主持人:盧勤
訪談來賓:部立桃園醫院放射腫瘤科 黃禮文醫師
你相信嗎?一場算命,竟讓醫師走上蔬食之路!
本集邀請部立桃園醫院放射腫瘤科醫師黃禮文,分享他從「葷轉素」的契機,以及身為防癌基金會講師,如何以專業實踐健康蔬食。
從醫學角度談吃素,黃醫師揭開許多被忽略的健康真相。他指出,若選錯油,對身體的傷害甚至可能比吃葷更大;而許多看似健康的加工素料,其實隱藏著磷酸鹽等添加物風險,必須特別留意。
此外,他也提醒,吃素者補充維生素B12要有依據,並非愈多愈好。對於正在接受治療的病患而言,營養的平衡與攝取時機更是關鍵。
這是一場結合信念與專業的蔬食對談,帶你重新理解「健康素」的真正意義。
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