日本のクラフトビール黎明期から、業界の歩みを見つめてきた Far Yeast Brewing 山田さん。
IT業界からの転身、そして山梨・小菅村での再出発。 地域の人々と関係を築き、地元の素材を活かした土地に根ざすブランドと、世界を舞台に認められたブランドの両方を展開し、数々の国際的な賞を受賞しています。そんな彼が語る、クラフトビールのこれまでとこれからとは——。
クラフトビールの歩みと、これからの可能性を知ることができる回です。
