原本在做餐飲開過公車，因親戚賭債， 他的人生被迫轉彎——走進凌晨四點的屠宰場、 從沒睡飽過的夜班生活、 再到早上五點就開始接單、下午一路送貨。 雞肉行不是你以為的「切一切、賣一賣」。 放山雞怎麼挑？籠飼與放牧差在哪？ 黑羽土雞、古早雞、閹雞到底怎麼煮最好？ 還有傳染病防治如何完全改變傳統市場的活禽文化。 📍警語：節目中包含交通事故相關敘述，內容僅反映受訪者個人經驗，不具醫療或法律建議性質。 部分聽眾可能會感到不適，請自行斟酌收聽。 ⏱ 章節段落 (00:02:04) 原本做餐飲，因親戚賭債而開始賣雞肉 (00:04:37) 只睡五小時：屠宰場的夜間工作流程 (00:09:25) 早上五點開始接單，下午開始送貨 (00:14:11) 放牧、放山、籠飼的差異與影響 (00:16:45) 傳染病防治對市場活禽宰殺的衝擊 (00:31:33) 早期協助客人煮食：買了切肉機與包裝機 (00:32:02) 黑羽土雞、古早雞、閹雞的適合料理法 (00:36:02) 公車司機的職涯轉折：決定投入賣雞肉 🎵背景音樂 Breeze - Soothing Lo-fi music 78BPM MigaraJay 來源處 🎤 來聊天 攝影師阿德 💬 跟我們聊聊 https://lin.ee/yUVA8mt 📪 寄信給我們 business@freefolk.com.tw -- Hosting provided by SoundOn