歡迎回來《女子相談室》，今天是「複合式生活」單元，我想和大家聊聊一個自己非常熱愛的興趣—咖啡。對許多人來說，它不僅是一杯飲品，更是一種生活儀式，一段文化傳承。

🔍本集重點整理

☕ 咖啡的起源：傳說9世紀的牧羊人觀察到山羊因啃食紅色果實而精力旺盛，將其帶回修道院後，發現能讓人整夜清醒，這便是咖啡的雛形。隨後咖啡透過也門摩卡港傳入阿拉伯世界，進而進入歐洲，從「魔鬼飲料」成為備受推崇的智慧象徵。

☕咖啡豆的三大知名品種：

• 阿拉比卡（Arabica） ：風味明亮，帶酸香與層次感，常見於衣索比亞、哥倫比亞。
• 羅布斯塔（Robusta）：耐熱耐蟲，苦韻厚重、咖啡因含量高，多產於越南、西非。
• 利比瑞卡（Liberica） ：稀有品種，豆形大，帶有煙燻與果乾風味。

☕咖啡的沖煮方式：

• Espresso：高壓萃取，濃烈厚重，是各種花式咖啡的基底。
• 手沖：水流掌握細膩，能表現豆子的酸甜果香。
• 法式濾壓壺：浸泡萃取，風味醇厚粗獷。
• 愛樂壓：兼具彈性，可展現不同層次。
• 冷萃：低溫長時間萃取，酸度低、口感順滑清涼。

☕咖啡因與人體：咖啡因能提升專注力、促進代謝，但也可能引發心悸、焦慮或影響睡眠。一般建議成人每日攝取量不超過400毫克。

☕永續思考：節目也提醒聽眾留意麝香貓咖啡的爭議，牽涉到動物福利與不人道飼養，呼籲消費者用選擇支持友善與永續。

🎯孫孫醫師提醒：
咖啡的故事橫跨歷史、科學與文化，也映照出我們對生活品味的追求。不論是手沖的一絲不苟，還是冷萃的清爽療癒，每一種方式都帶來獨特的感受。希望本集能讓你在下一杯咖啡裡，喝出更多層次的美好。

❤️孫孫節目中推薦咖啡愛店：
1.RUFOUS COFFEE ROASTERS 2｜台北市中山區民權東路三段60巷12號
2.BEAN BARN 豆荒良倉｜台北市大同區雙連街49號
3.Tzubi coffee｜台北市大安區安和路一段21巷24號

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