Добро пожаловать в мир «За полкой»! 📚 METRO — это больше, чем оптовый ритейл. Мы работаем с тысячами бизнесов по всей стране, объединяем профессионалов и создаём комьюнити, где растут и развиваются те, кто формирует индустрию изнутри. Гость выпуска — Владислав Тихомиров, директор по ценообразованию и развитию собственных торговых марок METRO. Владислав работает в METRO более 15 лет, руководит командой из 70+ человек и преподаёт в НИУ ВШЭ. За его решениями — логика, аналитика и те самые ценники, которые каждый день видят покупатели. А еще он планирует стать мэром Москвы! В этом выпуске разбираемся: ✔ Кто на самом деле решает, сколько стоит товар? ✔ Почему мы переплачиваем за доставку? ✔ Как 15 лет работать в одной компании и не устать от этого? ✔ Какая суперспособность у директора по ценообразованию? Таймкоды: 00:00 кто назначает цены в METRO? 00:56 скидки — это иллюзия? 01:51 почему мы переплачиваем? 02:35 тяжело ли покупать продукты, зная их истинную цену? 03:12 как 15 лет работать в одной компании и не устать от этого? 04:08 как руководить большой командой и растить людей? 05:41 кто назначает цены в METRO? 06:28 телефон за 0 рублей — как возникают эти ошибки? 07:43 как отдыхают сотрудники METRO? 08:34 из METRO — в мэры Москвы 09:13 зачем ходить в книжный клуб? 10:26 лучшие книги про лидерство и критическое мышление 11:43 профессиональная мечта аналитика 12:08 что показывает сильную команду в кризис? 12:20 самая любимая и раздражающая сторона часть работы

Добро пожаловать в мир «За полкой»! 📚 METRO — это больше, чем оптовый ритейл. Мы работаем с тысячами бизнесов, объединяем профессионалов и создаем комьюнити, где растут и развиваются те, кто делает индустрию лучше. Гость сегодняшнего выпуска – фудстилист Юлия Вьюркова, которая снимает еду для различных кулинарных шоу, например, «Ужин с Роговым» или «Полет со вкусом», а также рекламы крупных брендов и сериалов. Что обсудим: ✔ что нужно для того, чтобы стать фудстилистом? ✔ на съемках используют настоящие продукты? ✔ как повара относятся к фудстилистам? ✔ нужно ли уметь готовить? ✔ важнее вкус или картинка? Таймкоды: 0:00 – Вступление 0:39 – В кулинарных шоу используются реальные продукты? 1:30 – Как Юлия стала фудстилистом 4:24 – Фудстилисты набирают вес на работе? 4:51 – Это редкая профессия? 6:17 – Нужно ли фудстилисту образование повара? 7:10 – Вкус или картинка? 8:22 – С какими продуктами работать сложнее всего? 9:33 – Сколько длится съемка продуктов? 10:41 – Как повара относятся к фудстилистам? 13:52 – Фуд-стилист должен уметь готовить? 14:54 – Смешной случай на съемках сериала 17:11 – Как визуально можно раскрыть стиль METRO? 18:00 – Какие книги оказали влияние на Юлию 20:34 – Книги и кулинарные шоу для фудстилистов 21:53 – Блиц! Хотите работать в METRO, чтобы построить карьеру в международной компании? Вам сюда: http://surl.li/sjrexp.

