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蔡澜叹名菜
Lu
7 episodes
3 hours ago
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《蔡澜叹名菜》是一档由蔡澜主持的美食文化纪录节目,通过轻松、风趣的方式呈现华人饮食文化精髓。节目核心不是“厨艺教学”,而是美食与人情、文化、记忆之间的关系。
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Food
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《蔡澜叹名菜》是一档由蔡澜主持的美食文化纪录节目,通过轻松、风趣的方式呈现华人饮食文化精髓。节目核心不是“厨艺教学”,而是美食与人情、文化、记忆之间的关系。
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蔡澜叹名菜Chuas.Choice_EP01.烧腊
蔡澜叹名菜
44 minutes 28 seconds
2 weeks ago
蔡澜叹名菜Chuas.Choice_EP01.烧腊
香港最具代表性的三种味道:烧味的火候、云吞面的清汤底、竹升面的手工技艺。蔡澜走访老字号,拆解“港式经典”背后坚守几十年的手艺与时间,感叹美味从来不是捷径,而是坚持。
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蔡澜叹名菜
《蔡澜叹名菜》是一档由蔡澜主持的美食文化纪录节目,通过轻松、风趣的方式呈现华人饮食文化精髓。节目核心不是“厨艺教学”,而是美食与人情、文化、记忆之间的关系。