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パリ発・発酵通信
Cantine Zen Chiho
24 episodes
3 days ago
パリで味噌や麹の発酵教室を主催している上級麹士ちほが、フランスでの生活や発酵のこと文化の違いなどお話ししてます。
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Food
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パリで味噌や麹の発酵教室を主催している上級麹士ちほが、フランスでの生活や発酵のこと文化の違いなどお話ししてます。
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Épisode 21 : 自家製味噌の発酵中のお手入れについて
パリ発・発酵通信
12 minutes 39 seconds
1 week ago
Épisode 21 : 自家製味噌の発酵中のお手入れについて

過去にご参加くださった方(フランス人)から、残念なお知らせが🥲作った味噌、カビがきまくって捨てちゃったって🥲それは私がすごく悲しかったので、ちょと詳しく説明しました。せっかく作ってくださったお味噌ちゃんがカビだらけなんて、悲しすぎます😭てはかけすぎなくてもいいので、適度に様子を見てあげてね☝️


インスタ日本語版フォローお願いします🙏

https://www.instagram.com/cantine_zen_jp?igsh=MTBqYmRhNmxkdjBmMg%3D%3D&utm_source=qr


インスタフランス語版はこちら: https://www.instagram.com/cantine_zen?igsh=MXI4cnU1cHAzcmh6MQ%3D%3D&utm_source=qr


\オンラインキムチ作りWorkshop/

📅1/16(金) 🇫🇷時間10:00 - 12:00

📍zoom

💶20€ (材料はご自身でご用意ください)


\オンラインみそ作りWorkshop/

📅1/19(月) 🇫🇷時間10:00 - 12:00

📍zoom

💶55€ (送料+米味噌1kgの材料と保存袋つき)


\パリで対面みそ作りWorkshop/

📅1/24(土) 🇫🇷時間10:00 - 12:00

📍パリ11区

💶60€ (スタンダードな米味噌1kg仕込んでお持ち帰り+ 色々なお味噌の味見)


\パリで対面みりん作りWorkshop/

📅1/24(土) 🇫🇷時間12:30 - 14:00

📍パリ11区

💶65€(約1.5Lのみりん諸味お持ち帰り)


全てのworkshopのお申し込みは以下より👇

https://forms.gle/iP4Eq6j1BbdSvX4AA

パリ発・発酵通信
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