Добро пожаловать в мир «За полкой»! 📚 METRO — это больше, чем оптовый ритейл. Мы работаем с тысячами бизнесов, объединяем профессионалов и создаем комьюнити, где растут и развиваются те, кто делает индустрию лучше. Хотите работать в METRO,? Вам сюда: http://surl.li/sjrexp Гость выпуска — Егор Кривошея, стратег, сооснователь Futureproof, профессор Школы управления СКОЛКОВО. В этом выпуске обсуждаем книгу Нассима Талеба «Антихрупкость» — о том, как выживать и сохранять устойчивость в неопределённости. Что обсудим: ✔ что такое антихрупкость? ✔ зачем нужна стратегия, когда вокруг хаос? ✔ три ключевых вопроса, без которых стратегия не работает ✔ как собрать рабочую стратегию — для компании и для себя ✔ стоит ли завышать цели и как относиться к ошибкам? ✔ лучшие книги о стратегии и мышлении Дарим промокод «ЗАПОЛКОЙ» на -15% на первый онлайн-заказ от 3000 рублей на сайте online.metro-cc.ru или в мобильном приложении METRO (18+) c 19.12.2025 по 19.12.2026. Максимальный размер скидки* на заказ — 1000 рублей. 2VSb5wGV15B всплывающая подсказка книж клуб про выгорание 39 31 https://www.youtube.com/watch?v=fHmpPO7-Dj8&t=1s тайм-коды 00:00 Зачем читать Антихрупкость? 02:35 Нужно ли планировать, когда все ПОСТОЯННО меняется? 04:33 Как стать лучше в кризис? Главные вопросы рефлексии 06:15 Применима ли антихрупкость к бизнесу? 08:35 Как работает стратегия в корпорациях? 09:59 Кейс М3: семь лет питчил идею ради стикеров (и миллионов долларов) 11:35 нужна ли стратегия в малом и среднем бизнесе? 13:02 Как вшить ошибки в бизнес-стратегию? Зачем хоронить свою компанию? 14:46 Кейс Shell: как вырасти в кризис 16:57 Сколько времени занимает стратегия, а сколько — действия? 19:20 Главные вопросы стратегии 22:34 Нужно ли прятать стратегию от конкурентов? 27:02 Кейс METRO: как стратегия помогла вырасти в пандемию? 29:16 Кейс STANFOOD: как вырастить проект в эпоху перемен? 32:02 Зачем готовиться к белым лебедям? 35:27 Как подготовить себя к черному лебедю? 38:47 Стоит ли завышать цели? Амбиции VS абсурд 44:01 как стать антихрупким, но не выгореть? 47:05 3 шага для создания личной стратегии (спойлер: загадывайте желания!) 51:07 РОЗЫГРЫШ Напишите в комментариях пример антихрупкости

Добро пожаловать в мир «За полкой»! 📚 METRO — это больше, чем оптовый ритейл. Мы работаем с тысячами бизнесов, объединяем профессионалов и создаем комьюнити, где растут и развиваются те, кто делает индустрию лучше. Гостем выпуска стал Егор Кривошея — стратег, сооснователь Futureproof, приглашенный профессор Школы управления СКОЛКОВО. Что обсудим: ✔ Как достигать своих целей? ✔ Как правильно подвести итоги года? ✔ Как создать личную стратегию? ✔ Стратегия — свобода или ловушка? Хотите работать в METRO, чтобы построить карьеру в международной компании? Вам сюда: http://surl.li/sjrexp. Таймкоды: 00:00 Зачем нужна стратегия? 00:57 Главная ошибка при разработке стратегии 01:42 Спонтанность: враг или источник роста? 02:09 Стратегия и тактика — в чем разница? 02:42 Стратегия ограничивает или освобождает? 03:32 Личная стратегия: с чего начать? 04:58 Итоги года в соцсетях — стрем или норм? 06:36 Планирование в эпоху перемен: есть ли смысл? 07:56 Стоит ли читать бизнес-литературу или это вода? 08:56 Деловая литература, которую стоит прочитать? 10:49 Что такое «антихрупкость»? 11:21 Чем компания METRO интересна как кейс для стратега? 12:23 Главный навык в 2026 году 12:49 Что стратега раздражает в своей профессии? 13:30 Главные вопросы стратегии

