻ってきたのか。そして、日本の人口減少を見据え、イスラム圏の10億人をターゲットにした「ハラール対応」や、グルメサイトで豚骨ラーメンの一蘭を抑え香港No.1に輝いた海外戦略など、具体的な戦術を赤裸々に語ります。「自分にしかできない仕事」をミッションに、伝統を守りながら世界市場で戦う若き経営者の思考法は、全てのビジネスパーソンにとって大きなヒントになるはずです。名古屋めしから学ぶグローバルビジネスの極意をお聞き逃しなく。
【目次】
(00:00) オープニング〜味噌煮込みうどん現地実食スペシャル回！
(00:44) グツグツ感がたまらない！蓋をお皿にする名古屋流の食べ方とは？
(02:58) 常識を覆す手打ち麺の食感！塩を使わない製法の秘密
(04:21) 味噌だけじゃない！常連が頼む裏メニュー「すまし」の正体
(06:35) 創業100周年！「大久手山本屋」5代目店主・青木裕典さん登場
(09:11) 大正時代から続く名古屋めしの元祖？味噌煮込みうどん誕生秘話
(13:16) 愛知県の醸造文化の結晶！一杯に詰まった食文化の奥深さ
(17:21) ITベンチャー起業からうどん屋へ！5代目の異色な経歴
(20:29) 香港でラーメンの一蘭超え！ローカルフードが世界でウケた理由
(24:35) 10億人の胃袋を掴む！ムスリムも安心のハラール対応戦略
(29:35) 衝撃の事実！山本屋の創業者は山本さんじゃなかった？
【今回の放送回に関連するリンク】
＜大久手山本屋＞
WEB: https://a-yamamotoya.co.jp/
IG: https://www.instagram.com/yamamotoya_official/
食べログ: https://tabelog.com/aichi/A2301/A230106/23015873/
【番組の概要】
名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんが、名古屋の知られざるオモシロエピソードを語り尽くす番組です。グルメ、歴史、文化、お店、会社、ゆかりの人物、様々な切り口で名古屋の魅力を語り尽くして参ります。
【お便りフォーム】
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【番組公式ハッシュタグ】
#名古屋魅力探検ラジオ
【おすすめの場所のGoogleマップ】
名古屋魅力探検マップ
https://maps.app.goo.gl/Nn7R6zeGy2JBwxSt7
【パーソナリティ(MC)】
▼倉橋岳
名古屋研究者（観光・食・文化プロデュース）
「15歳で渡米し、国際感覚を養うが名古屋が好きすぎて帰国。2009年から名古屋市公式の観光PR隊（創始メンバーとして、経済効果210億円超）、食文化（フードプロデュース実績多数、ひねもす食卓祭最優秀賞、NHKへのレシピ提供等）、地域イベント（「ナゴヤ・アップデート祭」企画主宰）の分野で、グローバルな視点を取り入れたプロデュースを実践。現在、名古屋工業大学大学院にて博士後期課程で「街づくり」を研究中。名古屋のローカルな魅力を世界に通用するコンテンツへと昇華させる戦略家として活動している。」
▼かねりん
・KANERIN Podcast Studios 代表
・渋谷Web3大学 名誉教授
「名古屋生まれ名古屋育ち。刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studiosを創業。」
【プロデューサー】
【サウンド･アーキテクト】
Aviv Haruta https://x.com/oji_pal
【カバーデザイン】
【制作/著作】
KANERIN Podcast Studios
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※画像引用：
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今回はちょっぴりアカデミックな「都市比較」がテーマです。大阪市と名古屋市を「人口」「経済」「観光」「交通」「住みやすさ」「歴史」の6つの客観的データに基づいて徹底分析。名古屋市の人口約230万人に対し、大阪市は約280万人。この差が経済や文化にどう影響しているのでしょうか？市内総生産(GRP)では大阪が21兆円と大きくリードする一方、市民の平均所得では名古屋が上回るという興味深い結果も。その背景には、商業都市・大阪とものづくり王国・名古屋の産業構造の違いが隠されていました。さらに、100年前には大阪が東京を超える日本一の都市だったという驚きの歴史もご紹介。データを紐解くことで見えてくる両都市の素顔と未来とは？ぜひお聴きください。
