今週も「干し野菜」に関する話題です。こちらはカラカラになるまで干してある切り干し大根のお話。切り干し大根を使った料理の定番といえば煮物ですが、煮物だけに使うのはもったいない！切り干し大根の戻し方から、洋風へのアレンジ、とっても便利なサラダへの活用法などをご紹介します。ぜひいろんな料理に使ってみてくださいね。
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