台灣咖啡最特別的，是距離產地近。即使在城市咖啡館，也能喝到山坡上的即時風景。從種子到杯子，每一步都親眼看得見、用心品味，這就是台灣咖啡的「短距離美學」。本集跟隨新竹墨咖啡周義翔，從沖煮人生第一杯帶蜜地瓜甜香的台灣咖啡，到開設百坪咖啡館的創業過程；從第一次採收咖啡豆，到探索不同後製手法的差異。十幾年來，他觀察到台灣咖啡在風味與工藝上的蛻變。台灣地型與氣候變化多樣，每片山坡都有自己的個性。台灣咖啡像一本小小的土地日記，微型風土加上精緻後製，每一口都有驚喜。不是看產地標籤，而是能感受到土地的個性和表情。 慢下來的片刻• 台灣日曬咖啡，一口就能共感的風味？• 一杯咖啡的風味，如何因日曬、蜜處理或水洗而不同？• 阿里山、雲林、南投咖啡，如何分辨出微氣候的差異？• 如何用冷泡茶的方式，在家沖泡一杯台灣咖啡？ 小單元｜野島咖啡日誌 — 台北 instill coffee鍾承叡• 咖啡，適合搭配甜食還是鹹食？• 最難忘的咖啡與食物搭配體驗？ ———〈咖啡小宇宙〉節目內容10/17 熱愛生活的你，怎麼喝台灣咖啡？  ft. 春麵樂隊10/24 台灣適合種咖啡嗎？ ft. 茶業改良場魚池分場 副研究員 劉千如10/31 以自然之法，種出好喝的咖啡 ft.鹿篙咖啡莊園 廖皇樺11/07 用一杯咖啡，讓地方變得更好 ft.花音咖啡莊園 高郁淳11/14 最接地氣的台灣咖啡 ft.芒果咖啡館 廖思為11/21 一杯咖啡怎麼煉成的 ft.台南St.1一街咖啡 Stone、南投日晨咖啡 曾書洋11/28 喝一杯跨界的台灣咖啡 ft.新竹墨咖啡 周義翔12/05 城市裡的台灣咖啡館 ft.台北 instill coffee 鍾承叡、 single origin 黃吉駿每週五《生活慢慢學》Podcast 頻道 / YouTube 首播———▍日月潭飲食生活節 12/6(六)．12/7(日)咖啡．紅茶．市集．閱讀．職人．座談交流順著山徑而來，喝一杯台灣咖啡，翻開一段小宇宙旅程。活動粉專：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064795808430｜全台最大咖啡曬豆場｜一次認識水洗、日曬、蜜處理｜向山農夫市集｜品飲咖啡、紅茶風土滋味｜向山飲食書坊｜一年只開兩天，最美的快閃書店｜11月限定｜22家合作咖啡館提供台灣咖啡品飲｜免費報名｜獨角獸的靈感圖書館．年