【目次】
(00:00) オープニング
(00:43) 今回のテーマ「名古屋市vs大阪市」都市比較バトル開幕！
(04:24) まずは人口対決！意外なほど僅差だった両都市のリアルな規模
(07:39) 100年前は日本一！知られざる「大大阪時代」の衝撃の事実
(14:00) 経済規模で比較！商業の大阪 vs ものづくり名古屋の構造的な違い
(17:48) 平均所得は名古屋が圧勝！？高収入の秘密は製造業にあり！
(18:53) 観光対決！USJ・道頓堀を擁する大阪に名古屋はどう戦う？
(23:25) 名古屋城木造化で逆転？インバウンド客5倍の差を埋める秘策
(25:26) 参拝客700万人！名古屋最強スポット「熱田神宮」のすごい話
(30:45) 住むならどっち？家賃・物価・治安で見るリアルな「住みやすさ」
(39:35) 名古屋言葉クイズ！前回の答え「わや」と今回の問題「もうやっこ」
【今回の放送回に関連するリンク】
＜人口・統計＞
・大阪市 統計ポータル（推計人口・世帯数） https://www.city.osaka.lg.jp/toukei/page/0000002821.html
・名古屋市 統計ポータル（推計人口・世帯数） https://www.city.nagoya.jp/shisei/category/67-5-3-0-0-0-0-0-0-0.html
・総務省統計局 国勢調査（2015年→2020年 人口増減） https://www.stat.go.jp/data/kokusei/
＜経済＞
・内閣府 地方GDP統計（市内総生産） https://www.esri.cao.go.jp/jp/sna/sonota/kenmin/top.html
・上場企業本社数 調査（東洋経済・東京商工リサーチ） https://www.tsr-net.co.jp/
・平均年収データ（厚労省・民間調査） https://www.mhlw.go.jp/toukei/
＜観光＞
・大阪観光局（訪日客統計） https://osaka-info.jp/news/
・名古屋市観光文化交流局（観光統計） https://www.nagoya-info.jp/
・全国城郭入場者数ランキング（日本城郭協会） https://shirobito.jp/
＜住みやすさ＞
・総務省 犯罪統計（刑法犯認知件数） https://www.npa.go.jp/toukei/
・不動産ポータル（家賃相場データ：SUUMO等） https://suumo.jp/
【番組の概要】
名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんが、名古屋の知られざるオモシロエピソードを語り尽くす番組です。グルメ、歴史、文化、お店、会社、ゆかりの人物、様々な切り口で名古屋の魅力を語り尽くして参ります。
【お便りフォーム】
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#名古屋魅力探検ラジオ
【おすすめの場所のGoogleマップ】
名古屋魅力探検マップ
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【パーソナリティ(MC)】
▼倉橋岳
名古屋研究者（観光・食・文化プロデュース）
「15歳で渡米し、国際感覚を養うが名古屋が好きすぎて帰国。2009年から名古屋市公式の観光PR隊（創始メンバーとして、経済効果210億円超）、食文化（フードプロデュース実績多数、ひねもす食卓祭最優秀賞、NHKへのレシピ提供等）、地域イベント（「ナゴヤ・アップデート祭」企画主宰）の分野で、グローバルな視点を取り入れたプロデュースを実践。現在、名古屋工業大学大学院にて博士後期課程で「街づくり」を研究中。名古屋のローカルな魅力を世界に通用するコンテンツへと昇華させる戦略家として活動している。」
▼かねりん
・KANERIN Podcast Studios 代表
・渋谷Web3大学 名誉教授
「名古屋生まれ名古屋育ち。刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studiosを創業。」
【プロデューサー】
【サウンド･アーキテクト】
Aviv Haruta https://x.com/oji_pal
【カバーデザイン】
【制作/著作】
