個人事業主として、自身のブランド Saint epi(サン・エピ)を立ち上げ、瞬く間にたくさんのファンに支持される。
オンラインショップを含め、数々のイベントに参加するも数分で売り切ってしまう彼女の作るスイーツにはどんな魅力が隠されているのか？
生産者との関わり方やその素材を活かす見立て方や技術には何か秘密があるのかも？
次のプロダクトに、皆の期待が集まるが、彼女が考える次の一手は果たして・・・？
< このトークセッションは2025.6月に収録したものです >
