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Battle-Merchant Hieb- und Stichfest - Deine Reise durchs Mittelalter
Battle-Merchant
26 episodes
1 day ago
Garküchen waren die Food Trucks des Mittelalters! Diese Episode beleuchtet, wie das rasante Städtewachstum ab dem 11. Jahrhundert eine völlig neue Esskultur hervorbrachte. Hendrik und Carmen erklären, warum Platzmangel und Brandgefahr in dicht bebauten Städten zur Entstehung der ersten Fastfood-Etablissements führten. Von strategisch platzierten Cook Streets in Bristol und Norwich über spezialisierte Pasteten-Services bis hin zu den lebendigen Straßenrufen der mobilen Verkäufer - die mittelalterliche Gastronomie war überraschend vielfältig und organisiert. Besonders spannend: Wie Zünfte Qualitätsstandards durchsetzten und Stadtverwaltungen bereits Hygienevorschriften erließen. Ein faszinierender Blick auf historische Quellen wie William FitzStephens Beschreibung des normannischen London zeigt uns, welche Gerichte damals beliebt waren - von Rinderrippchen bis zu den saisonalen Bestsellern wie frischen Erbsenschoten. Dabei wird deutlich: Fastfood-Kultur ist keine moderne Erfindung, sondern spiegelte schon damals die sozialen Unterschiede und urbanen Bedürfnisse wider.
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Garküchen waren die Food Trucks des Mittelalters! Diese Episode beleuchtet, wie das rasante Städtewachstum ab dem 11. Jahrhundert eine völlig neue Esskultur hervorbrachte. Hendrik und Carmen erklären, warum Platzmangel und Brandgefahr in dicht bebauten Städten zur Entstehung der ersten Fastfood-Etablissements führten. Von strategisch platzierten Cook Streets in Bristol und Norwich über spezialisierte Pasteten-Services bis hin zu den lebendigen Straßenrufen der mobilen Verkäufer - die mittelalterliche Gastronomie war überraschend vielfältig und organisiert. Besonders spannend: Wie Zünfte Qualitätsstandards durchsetzten und Stadtverwaltungen bereits Hygienevorschriften erließen. Ein faszinierender Blick auf historische Quellen wie William FitzStephens Beschreibung des normannischen London zeigt uns, welche Gerichte damals beliebt waren - von Rinderrippchen bis zu den saisonalen Bestsellern wie frischen Erbsenschoten. Dabei wird deutlich: Fastfood-Kultur ist keine moderne Erfindung, sondern spiegelte schon damals die sozialen Unterschiede und urbanen Bedürfnisse wider.
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So pflegst Du Dein Hema- oder Schaukampfschwert
Battle-Merchant Hieb- und Stichfest - Deine Reise durchs Mittelalter
39 minutes 58 seconds
3 days ago
So pflegst Du Dein Hema- oder Schaukampfschwert
In dieser Episode dreht sich alles um die Langlebigkeit deiner Trainingswaffen. Hendrik und Carmen erklären, warum Schaukampfschwerter Verschleißgegenstände sind und wie du dennoch jahrelang Freude daran haben kannst. Du erfährst die wichtigsten Grundlagen der sachgemäßen Verwendung: Warum du immer mit der Breitseite parieren solltest und weshalb Technik wichtiger ist als rohe Kraft – eine Erkenntnis, die schon die mittelalterlichen Fechtmeister wie Liechtenauer und Fiore dei Liberi lehrten. Der praktische Teil zeigt dir bewährte Reparaturtechniken: vom Nachziehen lockerer Parierstangen bis zum cleveren Angelschnur-Trick bei Spalten im Griff. Bei der Pflege geht es um die richtige Reinigung, das Einölen mit Ballistol oder Silikonöl und die optimale Lagerung. Auch das Entfernen von Scharten wird Schritt für Schritt erklärt – wann du selbst Hand anlegen kannst und wann der Profi gefragt ist. Ein faszinierender Exkurs in die Geschichte zeigt, wie kostbar Schwerter im Mittelalter waren und welche Pflegemethoden damals verwendet wurden. Die Grundprinzipien sind bis heute gleich geblieben: trocken halten, schützen und regelmäßig pflegen.
Battle-Merchant Hieb- und Stichfest - Deine Reise durchs Mittelalter
Garküchen waren die Food Trucks des Mittelalters! Diese Episode beleuchtet, wie das rasante Städtewachstum ab dem 11. Jahrhundert eine völlig neue Esskultur hervorbrachte. Hendrik und Carmen erklären, warum Platzmangel und Brandgefahr in dicht bebauten Städten zur Entstehung der ersten Fastfood-Etablissements führten. Von strategisch platzierten Cook Streets in Bristol und Norwich über spezialisierte Pasteten-Services bis hin zu den lebendigen Straßenrufen der mobilen Verkäufer - die mittelalterliche Gastronomie war überraschend vielfältig und organisiert. Besonders spannend: Wie Zünfte Qualitätsstandards durchsetzten und Stadtverwaltungen bereits Hygienevorschriften erließen. Ein faszinierender Blick auf historische Quellen wie William FitzStephens Beschreibung des normannischen London zeigt uns, welche Gerichte damals beliebt waren - von Rinderrippchen bis zu den saisonalen Bestsellern wie frischen Erbsenschoten. Dabei wird deutlich: Fastfood-Kultur ist keine moderne Erfindung, sondern spiegelte schon damals die sozialen Unterschiede und urbanen Bedürfnisse wider.