KANERIN Podcast Studios
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＜ゲストMC＞
・中日新聞社 浅井さん
・しぶちょーさん
収録イベント：PODCAST MIXER (in なごのキャンパス) 2023.7.26
歴史的コラボが実現！今回は、名古屋のローカルメディアを牽引する中日新聞社のポッドキャスト番組とタッグを組んだ、特別公開収録の模様をノーカットでお届けします。名古屋を知り尽くした「名古屋研究者」倉橋岳と、客観的な視点を持つ「新聞記者」の浅井さん。それぞれのプロフェッショナルな視点がぶつかり合う、白熱のトークバトルが勃発！？「名古屋人はなぜ電車のドア付近に集まるのか」「リニア開通後の名古屋の価値とは」など、鋭い切り口で名古屋の核心に迫ります。普段は聞くことのできない、メディアの垣根を越えた貴重な対談は必聴です。奇跡のコラボレーションを、どうぞお聴き逃しなく！
【目次】
(00:00) オープニングトーク
(00:45) ポッドキャストイベントでの公開収録！中日新聞社と対談
(03:34) 今回のテーマ「名古屋なんでやねん！でも、なんか好きなんだわ〜」
(04:27) 【ここから公開収録】中日新聞社との対談スタート
(05:43) ゲスト紹介：京都から名古屋に通う中日新聞の浅井記者
(08:56) 名古屋中心の世界観？滋賀県は中部地方なのか問題
(11:30) 地元愛は強いのに自己肯定感が低い、不思議な名古屋人気質
(14:06) 東京へのねじれた対抗心「名古屋ドームの方がすごいがや」
(15:21) 衝撃の事実！赤味噌と煮詰まった味噌汁を勘違い？
(17:33) お待たせしました！倉橋岳さん、ついに会場へ到着
(19:47) 名古屋は独特？エスカレーターで両側に並ぶ文化とは
(22:16) なぜか乗降口に固まる…名古屋の電車あるある
(24:02) 実は昔から実験台？お笑い芸人の登竜門としての名古屋
(27:08) リニア開通で名古屋はどう変わる？ポテンシャルと課題を激論
(31:51) 外から見た名古屋人の温かさと、内に秘めた気質
(35:20) 【ここまで公開収録】イベントを終えてのアフタートーク
(35:54) エスカレーター両側問題、再び。その危険性の根拠とは？
(40:49) あなたの知る赤味噌は本物？煮詰まった味噌汁の謎を深掘り
(46:33) 名古屋は芸人の登竜門！僕らのポッドキャストの未来は？
(56:58) 記者ならではの視点に感謝！コラボ収録を振り返る
(58:50) エンディング
【今回の放送回に関連するリンク】
・中日新聞ポッドキャスト「あしたのたね」
https://open.spotify.com/show/2KH6BTR1dAzB3JmhrdOIAR
・PODCAST MIXER https://podcastmixer.jp/
・糀MARUTANI（こうじマルタニ）（関谷醸造）
https://www.sakebar-marutani.jp/kouji.html
・ブチョーコーヒー
・赤味噌、白味噌、合わせ味噌の違い
https://allabout.co.jp/gm/gc/494919/
・名古屋のエスカレーターマナー
https://news.yahoo.co.jp/articles/a87360ea84c173250bf1458e35ca84e8f32e1275
・メガリージョン構想
https://www.city.nagoya.jp/jutakutoshi/page/0000184475.html
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【お便りフォーム】
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「15歳で渡米し、国際感覚を養うが名古屋が好きすぎて帰国。2009年から名古屋市公式の観光PR隊（創始メンバーとして、経済効果210億円超）、食文化（フードプロデュース実績多数、ひねもす食卓祭最優秀賞、NHKへのレシピ提供等）、地域イベント（「ナゴヤ・アップデート祭」企画主宰）の分野で、グローバルな視点を取り入れたプロデュースを実践。現在、名古屋工業大学大学院にて博士後期課程で「街づくり」を研究中。名古屋のローカルな魅力を世界に通用するコンテンツへと昇華させる戦略家として活動している。」
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