Новогодний стол от звездного шеф-повара. Сегодня передача о вкусной, полезной, необычной пище выходит последний раз в рамках цикла программ "Без рецепта". Важная составляющая Нового года - праздничное меню. Именно ему будет посвящена последняя в этом году передача о вкусной и полезной пище в рамках цикла программ "Без рецепта". А поможет нам в этом восходящая звезда латвийской гастрономии, 25-летняя Валерия Чудова. В этом году она прошла стажировку в мишленовском ресторане в Финляндии, завоевала несколько важных наград в Латвии - «Звезда кулинарии» 2023, "Шеф-повар" 2023, а ресторан под её руководством вошел во всемирно известный ресторанный гид Michelin Guide.  Шеф-повар и кондитер, автор множества оригинальных рецептов и очень увлеченный своим делом человек, Валерия Чудова поделится с нами своими секретами.

Ястык - тонкая, но прочная пленка, образующая оболочку, в которой находится икра рыб. Многие, возможно, никогда даже не слышали этого слова. Но мы на нем и не будем заострять внимание слушателей. В программе «Без рецепта» мы будем говорить об икре - затронем весь цикл производства этого продукта, расскажем, как его выбирать, хранить и употреблять. Слушайте нас после выпуска новостей в 10 часов утра.

В древности подарки дарили божествам в виде подношений. В Персии стали обмениваться яйцами, символизирующими продолжение жизни и рода. В дни зимнего солнцестояния Египтяне преподносили друг другу фигурки богов и плоды. Богатые римляне дарили друг другу украшения, плоды и лавровые ветви и монеты. И   Сегодня трудно представить себе Новый год без подарков. Для детей это неотъемлемая часть торжества - найти под ёлкой мешочек сладостей. Да и взрослые спешат преподнести друг другу вкусные дары и сувениры. Однако, в последние годы слишком много детей и взрослых после новогодних праздников обращаются за помощью к аллергологам, дерматологам и гастроэнтерологам. Поскольку здоровое питание все больше в тренде, программа «Без рецепта» решила собрать вкусный сладкий подарок, который будет еще и полезным. 

Спирулина - одно из самых удивительных растений на Земле. Этой водоросли около 3,5 миллиардов лет, а ее состав уникален: 1 кг спирулины эквивалентен 1000 кг овощей. Подробнее об этом чуде природы - в программе "Без рецепта".  

Мед липовый, вересковый, гречишный, рапсовый... Какой чем хорош? Как долго мед можно хранить? Какой лучше выбрать для торта "Медовик"? Обо всем этом в программе "Без рецепта" после новостей в 10 часов утра.

Ноябрь - месяц мужского здоровья или, как его еще называют, месяц усов. Cегодня мы решили поговорить  о  растительности на лице у мужчин. Как надо ухаживать за усами и бородой, чтобы это было действительно красиво, стильно, а главное безопасно для здоровья? Об этом в программе «Без рецепта» на Латвийском радио 4. 

Тыква - очень питательный и полезный продукт. Люди культивируют различные сорта тыквы уже около 5 тысяч лет, и из тыквы можно приготовить очень много блюд. Чем она полезна и как её выращивать?

Список насекомых, которых которых можно использовать в Европейском Союзе для приготовления пищи, с этого года пополнился сверчками домашними (Alphitobius diaperinus). Как выращивают сверчков, чем они полезны и как их готовят, рассказала программа "Без рецепта".

У каждого продукта есть как польза, так и потенциальный вред. Про кашу же можно говорить как об исключительно полезном продукте. Но – при одном условии. О нём в программе «Без рецепта» на Латвийском радио 4 рассказала специалист по питанию Евгения Янсоне.

Как перевод стрелок сказывается на нашем организме и что с этим делать?

А вы знали, что йогурты могут быть сухими? Что это за йогурты, как и зачем их начали делать? Какое отношение к ним имеют райские яблочки?

Зачем есть яйца? Как это полезно человеку? Узнаем все о блюдах из яиц разных стран.

Можно ли помидор стереть в порошок? А сочную и спелую смородину? Оказывается, можно. Зачем? И что потом с этими порошками делать? В программе "Без рецепта" об этом рассказывает ассоциированный профессор Лиените Литавниеце.

Есть дары природы, которым не все уделяют должное внимание, а между тем это - кладезь витаминов. Из них можно приготовить много различных блюд и хранятся они хорошо, а в Латвию по одной из версий попали по ошибке. Речь идет о цидонии.

Желе, варенье, мороженое, торт - и все это с хреном! Возможно ли такое? Насколько это съедобно и какими вкусовыми качествами обладает? Блюда из хрена, польза этого растения, кому хреном злоупотреблять нельзя - об этом говорим в программе "Без рецепта". Гость программы - овощевод и производитель продукции из хрена (Mārlapiņi, Яунмарупе) Марис Лапиньш.

Альтернативные сыры, например, для тех, у кого лактозная непереносимость. Не из коровьего или овечьего молока, а с тем же вкусом камамбер, фета, рикотта, и даже янов сыр, как на Лиго - возможно ли это? Да! Причем делают такую немолочную продукцию у нас в Латвии. А из чего? Слушайте в программе "Без рецепта"  - рассказывает Олеся Лачина, представитель семейной компании двух сестер SIA LifeTree Co.

50% взрослых американцев практически никогда не пьют обычную воду. Испытывая жажду, они предпочитают газированные напитки, соки, кофе, алкоголь. Некоторые из них не назвать полезными - поэтому именно о полезных напитках - холодных и горячих мы решили поговорить в программе "Без рецепта". Гостьи программы - специалист по питанию компании ELVI Евгения Янсоне и эксперт, специалист по приготовлению различных напитков , основатель и директор компаний CONTA Татьяна Коновалова.

«Аксесс барс» - это название происходит от английских слов Access «доступ» и Bar «панель». Так называют метод «доступа к панели управления» чувствами, мыслями, установками или учение о 32 энергетических точках на голове человека.

Человек без воздуха не сможет прожить и несколько минут. А как мы дышим? Почему некоторые дышат часто и поверхностно, другие вдыхают глубоко животом? Как виды дыхания влияют на наше самочувствие и организм в целом? об этом говорим после новостей в 10 часов утра.

Никита Хорошев, физиотерапевт Национального реабилитационного центра Vaivari, преподаватель кафедры реабилитации РСУ, активный член Латвийской Ассоциации физиотерапевтов