Στο νέο επεισόδιο του Έχω ένα μυστικό, η ΙωάνναΣταμούλου συναντά τον νεαρό ζαχαροπλάστη Νίκο Ζαμάνη, ο οποίος επαναφέρει τα “λευκά γλυκά” και τη νοσταλγική ζαχαροπλαστική στο Παγκράτι, μέσα από το γαλακτοπωλείο «Θύμηση». Μιλά για την οικογενειακή παράδοση, τις πρώτες ύλες, τις τεχνικές, τα μυστικά πίσω από τα απλά γλυκά και το όραμά του για το μέλλον.