R7BY最初の試し桶「稲と歩夢」！
クラフトジン業界の鬼才蒸留家、山口歩夢。
そんな彼がこのたびめでたく結婚式を挙げると聞き、そのお祝いに企画したのがこのお酒です。
彼が立ち上げた大人気蒸留所「エシカル・スピリッツ」で蒸留した超特別なジンの蒸留残渣を、もろみに漬け込んで発酵させたクラフトサケです。
ジュニパーベリーをはじめ、煎茶やさまざまなスパイス、フルーツなど、合計19種類の原料を使用！？
彼との出会いや酒造りの話しをぜひお聴きください！
<試し桶シリーズとは？>
稲とアガベの実験酒シリーズで、主にオンライン・抽選販売で販売しています。
さまざまな実験酒から稲とアガベの未来の商品を想像することを楽しむシリーズになっております。

前回の続き、稲とアガベの定番酒の１つ「花風」後編。
クラフトサケという新ジャンルのお酒に挑戦しているからこその葛藤、悩み。
その中で「花風」という酒が生まれ、売れ行きもよく、少しずつクラフトサケが理解され始めました。
そこで生まれた次の問題。
自社で製造量を増やす？OEMで増やす？コラボ花風？増産するための設備へさらに投資？
どうする、どうなる、花風！

はじまりました、稲とアガベとpodcast！
代表岡住がリアルを話します。
今回は稲とアガベの定番酒の１つ「花風」前編。
ラベルや麹づくり、これまで公表されていなかったホップの話、理想の味わいを目指した工夫された工程等、文章では伝えきれない稲とアガベの話をお届けします。
そもそも「花風」をリリースしようとした背景はどこにあったのでしょうか。
ぜひお聴きください！