在台灣餐廳裡價格不菲、常出現在高級套餐中的 鵝肝（goose liver），
在匈牙利，竟然只是「日常食物」之一！😲

本集節目，主持人 Jenny 邀請來自匈牙利的 Christina，
帶我們從餐桌出發，看見文化的差異。

Christina 分享——
匈牙利是 全球第二大鵝肝生產國，僅次於法國，
甚至還會將鵝肝出口到法國使用！
在當地，柔軟滑順的 鵝肝醬（liver paste）
常常被抹在麵包或夾進三明治裡，
就像我們的花生醬或起司一樣自然 🥪✨

相較之下，
台灣的鵝肝不只價格高，
口感也偏向 有嚼勁（chewy），
更多時候是一道「偶爾享用的奢華料理」。

同樣的食材，
因為文化、歷史與飲食習慣不同，
竟然產生了這麼大的差異！

🍴 這一集，
不只是聊美食，
更是用味蕾理解世界 🌏
📒 本集三個單字筆記本
🔸 Goose liver — 鵝肝
🔸 Chewy — 有彈性、有嚼勁的
🔸 Liver paste — 鵝肝醬

☆若您對本頻道節目有任何疑問或建議，請e-mail 至：service@ner.gov.tw
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