Как накрыть стол и организовать меню для званого обеда, как встречать гостей и как правильно посещать банкеты в начале XX века. «Электробуфет» — книги, графика и подкасты про еду, гастрономию и общепит. Оцифрованные фонды Библиотеки им. Н.А. Некрасова https://electroproject.nekrasovka.ru/buffet

Москва. Лето 1974 года. Город полон событий: в Пушкинском музее выставили Мону Лизу, на экранах кинотеатров показывают «Калину красную» Василия Шукшина, ежедневно с вокзалов молодёжь уезжает строить БАМ. Мы же сегодня отдохнём от дневной суеты и пофланируем по ночной Москве, заглянем в Останкинскую башню, понаблюдаем за работой хлебозавода и спустимся в метро, чтобы побродить по путям. Нашим гидом будет писатель Юрий Крутогоров и его очерк «Путешествие в ночь». Пойдёмте скорей, у нас последний троллейбус!

Сегодня не будем выходить из дома, потому что на улице холодная московская зима 1927 года. Мы побываем в обычной, отдельно взятой коммунальной квартире, в литературе известной как «воронья слободка», и там послушаем про городские события, житейские перипетии, моду, музыку, еду, кино, накроем новогодний стол, покрутим радиоприёмник, споём под гитару — в общем, узнаем всё то, о чём судачили на кухнях, в комнатах, трамваях и на улице. Итак. Мы отправляемся в путешествие во времени. «Выходи из дома!» Представляем второй выпуск документального аудиоспектакля про москвичей и Москву разных лет. Мы опять отправляемся в случайно выбранный год московской жизни и наблюдаем за повседневностью, переживаниями и радостями простых москвичей. Это невыдуманные истории, которые мы собираем из сотен газет, журналов, книг, дневников, воспоминаний и фрагментов городского фольклора, объединённых в один московский день.

Москва, 1895 год. Уже четыре года, как в России появился первый автомобиль, но их пока единицы, а электротрамваи запустят только через пару лет, поэтому можем спокойно, не опасаясь, пофланировать по улицам Москвы, чем мы сегодня и займёмся. Мы поразглядываем вывески, витрины магазинов и московских зевак, заворожённых ассортиментом торговых залов. В этом нам помогут наблюдения неизвестного нам журналиста под псевдонимом (о удивление!) «Московский фланёр», которые мы нашли в журнале «Будильник» 1895 года.

История котлет, секреты приготовления и дореволюционных рецепты. «Электробуфет» — книги, графика и подкасты про еду, гастрономию и общепит. Оцифрованные фонды Библиотеки им. Н.А. Некрасова https://electroproject.nekrasovka.ru/buffet

Москва. Жаркое лето 1928 года. В столице гремит Всесоюзная Спартакиада, готовится к открытию Парк Горького, а на Москве-реке проходит грандиозный иллюминированный карнавал. Мы же отправляемся пофланировать на Воробьёвы горы — убежим от городской суеты, горячего асфальта и трамвайного шума, поразглядываем москвичей, понаблюдаем за танцами и отдыхом горожан и бесцельно посидим на скамейке, невольно наслаждаясь видами. В этом нам поможет очерк журналиста и писателя Даниила Фибиха, который мы нашли в книге «По Москве». Очерк так и называется «На „Воробьёвке“». Ну что же, не будем мешкать. В путь!

Бедный мужик, повстречав говорящее волшебное дерево Липку, раз за разом просил у неё всё новые и новые блага — от простой коровы до богатства, жены, чинов и власти, пока его ненасытная жадность не привела к тому, что он и его жена превратились в медведей, доказав, что «многого пожелаешь — последнее потеряешь»! Читает Софья Дубровская 7 сезон. Московские сказки

Разбираемся в происхождении популярного яблочного пирога — шарлотки. Учимся готовить настоящую шарлотку из сухарей и чёрного хлеба по рецептам дореволюционных кулинаров. «Электробуфет» — книги, графика и подкасты про еду, гастрономию и общепит. Оцифрованные фонды Библиотеки им. Н.А. Некрасова https://electroproject.nekrasovka.ru/buffet

Находчивый генерал, посланный царём за неведомой добычей, случайно заполучил волшебного повара Морфея, обменял его на книгу с волшебным домом, а потом и на саблю с полотенцем-армией, после чего не только выполнил царское задание, но и женился на царской дочке, став самым богатым человеком в округе! Читает Юлия Фейн. 7 сезон. Московские сказки

В новом выпуске подкаста «К нам приехал» встречаем архидьякона и путешественника Павла Алеппского (он же Булос ибн Макариус аз-Заим ал-Халеби) прибывшего в Россию из Османской империи в 1654 году. В своих этнографических записках путешественник много писал о религии, церкви и церковных обрядах, но также описывал повседневность посещаемых им мест. Послушаем заметки Павла Алеппского о торговле в Москве в середине XVII века.

