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創辦於1909年的丸莊醬油起源於雲林西螺,不同於市面上多數的黃豆醬油,丸莊利用台灣少有的黑豆、豆麥來釀造,並被收錄進日文書《誠實的食品》,這是首度獲得日本肯定的外國醬油品牌。
身為丸莊第四代的莊偉中,原本沒有接家業的打算。中原大學心理系畢業後,任職日商半導體公司,之後赴美攻讀企管碩士,並計劃前往日本就業。直到一通父親的來電,打亂了所有計畫,莊偉中決定返台接家業。
莊偉中觀察,台灣不乏好醬油,但缺少被看見機會。於是,他策劃「台灣百年醬油展」,從台灣醬油的演進,進而了解台灣史。同時啟動產品設計,為百年品牌換上新氣象。此外,他也創立鰻魚飯品牌「小倉屋」,並以丸莊醬油製作醬料,讓台灣風味完美融合於日式料理。
對莊偉中而言,未來如何讓百年品牌持續進化,是一道最具挑戰性、也最甜蜜的課題。
本集的CEO思維金律:
1.溝通要找對時機
2.主管要敢於承擔風險
3.不確定下一步時,先沉澱自己
【本集重點】
04:13 日本公司都給Offer了,父親卻在此時要他返台
06:46 丸莊被收錄進日文書《誠實的食品》
10:53 在家族企業,不爽也不能離職
15:26 同理心是溝通最好的一把鑰匙
18:03 為什麼要創辦鰻魚飯餐廳?
21:47 沒有信心的時候,怎麼辦?
主持人:WAVE中小企業CEO品牌 / 領導學創辦人 黃麗燕
來賓:丸莊醬油副總經理莊偉中
製作團隊:天下學習、廖婉書
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