Добро пожаловать в мир «За полкой»! 📚 METRO — это больше, чем оптовый ритейл. Мы работаем с тысячами бизнесов, объединяем профессионалов и создаем комьюнити, где растут и развиваются те, кто делает индустрию лучше. Гостем выпуска стал Андрей Коняев — научный журналист, популяризатор науки, издатель N + 1. Книга на обсуждении: «MANIAC» Бенхамина Лабатута. Разбираем, что движет умами, способными создавать и уничтожать миры, и где граница между гениальностью и безумием. Что обсудим: ✔ что не так с книгой MANIAC? ✔ зачем автор нас обманывает? ✔ что такое настоящая наука? ✔ почему великие открытия происходят в команде? ✔ как связаны гениальность и нетворкинг? Хотите работать в METRO, чтобы построить карьеру в международной компании? Вам сюда: http://surl.li/sjrexp. Дарим промокод «ЗАПОЛКОЙ» на -15% на первый онлайн-заказ от 3000 рублей на сайте online.metro-cc.ru или в мобильном приложении METRO (18+) c 19.12.2024 по 19.12.2025. Максимальный размер скидки* на заказ — 1000 рублей. 2VSb5xVp8CH 00:00 Кто такой Андрей Коняев? 02:38 MANIAC Бенхамина Лабатута — рецензия Андрея Коняева 04:54 Кто создал концепцию MAD? 07:21 О чем книга MANIAC на самом деле? 11:44 Нас всех погубит ИИ? 12:47 Лучшая книга о науке 18:42 В чем проблема современной литературы? Мнение Андрея Коняева 21:20 Наука — результат гениев-одиночек или командная работа? 24:15 Когнитивные тесты для мозга 27:20 Зачем топ-менеджеры читают книгу «Оппенгеймер»? 28:21 Как создаются великие открытия? 34:40 Нобелевскую премию дают за ошибки? 36:10 Нетворкинг — движущая сила в карьере 38:43 MANIAC — книга про науку или чувства? 39:47 Андрея Коняева про кризис эпохи просвещения 44:58 Чем на самом деле страшен искусственный интеллект? 49:18 Андрей Коняев про самоубийство ИИ 51:49 «ИИ нужно сделать бесчеловечной» — что? 54:04 Будет ли ИИ способствовать развитию духовного интеллекта?

Добро пожаловать в мир «За полкой»! 📚 METRO — это больше, чем оптовый ритейл. Мы работаем с тысячами бизнесов, объединяем профессионалов и создаем комьюнити, где растут и развиваются те, кто делает индустрию лучше. Гостем выпуска стал Андрей Коняев — научный журналист, популяризатор науки, издатель N + 1. Что обсудим: ✔ почему искусственный интеллект — это разочарование ✔ заменит ли ИИ айтишников и науку? ✔ что не так с концепцией поколений? Хотите работать в METRO, чтобы построить карьеру в международной компании? Вам сюда: http://surl.li/sjrexp. Реклама. ООО «МЕТРО Кэш энд Керри». ИНН: 7704219694. Erid: 2VSb5xr7Qnu Дарим промокод «ЗАПОЛКОЙ» на -15% на первый онлайн-заказ от 3000 рублей на сайте online.metro-cc.ru или в мобильном приложении METRO (18+) c 19.12.2024 по 19.12.2025. Максимальный размер скидки* на заказ — 1000 рублей.

Добро пожаловать в мир «За полкой»! METRO — это больше, чем оптовый ритейл. Мы работаем с тысячами бизнесов, объединяем профессионалов и создаем комьюнити, где растут и развиваются те, кто делает индустрию лучше. Книги выпуска: «Пиши, сокращай», «Ясно, понятно» и «Текст по полочкам» Гость: Максим Ильяхов — редактор и автор сервиса «Главред». Что обсудим: ✔ Как правильно использовать ИИ в работе? ✔ Голосовые сообщения в рабочем чате — стрем или норм? ✔ Как писать рабочие письма, чтобы их дочитывали? Телеграм-канал Максима: t.me/glvrdru Хотите работать в METRO, чтобы построить карьеру в международной компании? Вам сюда: http://surl.li/sjrexp. Чтобы выиграть книгу «Ясно, понятно» с автографом Максима Ильяхова, напишите в комментариях к этому видео историю смешного факапа в деловой переписке. Победит автор самого залайканного комментария.

Добро пожаловать в мир «За полкой»! 📚 METRO — это больше, чем оптовый ритейл. Мы работаем с тысячами бизнесов, объединяем профессионалов и создаем комьюнити, где растут и развиваются те, кто делает индустрию лучше. Гостем выпуска стал Максим Ильяхов — редактор, соавтор книги «Пиши, сокращай», автор сервиса «Главред». Что обсудим: ✔ Как писать тексты с помощью ИИ качественно? ✔ ТОП-3 правила текста от Максима Ильяхова ✔ Главные правила деловой переписки Телеграм канал Максима: https://t.me/glvrdru Хотите работать в METRO, чтобы построить карьеру в международной компании? Вам сюда: http://surl.li/sjrexp.

