【酒逢知己】影視製作人、導演安景鴻，與我們分享他對蘇格蘭酒廠之旅的觀察，不管是超過200年的大品牌格蘭利威、或是歷經五代傳人的新興酒廠格蘭花格，他們對於威士忌製成過程都有一種核心精神，不管是溫度的控制，或是時間的掌握，對於每一道工序的專業，都非常謹慎與堅持，專注在酒的品質、與釀製工藝，這已經不只是在製酒，而是在鍛鑄榮譽、創造酒的生命。
想知道影視製作人、導演安景鴻，分享更多他蘇格蘭酒廠之旅的見聞，與酒業未來合作計畫。

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【酒逢知己】本集邀請STARFiSH Concept星予國際總經理暨共同創辦人，也是攝影師 賴弘洲Joe，與我們分享他曾經擔任物理治療師，到現在操作公關活動與捕獲鏡頭下的意象，從醫療走進公關與創作的領域，乍看差異頗大，但還是有共同點，都是圍繞在：人與人之間的互動！不管是病人的需求、公關品牌的訴求，或是攝影鏡頭的闡述，都是要先聆聽對方的故事，才有接下來的應對。
想知道STARFiSH Concept星予國際總經理/共同創辦人，也是攝影師 賴弘洲 Joe，分享更多他兼容東西方文化，遊走公關界與攝影創作的平衡。

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【酒逢知己】本集邀請烈酒教育工作曁私人客戶關係經營者 林嘉盈Bruce，時任酒業品牌大使，推廣品酒活動超過2000場，對於台灣南北酒友的習性觀察，他說南部酒友的熱情，是對品牌忠誠度高，一旦習慣一個品牌，就不太會改變；而北部的酒友，因為接受資訊快速、品酒會場次也多，自然選擇性就多。所以他的推廣方式也不同，南部要用交心的溫度，北部則需要更多的技術來交流。
想知道烈酒教育工作曁私人客戶關係經營者 林嘉盈Bruce，分享更多他在酒業超過15年、各階段的不同經歷。

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【酒逢知己】本集邀請白酒專家 鄢繼強/小亨利老師與我們分享，最好喝的高粱不是冰鎮的，而是喝溫的，以隔水加熱、或將酒壺放在電磁爐上溫熱，把酒液溫度拉高到攝氏37到40度左右，給它一點能量，分子在震動的狀態下，會把所有的香氣全都展現出來，讓酒變得異常好喝，但因為太順口、酒溫接近體溫，入喉下肚非常容易被吸收，會讓人的酒量瞬間下降，品喝時要特別注意。
想知道白酒專家 鄢繼強/小亨利老師，分享更多他對台灣本地高粱酒的市場，以及各酒商行銷策略的觀察。

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【酒逢知己】本集邀請榭琳傢飾設計總監 謝勝彰與我們分享，隨著時代的推進，居家生活的慣性也跟以往不盡相同，以前上餐桌吃晚餐，現在很多小家庭選擇在客廳吃飯，所以大茶几的高度就被提高，有了餐桌的功能，另外，吃飯偶而滴落的油漬、喝酒濺灑的酒漬，或是家中毛小孩的抓扯，沙發布料也會依照各種不同的狀況、而有相對應的選擇；總之，家飾就是生活的一部分。
想知道榭琳傢飾設計總監 謝勝彰，分享更多他在家飾業的觀察，以及台灣家飾設計的喜好趨勢。

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【酒逢知己】本集邀請威士忌達人 徐雲振/徐代書與我們分享，好的雪莉桶威士忌，除了外觀的顏色，可判斷熟成狀況，重要的是要有足夠的油脂，再來酒體body是否濃郁？是否乾淨？以及硫化物的多寡。總合來說，就是既要rich、有豐富的口感，又保有雪莉的香氣，卻不能有太多的雜味，表示所選的雪莉桶就要是純淨、高品質；如此口感喝起來也會很溫暖、很適合搭配台菜。
想知道威士忌達人 徐雲振/徐代書，分享更多他鍾情雪莉桶威士忌的原因，以及威士忌對他日常生活的影響

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【酒逢知己】本集邀請黑松高粱及新品事業部品牌大使 賴德諺Aaron與我們分享，大陸白酒至少有12大香型，就算將來對岸眾多類型的白酒進入台灣，但因我們自己的金門、馬祖等本地高粱，已經跟台灣人的生活、文化緊密融合，並不容易被撕裂開，尤其是台灣高粱獨特的清香風味，相較對岸主流的濃香與醬香風味，台灣人偶而嘗嘗鮮，但台灣高粱應該還是國人的最佳首選。
想知道黑松高粱及新品事業部品牌大使 賴德諺Aaron，分享更多他從葡萄酒跨界到威士忌、再到高粱全能酒途的歷程。