Незадачливый царевич, которого отец по глупости отдал морскому чуду, влюбляется в красавицу-волшебницу из подводного дворца, крадёт её в виде кольца, теряет это колечко в колодце, но благодаря волшебному голосу успевает его вернуть из песка, отбивает невесту у другого жениха и, вернувшись с богатой добычей к отцу, становится новым царём! Читает Екатерина Банаева. 7 сезон. Московские сказки

Крылатую фразу «Пришёл, увидел, победил» в истории еды можно вполне отнести к картофелю, иноземный корнеплод обстоятельно вошёл в нашу повседневную кулинарию. Этому и посвящён новый выпуск гастроподкаста «Ананасы и рябчики» — история и жизнь картошки в России, влияние на национальную кухню и, конечно, рецепты! «Электробуфет» — книги, графика и подкасты про еду, гастрономию и общепит. Оцифрованные фонды Библиотеки им. Н.А. Некрасова https://electroproject.nekrasovka.ru/buffet

Бедный мужик, замученный сварливой женой, по совету загадочного лешего попытался избавиться от неё, утопив в реке, но та оказалась не промах — превратилась в лягушку, преследовала горе-супруга по пятам, довела до разорения и позора, а в финале выяснилось, что и жена, и их сын были под властью лешего! Читает Александра Мишанина. 7 сезон. Московские сказки

У нас «в гостях» немецкий естествоиспытатель и географ Эльзевир из голландского Лейдена. В России Эльзевир никогда не был и своё описание далёкой Московии составил по рассказам немецких купцов. Такие пересказы пересказов не обошлись без фантазий и придумок.

В Москве устанавливают автоматы с газировкой, разводят ручных белок и открывают памятник Маяковскому, а москвичи в это время болеют футболом, сдают экзамены, борются за образцовый общепит и с нашествием шелкопряда, наблюдают за третьим спутником Земли, радуются жизни, влюбляются, ходят на свидания и ловят вора-акробата. В стране кукурузный бум, борьба с архитектурными излишествами и стиляги. Отправляемся в путешествие во времени. «Выходи из дома». Документальные аудиоспектакли «Электронекрасовки», в которых мы перенесёмся в прошлое и окунёмся в повседневную жизнь москвичей разных лет. Подслушаем их разговоры во дворах, секреты на скамейках, музыку из открытых окон, жизнерадостный гвалт детей на площадке. О чём они спорят и переживают, чему удивляются и радуются? Вы услышите невыдуманные истории, фрагменты воспоминаний, дневниковых записей, городского фольклора, писем и газетной хроники, объединённых в один летний день.

Бедная сестра ради наследства три ночи подряд отважно сторожила ожившую сестру-колдунью, которая выскакивала из гроба ровно в полночь. Главное — дождаться первых петухов. Читает Софья Викарева. 7 сезон. Московские сказки

Какие овощи считаются традиционно русскими, а какие попали к нам из заморских стран? Какую зелень можно было найти на огородах и столах наших соотечественников больше ста лет назад? Ответим на эти вопросы и, как всегда, будем готовить по старинным рецептам — в этом выпуске щи из щавеля и шпината, а также винегрет. «Электробуфет» — книги, графика и подкасты про еду, гастрономию и общепит. Оцифрованные фонды Библиотеки им. Н.А. Некрасова https://electroproject.nekrasovka.ru/buffet

Два беглеца-солдата, встретив в лесу щедрого лешего, получили волшебные вещички, разбогатели, проиграли всё картёжнице-барыне, но один из них, превратившись в ягодного торговца, а потом в доктора, хитростью вернул свои сокровища и проучил жадную даму. Читает Екатерина Банаева. 7 сезон. Московские сказки

У нас в гостях загадочный Михалон Литвин. Историки спорят, кто скрывался за этим именем: предположительно, это был Михаил Тишкевич, посол княжества Литовского в Крымском ханстве в 1537–1539 годах. А в 1548–1551 годах Литвин составил 10 томов записок «О нравах татар, литовцев и москвитян», дошедших до нас частично.

Смекалистый Тимоня случайно попал в ученики к разбойникам, семь лет учился у них, потом женился на разбойничьей сестре, собрался домой… Тут-то и начались приключения. 7 сезон. Московские сказки