Добро пожаловать в мир «За полкой»! 📚 METRO — это больше, чем оптовый ритейл. Мы работаем с тысячами бизнесов, объединяем профессионалов и создаем комьюнити, где растут и развиваются те, кто делает индустрию лучше. Проект «За полкой» — именно об этом: о развитии через книги, знания и живые профессиональные сообщества. Какие книги стоит прочитать тем, кто хочет создавать контент в соцсетях? Что делать, если нужно придумать концепт, а в голове пусто? Воровать идеи для контента – норма? И что читать, если хочется разобраться в маркетинге? На эти и другие вопросы в этом выпуске отвечают и рассказывают о своих любимых книгах: 🔷Женя Казакова, эксперт в инфлюенс-маркетинге 🔷Вера Аникина, SMM-менеджер ex-METRO 🔷Василий Ящук, директор дивизиона Creative в KokocGroup

Добро пожаловать в мир «За полкой»! 📚 METRO — это больше, чем оптовый ритейл. Мы работаем с тысячами бизнесов, объединяем профессионалов и создаем комьюнити, где растут и развиваются те, кто делает индустрию лучше. В новом выпуске говорим о книгах, которые меняют мышление, дают реальные инструменты для управления бизнесом и помогают лидерам вдохновлять команды. Наши гости: 🔹 Эльвина Абибуллаева — founder & CEO городского медиа «ЩУКА» 🔹 Даша Затравкина — создатель проекта «Закатные бранчи» Что обсудим: ✔ Какие книги стоит прочитать каждому предпринимателю? ✔ Что читать, чтобы развить устойчивость и управленческое мышление? ✔ Почему некоторые бизнес-книги вредят, а другие меняют подход к жизни? ✔ Какие книги советуют успешные предприниматели своим командам? Хотите работать METRO, чтобы построить карьеру в международной компании? Вам сюда: http://surl.li/sjrexp. 📚 Рекомендации Эльвины Абибуллаевой CEO медиа «ЩУКА» «Кто, а не как. Выбирай коллаборацию вместо конкуренции» Дэн Салливан, Бенджамин Харди «И ботаники делают бизнес» Максим Котин «Жутко громко и запредельно близко» Джонатан Сафран Фоер «Дорогая редакция» «Радикальная прямота» Ким Скотт «Мои правила» Ричард Брэнсон «Пять пороков команды» Патрик Ленсиони 📚 Рекомендации Даши Затравкиной: «Фактологичность. Десять причин наших заблуждений о мире» Анна Рослинг Рённлунд, Ханс Рослинг «Совладельцы» Дмитрий Кибкало, Дмитрий Гриц «Под фартуком» Иван Шишкин «Кулинарные сюжеты деревенской жизни» Наталья Ксенжук «Менеджмент ресторатора» Борис Зарьков «Из ничего: искусство создавать искусство» Рик Рубен «Эстетический интеллект» Полин Браун

Как лучше экранизировать книгу? Сколько времени нужно, чтобы написать сценарий? Почему одни экранизации – удачные, а другие нет? Как сильно нужно менять книгу, чтобы адаптировать ее под киносценарий? И, наконец, Юра Борисов или Саша Петров? На эти и другие вопросы в этом выпуске отвечают и рассказывают о своих любимых книгах: 🔷Юля Войтюк, режиссер, сценарист, продюсер, композитор 🔷Денис Косяков, сценарист, актер, продюсер 🔷Анна Веселова, режиссер, сценарист Хотите присоединиться к METRO и построить карьеру в международной компании? Вам сюда: https://rabota.metro-cc.ru/ METRO поддерживает малый и средний бизнес, а «За полкой» помогает расти через знания. Присоединяйтесь к нашему сообществу! 🚀

Философия, критическое мышление и выгорание на работе: как сохранить ментальное здоровье и развиваться В этом выпуске Дмитрий Скворцов — кандидат философских наук и методолог Школы Критического Мышления — рассказывает, как распознать и бороться с выгоранием на работе, развить критическое мышление для саморазвития и принятия решений, а также обсуждает философскую идею симуляции и этические вопросы современности. Выпуск будет полезен тем, кто хочет лучше понять психологию выгорания, управление стрессом, философию жизни и этику в работе.