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【酒逢知己】本集邀請嘉盛酒業品牌經理 吳昀徽 William/小威廉與我們分享，身為酒的愛好者，他從參與、創辦品飲社團，到真正成為insider進入酒業工作，一個重要的原因是在第一線酒業裡，他可以突破以往的侷限，從第一手酒款的資訊與知識，到市場供需、行銷策略與業務銷售，遠比當時社團純興趣更真實、更多挑戰，藉由深度的學習瞭解與專業的執行操作，才有能力做更多的分享與推廣。
想知道嘉盛酒業品牌經理 吳昀徽 William/小威廉，分享更多他如何將威士忌業餘愛好，變成職業的實踐過程~

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【酒逢知己】本集邀請STARFiSH星予國際總監/創辦人 于長君 June除了與我們分享馬術運動的推廣，也分享她對酒品與時尚核心價值的相同點，兩者都需要釀製、淬鍊，與時間沉澱；威士忌要有好的原物料，發酵、蒸餾的製成，經由調酒師精湛的味覺，勾兌出香醇的酒品；而香水也要有好的花草原料，純化、陳化，混合的過程，由調香師的嗅覺，調製出驚艷的香氛；兩者都是工藝精品，都值得好好品嚐、與品味。
想知道STARFiSH星予國際總監/創辦人 于長君 June，分享更多她在公關界闖蕩、馬術協會工作的歷程，以及與酒品的行銷合作

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【酒逢知己】本集邀請嘉馥貿易副總經理 李曜安Morgan與我們分享，雖然他在酒業裡酒量不佳，但對酒仍懷有熱誠，在經歷諸多產業後，仍回到酒界工作；因為他深深感覺酒是一種相當奇妙的東西，兩個朋友初次見面，兩杯酒下肚，彼此破冰、敞開話題的機率相當高，越喝講越多，距離越小，讓交朋友變得很輕鬆。所以酒量不是他在酒界服務的必要條件，熱情、喜愛，才是真正讓他在酒業中如魚得水的原因。
想知道嘉馥貿易副總經理 李曜安Morgan，分享更多他進入酒界前的專業養成，以及進入酒界後的行銷操作心得~~

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【酒逢知己】本集邀請百富門品牌大使 Stuart Fear地瓜與我們分享，隻身來台的他從翻譯工作開始，再進到威士忌酒業，他認為兩者共同之處，其實就是”溝通”，最重要、也是最基礎的，就是要了解當地的文化，用適合、簡易的方式，尤其他現在是亞洲區品牌大使，因應不同國情文化、場合、喝酒方式、與習慣，真正了解本地人”喜歡”的喝酒方式，才能融入酒友、進而推廣品牌，用他的母語，就是Get the point！
想知道百富門品牌大使 Stuart Fear地瓜，分享更多他如何進入酒界，以及他身為品牌大使觀察到的台灣威士忌品飲行為，敬請收聽。

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【酒逢知己】本集邀請調酒師  劉奎麟Tonic與我們分享，現在的雞尾酒與過去相當不同，20年前比較偏向日式經典風格，而現在的雞尾酒，除了加入現代元素、歐美文化，也受亞洲自己在地化、餐飲習慣、潮流文化圈的影響，創造出來繽紛異國的雞尾酒風格； 2024年他在高雄創立以威士忌base的 MalTail酒吧，是試圖透過調酒師的努力，把喝威士忌習慣，拓展到向下的年齡層，曾榮獲亞洲50最佳酒吧的第75名。
想知道調酒師 劉奎麟，分享更多他經營酒吧的甘苦談，以及他所觀察到台灣酒吧喝酒文化與現象

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【酒逢知己】本集邀請讚鐵板燒、鮨松濤日本料理總經理 葉清雄與我們分享，如果客人自行帶酒來，外場經理會事先跟客人溝通，帶什麼樣的香檳、紅白酒，或其他酒，主廚會客製醬汁來搭配當天的酒與料理，或是客人有特別想品嚐的食材，餐廳就能提前準備；當然也可以由侍酒師推薦各種酒，從葡萄酒、啤酒、清酒到威士忌烈酒，讓食材的旨味umami在口中繚繞，更驚喜的是，現場還能選自己喜歡的清酒杯來搭配清酒。
想知道讚鐵板燒、鮨松濤日本料理總經理 葉清雄，分享更多他對鐵板料理，以及日本料理的熱情與精益求精的學習~~

