R7BY最初の試し桶「稲と歩夢」！
クラフトジン業界の鬼才蒸留家、山口歩夢。
そんな彼がこのたびめでたく結婚式を挙げると聞き、そのお祝いに企画したのがこのお酒です。
彼が立ち上げた大人気蒸留所「エシカル・スピリッツ」で蒸留した超特別なジンの蒸留残渣を、もろみに漬け込んで発酵させたクラフトサケです。
ジュニパーベリーをはじめ、煎茶やさまざまなスパイス、フルーツなど、合計19種類の原料を使用！？
彼との出会いや酒造りの話しをぜひお聴きください！
<試し桶シリーズとは？>
稲とアガベの実験酒シリーズで、主にオンライン・抽選販売で販売しています。
さまざまな実験酒から稲とアガベの未来の商品を想像することを楽しむシリーズになっております。