В этом выпуске Никита Непряхин — эксперт по критическому мышлению — объясняет, как нас ловят на когнитивные искажения, почему мы ведёмся на бред и как научиться защищать себя в мире фейков и давления. Этот выпуск — для тех, кто хочет мыслить ясно. Хотите работать в компании, где ценят ум, дают возможность построить международную карьеру и пообщаться с уникальными спикерами? Вам сюда: http://surl.li/sjrexp Обсуждаем: — Как распознать манипуляции и не вестись на них? — 5 черт людей, которые ведутся на манипуляции — Красные флаги в деловой переписке — Как говорить «нет» начальнику, но не вылететь с работы? — Был ли профессор Дамблдор манипулятором? 0:00 – Начало 0:39 – Что такое манипуляция 1:23 – Как распознать манипулятора? 2:49 – Кто чаще становится жертвой манипуляций? 5:01 – Как не вестись на манипуляции 6:32 – Красные флаги в деловой переписке 9:44 – Как сказать «нет» начальнику и не остаться без работы 12:08 – Что такое критическое мышление 13:03 – Как развивать критическое мышление 15:22 – Кто лучше манипулирует — мужчины или женщины? 17:36 – Профессор Дамблдор — манипулятор или мудрец? 19:04 – Лучшие книги по критическому мышлению Книги выпуска: «ТРИЗ — теории решения изобретательских задач» Генрих Альтшуллер «Шесть шляп мышления» Эдвард де Боно «Критическое мышление. Анализируй, сомневайся» Том Чатфилд «Введение в критическое мышление и теорию креативности» Джон Лау «Анатомия заблуждений» Никита Непряхин «Надо думать! Тренажер мышления» Никита Непряхин, Дмитрий Скворцов

Добро пожаловать в мир «За полкой»! 📚 METRO — это больше, чем оптовый ритейл. Мы работаем с тысячами бизнесов, объединяем профессионалов и создаем комьюнити, где растут и развиваются те, кто делает индустрию лучше. Проект «За полкой» — именно об этом: о развитии через книги, знания и живые профессиональные сообщества. Какую соцсеть сейчас развивать в первую очередь? Что важно знать, если вы хотите работать в SMM? За какими трендами следить в этом году? Как устроена изнутри работа с блогерами? В этом выпуске отвечают на вопросы и рассказывают о своих любимых книгах: 🔷Анна Скиба, digital-маркетолог, SMM-стратег, работала с Osteria Mario, Burger Heroes. 🔷Татьяна Иванова, генеральный директор агентства инфлюенс-маркетинга hello blogger, президент Ассоциации блогеров и агентств. Хотите присоединиться к METRO и построить карьеру в международной компании? Вам сюда: https://rabota.metro-cc.ru/ METRO поддерживает малый и средний бизнес, а «За полкой» помогает расти через знания. Присоединяйтесь к нашему сообществу! 🚀 Рекомендации Анны Скибы: Кристофер Бакли «Здесь курят» Данте Алигьери «Божественная комедия» Джованни Боккаччо «Декамерон» Максим Ильяхов «Пиши, сокращай» Филип Котлер «Основы маркетинга» Полин Браун «Эстетический интеллект» Роберт Грин «48 законов власти» Рекомендации Татьяны Ивановой: Айн Рэнд «Атлант расправил плечи» Евгений Гуцал «История российского видеоблогинга» Михаил Шолохов «Тихий Дон» Алексей Иванов «Бронепароходы»

Добро пожаловать в мир «За полкой»! 📚 METRO — это больше, чем оптовый ритейл. Мы работаем с тысячами бизнесов, объединяем профессионалов и создаем комьюнити, где растут и развиваются те, кто делает индустрию лучше. Проект «За полкой» — именно об этом: о развитии через книги, знания и живые профессиональные сообщества. На сколько процентов на самом деле мы используем свой мозг? Можно ли развить IQ и как он влияет на карьеру? Случайны ли случайности? Что такое теория хаоса? В этом выпуске отвечает на вопросы и рассказывает о своих любимых книгах Владимир Алипов, ученый-нейробиолог, врач, изучает память и сознание. Хотите присоединиться к METRO и построить карьеру в международной компании? Вам сюда: http://surl.li/sjrexp METRO поддерживает малый и средний бизнес, а «За полкой» помогает расти через знания. Присоединяйтесь к нашему сообществу! 🚀 Рекомендации Владимира Алипова: Вилейанур Рамачандран “Мозг рассказывает” Брайан Грин “Элегантная вселенная” Леонард Млодинов “Несовершенная случайность” Оливер Сакс “Человек, который принял жену за шляпу” Петр Талантов “0,05. Доказательная медицина от магии до поисков бессмертия”

