Neste episódio de Portugal á Vista, viajamos até à histórica Rua Direita, na baixa de Coimbra, para entrar na Barbearia Irmãos. Com quase 50 anos de história e gerida por António Paredes, um mestre com 63 anos de profissão, esta barbearia é muito mais do que um local de estética; é um ponto de encontro geracional onde a tradição resiste à passagem do tempo. Ao longo da conversa, exploramos a evolução desta arte, desde os cortes batidos à tesoura e máquinas manuais até ao regresso dos estilos clássicos que hoje atraem os mais jovens. António partilha memórias emocionantes da fundação do espaço com o seu irmão gémeo e a continuidade assegurada pelo seu filho, Rui. Descubra a filosofia única de um homem que acredita que uma consulta no barbeiro é o melhor remédio para a alma, proporcionando alegria e boa disposição a uma clientela diversificada que inclui desde doutores a jornaleiros, com alguns clientes fiéis a ultrapassarem os 100 anos de idade. Entre anedotas e o som das tesouras, este episódio celebra a herança cultural de Coimbra e a importância do comércio tradicional com alma. Se procura conhecer as raízes de Portugal através das suas gentes e ofícios, este testemunho é imperdível. Assista ao episódio completo e explore mais histórias fascinantes em https://www.camoestvplus.com/portugal-a-vista In this episode of Portugal á Vista, we travel to the historic Rua Direita in downtown Coimbra to step inside Barbearia Irmãos. With nearly 50 years of history and led by António Paredes, a master barber with 63 years of experience, this barbershop is much more than a place for a haircut; it is a generational meeting point where tradition resists the passage of time. Throughout the conversation, we explore the evolution of this craft, from traditional scissor cuts and manual clippers to the comeback of classic styles that now attract a younger audience. António shares moving memories of founding the shop with his twin brother and the continuity now guaranteed by his son, Rui. Discover the unique philosophy of a man who believes that a consultation at the barber is the best medicine for the soul, bringing joy and good spirits to a diverse clientele ranging from doctors to day laborers, with some loyal customers over 100 years old. Amidst anecdotes and the rhythmic sound of scissors, this episode celebrates the cultural heritage of Coimbra and the importance of traditional businesses with a soul. If you want to discover the roots of Portugal through its people and trades, this testimony is a must-watch. Watch the full episode and explore more fascinating stories at https://www.camoestvplus.com/portugal-a-vista

Neste novo episódio de It’s Showtime, mergulhamos no universo da comédia com um dos maiores talentos de Portugal: Hugo Sousa. Atualmente na sua 11ª tour nacional com o solo intitulado ”Premissas”, o humorista partilha connosco os bastidores da criação artística e o significado técnico por trás do nome do seu espetáculo. Hugo Sousa explica como cada nova tour funciona como um ”update” da sua própria vida, abordando temas que vão desde a experiência da paternidade com o seu segundo filho até à observação hilariante de situações quotidianas e banais, como o fascínio por rissóis ou ameijoas à bilhão pato. Com uma carreira que já atravessou fronteiras, Hugo recorda momentos marcantes das suas atuações internacionais, com um carinho especial pelas comunidades portuguesas no Canadá, especificamente em Toronto e Winnipeg. A conversa explora ainda a sua filosofia de escrita, onde o único filtro é a qualidade da piada, permitindo-lhe abordar qualquer tema com honestidade e irreverência. O episódio termina com uma nota pessoal sobre a relação com os seus filhos, revelando o lado humano por trás das gargalhadas. Se procura entretenimento, inspiração e uma visão profunda sobre o stand-up comedy português, este episódio é imperdível. Descubra como o banal se transforma em arte e como Hugo Sousa continua a conquistar públicos em todo o mundo. Assista a este e outros episódios completos de It’s Showtime exclusivamente em https://www.camoestvplus.com/it-s-showtime In this new episode of It’s Showtime, we dive into the world of comedy with one of Portugal’s greatest talents: Hugo Sousa. Currently on his 11th national tour with the solo show ”Premissas,” the comedian shares with us the behind-the-scenes of artistic creation and the technical meaning behind the title of his show. Hugo Sousa explains how