今回は千葉・舞浜の商業施設〈イクスピアリ〉内で醸造を続ける ハーヴェストムーン さん。
ゲストはブルワーに転身し、2022年ワールドビアカップ〈ピルスナー部門〉で金賞を掴んだ 園田さん です。
「数値は信じる、でも頼りきらない」「ゴミに気づいたら拾う」。そんな “いつもと違う”に気づく丁寧さ が、未経験者を世界一へと押し上げました。
マスタービアジャッジの客観的視点を持ちながら自らを磨き続けた軌跡をお聞きしました。
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【出演(敬称略)】ブルーマスター: 園田https://www.ikspiari.com/harvestmoon/