Добро пожаловать в мир «За полкой»! 📚 METRO — это больше, чем оптовый ритейл. Мы работаем с тысячами бизнесов, объединяем профессионалов и создаем комьюнити, где растут и развиваются те, кто делает индустрию лучше. Проект «За полкой» — именно об этом: о развитии через книги, знания и живые профессиональные сообщества. В этом выпуске о своих книжных предпочтениях расскажут сомелье: С какой книги начать погружение в мир вина и виноделия? Какой литературный персонаж лучше всего разбирался в вине? Что лучше – пробка или винтовая крышка? Существует ли порошковое вино? На что обращать внимание при выборе вина? На эти вопросы отвечают винные эксперты: 🌀 Алексей Соловьев, президент Ассоциации Кавистов России, основатель исследовательского агентства RATINGTELLING 🌀Татьяна Селиванова, независимый винный эксперт, первый российский винный академик, директор Fort Wine School 🌀Юлия Ломи, независимый винный консультант, сертифицированный сомелье Хотите присоединиться к METRO и построить карьеру в международной компании? Вам сюда: http://surl.li/sjrexp METRO поддерживает малый и средний бизнес, а «За полкой» помогает расти через знания. Присоединяйтесь к нашему сообществу! 🚀 Рекомендации Алексея Соловьева: Simple Wine News (@simple_wine_news) Григорий Чегодаев (@gregsomm) Роман Сосновский (@RamonSosnovskiy) Wine Retail (@wineretail) “Натуральное вино” Изабель Лежерон “Натуральное вино” Элис “Маленький принц” Антуан де Сент Экзюпери “Мастер и Маргарита” Михаил Булгаков Рекомендации Татьяны Селивановой: “Вино для начинающих в лайфхаках и стихах” Татьяна Селиванова “Как дегустировать вино” Дженсис Робинсон Understanding Wine Technology: The Science of Wine Explained, by David Bird Рекомендации Юлии Ломи: “Вино. Практический путеводитель” Пакетт Мадлен, Хэммек Джастин The World of Natural Wine, by Aaron Ayscough Периодический журнал Noble Rot “Вкус”, Боб Холмс

Существует ли свобода воли? Разбираемся на новой встрече книжного клуба «ЗА ПОЛКОЙ». Книга выпуска: «Всё решено. Как жить без свободы воли» Роберта Сапольски Гость: Владимир Алипов — ученый нейробиолог, врачг, преподаватель УЦ имени Бехтеревой. Ведущие: Анна Щепилова — глава коммуникаций METRO и Екатерина Аксенова — автор блога о научно-популярных книгах и член жюри премии «Просветитель». В выпуске: Роберт Сапольски — ученый или популист? Что лучше всего помогает от усталости? Что не так с биохакингом? Стоит ли есть таблетки, чтобы поумнеть? Лучшие книги про мозг и принятие решений Хотите работать в компании, где ценят ум, дают возможность построить международную карьеру и пообщаться с уникальными спикерами? Вам сюда: http://surl.li/sjrexp Дарим промокод «ЗАПОЛКОЙ» на -15% на первый онлайн-заказ от 3000 рублей на сайте online.metro-cc.ru или в мобильном приложении METRO (18+) в период c 19.12.2024 по 19.12.2025. Максимальный размер скидки* на заказ — 1000 рублей.

В выпуске «Шефы METRO. За полкой» обсуждаем, как книги вдохновляют на создание десертов, что стоит прочитать каждому кондитеру, и можно ли подобрать книгу к любимому сладкому. В кадре: 👩‍🍳 Юлия Туцкая — бренд-шеф-кондитер Pinskiy&Co 👩‍🍳 Альбина Родыгина — шеф-кондитер Padron и ENO Bistro 👩‍🍳 Дарья Терешенок — шеф-кондитер ресторанов LEA и ПОЛЕ Темы выпуска: — Лучшие книги для кондитеров — Где найти самые вдохновляющие рецепты — Какие книги дарить начинающим шеф-кондитерам — Какой бы десерт ел Шерлок Холмс — Навыки, без которых не стать шеф-кондитером — Почему кондитеру важно читать Погружаемся в сладкий мир, где литература и гастрономия встречаются.

