בפרק הזה אנחנו עושות סקירה ממוקדת של כנס הקיטו הגדול שעסק במיתוס הכולסטרול (לכל מי שלא הצליח להגיע לחלק שלנו) - ומה באמת עומד מאחורי הפחד מאותו מספר שכולם מכירים.
נדבר על למה LDL גבוה לא תמיד שווה סיכון, איך דלקת, סוכר ואינסולין משנים את התמונה, ואילו מדדים באמת חשובים כשבוחנים בריאות לב, מוח ומטבוליזם.
מתארחת בפרק ד"ר קארין אלמן שינה מומחית בנוירולוגיה. מנהלת היחידה לשיקום במכון לרפואה היפרברית שבבית החולים אסף הרופא, ובעלת המרפאה לנוירולוגיה מותאמת אישית.
יחד איתה לירז בלומנפלד, מומחית לתזונה קטוגנית, דלת פחמימות וצומות לסירוגין, עם ניסיון קליני של שנים בליווי אלפי מטופלים. בעלת קליניקה לייעוץ וכן מייעצת גם במכון לרפואה היפרברית שבבית חולים אסף הרופא.
הפרק הזה הוא למי שרוצה להבין לעומק, בלי הפחדות ובלי בולשיט- רק מדע, הקשר וחשיבה אחרת.
הקלטה של הכנס: https://youtu.be/tZp2Vrv8Kw0