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【酒逢知己】本集邀請國際葡萄酒專家 蕭希辰與我們分享，能以與紐西蘭、法國等國家級餐酒單位合作，除了幸運，與活到老、學到老的專業底蘊外，他鼓勵新進酒業人員，更要戒掉「害羞」，不管國內外的場合，主動say 個Hi，建立起自己的人脈與Networking；語文沒有阻礙，尤其英語是世界語言，也是相對重要；除了專業實力，還有溝通過程中，勇敢自我表達之餘，是否有team player的人品修養，更是重點。
想知道國際葡萄酒專家 蕭希辰，分享更多他與葡萄酒的淵源，以及致力推廣新舊世界酒的歷程，

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【酒逢知己】本集邀請影視製作人、導演 安景鴻與我們分享，由他執導「突破，3000米的泳氣」改編真實事件的電影，講述2020年七位視障者成功泳渡日月潭3300公尺的故事，當中的正能量，就是想藉由這群主人翁，影響更多身心健全的我們，勇敢面對困難、自我鼓勵，相信自己；其次，面對科技數位所帶來的疏離與冷漠，我們是可以藉由更多的真實互動，重新尋回各自親情的關係、與和解。
想知道影視製作人、導演 安景鴻，分享更多「突破，3000米的泳氣」，電影戲裡戲外的情節與花絮~

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【酒逢知己】本集邀請嘉盛酒業品牌經理 吳昀徽/小威廉與我們分享，不管獨立裝瓶IB，或原廠裝瓶OB，都只是威士忌的類型，對於品飲的選擇，就是在不同時間，選擇適合自己身心狀態的不同酒款，例如：平日下班後，來支輕盈些、容易入口的威士忌，沉澱放鬆一天的起伏，安穩入眠；而週五下班後、或週六夜晚，來一支單桶IB原酒，用心感受強烈豐富、振奮人心的多層次風味，讓自己放大更多的感官。
想知道嘉盛酒業品牌經理 吳昀徽/小威廉，分享更多獨立裝瓶IB、與原廠裝瓶OB的差異優劣之處。

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【酒逢知己】本集邀請白酒專家 鄢繼強/小亨利與我們分享，好喝的高粱除了完美融合濃醇香，還要注重「平衡」，所以製作、調和的過程中，不管香氣、口感與尾韻，都不能過於張揚，每個細節都彼此和諧，所以它能跟任何菜系搭配。品飲高粱時，建議用杯緣緩緩展開的廣口杯，酒液宛如沙灘上的海浪，輕輕滑落進舌面，慢慢感受酒香的瀰漫；而白瓷杯會讓酒體更溫潤，不同釉彩則會讓酒發生不同的變化。
想知道白酒專家 鄢繼強/小亨利，分享更多台灣高粱的發展脈絡，以及他對高粱的喜愛與推廣

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【酒逢知己】本集邀請烈酒教育工作曁私人客戶關係經營者 林嘉盈Bruce與我們分享，對於干邑白蘭地與威士忌的區別，他的介紹比喻：干邑是法國的貴族，威士忌則是英國紳士，前者有血統純貴的皇室淵源、後者是實業致富的中產仕紳；口感方面，干邑白蘭地的溫潤，與威士忌的剛烈，恰好投射葡萄成長的法式溫暖，與大麥成長的蘇格蘭寒冷；品飲場合上，干邑適合優雅、輕緩的節奏，而威士忌則適合菁英群聚、把酒言歡的惺惺相惜。
知道烈酒教育工作曁私人客戶關係經營者 林嘉盈Bruce，分享更多他對烈酒文化的傳遞心態，與工作態度~~

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【酒逢知己】本集邀請台灣嘉士伯貿易總經理 李敏雄與我們分享，啤酒消費者的性格是各年齡層享受當下的喜怒哀樂，而從業人員的性格則是歡樂與熱情，將暢快與活力傳遞給消費者；市場區域上，日本多喝他們自己本地品牌，韓國則接受一些國際品牌；大陸地區淡啤酒的接受度比較高，香港因英國文化，精釀啤酒挺受歡迎，台灣的啤酒年營業額高達130億，當中台啤約佔4成，進口啤酒前三名有哪些？

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【酒逢知己】本集邀請威士忌達人 徐雲振與我們分享，當年由於工作的關係，因緣際會開始品飲威士忌，透過試飲，參加酒展、品酒會，加入社團、成立自己的社團、更成為Keeper，從素人成為達人，威士忌迷人之處，對他來說是在研究各家酒廠的蒸餾方式、產地與原料、製酒方法、橡木桶的挑選政策後，每滴酒液當中，所包含製酒人的工藝與精神，讓他每次品飲時，心中的感動不溢言表。
想知道威士忌達人 徐雲振/徐代書，分享更多他如何深入威士忌的世界，進而熱愛蘇格蘭文化的淵源

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