Добро пожаловать в мир «За полкой»! 📚 METRO работает с тысячами бизнесов, объединят профессионалов и создает комьюнити, где растут и развиваются те, кто делает индустрию лучше. На этот раз познакомимся с миром высокой кухни. Герои этого выпуска 👨‍🍳 Станислав Песоцкий — концепт-шеф гастрономического театра SVET, преподаватель гастро-академии STANFOOD, автор книги «Менеджмент кухни» 👨‍🍳 Андрей Шмаков — бренд-шеф отеля «Метрополь», глава кухни ресторана Savva, обладатель звезды Michelin В этом выпуске шефы: – Делятся историей, как ели кита и змею – Предлагают Тайлера Дёрдена в напарники для открытия рюмочной – Объясняют, зачем вдохновляться Францией XIX века – И разбирают обложку книги с… титановыми яйцами Хотите присоединиться к METRO и построить карьеру в международной компании? Вам сюда: http://surl.li/sjrexp

Как устроен «ВкусВилл» изнутри? Можно ли сегодня вернуть товар без чека? Что поразило коллег в Японии? И что общего у российского и немецкого ритейле? Разбираемся на новой встрече книжного клуба «ЗА ПОЛКОЙ». Книга месяца:«ВкусВилл: Как совершить революцию в ритейле, делая всё не так» Гости: Анна Латыпова — руководитель отдела по организации обратной связи и Мария Радченко — лидер направления сервисный дизайн во «ВкусВилл» Ведущие: Анна Щепилова — глава коммуникаций METRO и Екатерина Аксенова — автор блога о научно-популярных книгах и член жюри премии «Просветитель». Хотите работать в компании, где ценят ум, дают возможность построить международную карьеру и пообщаться с уникальными спикерами? Вам сюда: http://surl.li/sjrexp Дарим промокод «ЗАПОЛКОЙ» на -15% на первый онлайн-заказ от 3000 рублей на сайте online.metro-cc.ru или в мобильном приложении METRO (18+) в период c 19.12.2024 по 19.12.2025. Максимальный размер скидки* на заказ — 1000 рублей. Предложение не действует при покупке в ТЦ METRO. Не распространяется на алкогольную продукцию, на б/а продукцию, на пиротехнические изделия, а также на товары исключения https://clck.ru/3HQLda . ООО «МЕТРО КЭШ ЭНД КЕРРИ» вправе досрочно изменить условия или завершить проведение акции по своему усмотрению. Продажу товаров при заказе в приложении METRO и на сайте осуществляет ООО «ИНСТАМАРТ СЕРВИС», юридический адрес: Россия, 115035, г. Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Замоскворечье, ул. Садовническая, д. 9а, этаж 5, помещ. I, ком. 1. ОГРН: 1187746494980 Реклама. ООО «МЕТРО Кэш энд Керри». ИНН: 7704218694. Erid: 2VSb5yyKvnC 00:00 Начало 00:54 Почему мы решили прочитать книгу «ВкусВилл»? 03:57 Чем отличаются METRO и «ВкусВилл»? 05:47 Соблюдают ли во «ВкусВилл» правила? 06:40 Продукт до сих пор можно вернуть, без объяснения причин? 06:59 Служба поддержки «ВкусВилл» — это ИИ или живые люди? 08:39 Зачем «ВкусВилл» пропагандирует свою философию? 10:59 Как в большой корпорации подбирать людей в команду, схожих по духу? 15:50 Как рождалась книга :«ВкусВилл» и контролировали ее содержание? 19:04 Как влияет большое количество свобод на сотрудников? 21:30 Корпоративная культура, где можно говорить об ошибках — миф или реальность? 24:26 Работа бизнеса без KPI — как это? 26:36 Как получать удовольствие в неопределенности? 29:03 Какие инсайты привезли из Японии и Индии? 32:07 Покупают ли сотрудники «ВкусВилл» продукты METRO? 34:16 Как устроен книжный клуб «ВкусВилл»? И какие идеи из книг внедрили в бизнес? 38:01 Как устроены обещания «ВкусВилл»? 40:50 Как «ВкусВилл» нанимает без HR? 43:52 Как работать в компании 10 лет и не терять интереса? 46:53 Какие книжки были любимыми в детстве у ведущих и у гостей? 50:37 Розыгрыш Книги выпуска Корпоративная религия Принцип «черного ящика»