Rund um Weihnachten wird Essen in vielen Familien besonders präsent. In dieser Folge spricht Sophia Bolzano mit Lena Gießwein, Diätologin, Ernährungsberaterin und Gründerin von Lieblingsesser, darüber, wie Kinder ein gutes Gefühl fürs Essen entwickeln können – ohne Druck und ohne ständige Diskussionen am Tisch. Lena erklärt den Unterschied zwischen „picky eating“ und ARFID, spricht über Neophobie als normale Entwicklungsphase und zeigt, wie Eltern über eine entspannte Haltung, klare Rahmenbedingungen und Vorbildwirkung viel Stress rausnehmen können. Dazu gibt’s das „Vier gewinnt“-Prinzip für eine alltagstaugliche Jause, Tipps für wenig Zeit zum Kochen und einen wichtigen Blick auf Körperbild und frühe Warnzeichen von Essstörungen.
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- „Picky eating“ heißt wählerisches Essen und ist kein medizinischer Begriff. ARFID ist eine medizinisch definierte Essstörung mit stark eingeschränkter Nahrungsaufnahme.
- Neophobie ist eine normale Phase (Angst vor Neuem), oft rund um den zweiten Geburtstag.
- Entspannung statt Druck: Eltern gestalten den Rahmen und das Angebot, das Kind entscheidet über Menge und Auswahl daraus.
- Die Atmosphäre am Tisch zählt mehr als Kommentare zum Essen.
- Kinder lernen vor allem über Vorbilder: was wir essen, wie wir essen und wie wir über Essen sprechen.
- Gesunde Jause einfach gedacht: „Vier gewinnt“ – Getreide, Protein, Obst/Gemüse, ausreichend trinken.
- Bio ist schön, aber nicht Voraussetzung. Lieber irgendein Gemüse als gar keines.
- Zeitmangel: Kalte Jause kann vollwertig sein. Warme Mahlzeiten sind kein Muss.
- Zusatzthema: Körperbild. Frühere Unzufriedenheit und Essstörungen nehmen zu. Warnzeichen ernst nehmen und früh ins Gespräch gehen.
Soundbite
- „Essen soll was Schönes sein, was Verbindendes sein.“
Chapters
00:00 Einstieg: Weihnachten, Essen & gesunde Gewohnheiten
01:00 Lena Gießwein stellt sich vor
01:55 Picky Eating vs. ARFID – was ist was?
03:10 Was Eltern am häufigsten beschäftigt
03:59 Neophobie & Autonomiephase: was ist normal?
05:37 Geteilte Verantwortlichkeit: Rahmen vs. Entscheidung
07:31 Atmosphäre am Tisch & gemeinsame Mahlzeiten
10:10 Regeln, Rahmen, Familienzeit statt Ess-Diskussionen
11:15 Kinder einbeziehen: Kochen, Einkaufen, kleine Entscheidungen
12:49 Gesunde Jause: „Vier gewinnt“ (Getreide, Protein, Obst/Gemüse, trinken)
15:27 Weißbrot & Fruchtjoghurt: Einordnung ohne Panik
18:14 Warum Kinder zunehmen: Verfügbarkeit, Werbung, hoch verarbeitete Produkte
21:01 Muss es bio sein?
22:58 Wenig Zeit: schnelle, ausgewogene Lösungen
25:11 Kinder stärken: Workshops, Elternarbeit, Alltagssprache
27:05 Körperbild & frühe Warnzeichen von Essstörungen
29:39 Ernährungsblitz: 7 schnelle Fragen
04:45 Bewegungstipps rund ums Essen: Marktspaziergang, Küche als Bewegungsraum, Energiepause
07:51 Buchtipps: „Wo kommt unser Essen her?“ & „Der kleine Sporticus“