each new tour serves as an ”update” on his own life, touching on themes ranging from his experience with fatherhood following the birth of his second child to hilarious observations of mundane, everyday situations like the fascination with traditional snacks or Portuguese delicacies. With a career that has crossed borders, Hugo recalls significant moments from his international performances, with a special fondness for the Portuguese communities in Canada, specifically in Toronto and Winnipeg. The conversation also explores his writing philosophy, where the only filter is the quality of the joke, allowing him to approach any topic with honesty and irreverence. The episode ends on a personal note regarding his relationship with his children, revealing the human side behind the laughter. If you are looking for entertainment, inspiration, and deep insight into Portuguese stand-up comedy, this episode is a must-listen. Discover how the mundane is transformed into art and how Hugo Sousa continues to captivate audiences worldwide. Watch this and other full episodes of It’s Showtime exclusively at https://www.camoestvplus.com/it-s-showtime

In this gripping episode of Insights with Vince, host Vince Nigro welcomes Ted Opitz, a retired Lieutenant Colonel and former Member of Parliament, for a profound exploration of the geopolitical forces currently reshaping our world. Drawing from a distinguished 33-year military career and his family’s harrowing history of resistance against Soviet aggression, Ted Opitz provides essential context for the Russia-Ukraine conflict, tracing its roots back to 2014. The conversation dives deep into the necessity of robust national defense, highlighting why the procurement of fifth-generation F-35 fighter jets is a critical moral and tactical decision for pilot survivability. Beyond the battlefield, the discussion shifts to the ”transactional” nature of modern international relations and the urgent need for Canada to reform its intelligence community. Opitz argues for the creation of a specialized foreign intelligence agency to combat foreign interference and reduce reliance on international partners. This episode also examines Canada’s potential for economic resiliency through energy and water resources in an era of shifting trade policies. Whether you are interested in military strategy, Canadian politics, or global security, this episode offers a masterclass in leadership and sovereign integrity. Don’t miss this insightful dialogue that bridges the gap between historical experience and future security. To discover more thought-provoking conversations, watch the full series of Insights with Vince exclusively on CamoesTV+ at https://www.camoestvplus.com/insights-with-vince-nigro and stay informed on the stories that define our global community. Neste episódio imperdível de Insights with Vince, o anfitrião Vince Nigro recebe Ted Opitz, Tenente-Coronel reformado e antigo Deputado Federal, para uma análise profunda sobre as forças geopolíticas que estão a moldar o nosso mundo. Com base numa distinta carreira militar de 33 anos e na história heroica da sua própria família na resistência contra a agressão soviética, Ted Opitz oferece um contexto essencial sobre o conflito entre a Rússia e a Ucrânia, lembrando que esta luta começou muito antes da invasão em grande escala. A conversa aborda a necessidade urgente de uma defesa nacional robusta, explicando por que razão a aquisição de caças F-35 de quinta geração é uma decisão tática e moral vital para a sobrevivência dos pilotos canadianos. Para além das questões militares, o debate foca-se na natureza ”transacional” das relações internacionais modernas e na necessidade de o Canadá reformar a sua comunidade de inteligência. Opitz defende a criação de uma agência de inteligência externa para combater interferências estrangeiras e reduzir a dependência de parceiros internacionais. O episódio também explora o potencial de resiliência económica do Canadá através dos seus recursos energéticos e hídricos num período de incerteza comercial global. Se tem interesse em estratégia militar, política ou segurança global, este episódio é uma lição de liderança e integridade soberana. Não perca este diálogo esclarecedor que liga a experiência histórica à segurança do futuro. Para descobrir mais conversas inspiradoras, assista à série completa de Insights with Vince exclusivamente na CamoesTV+ em https://www.camoestvplus.com/insights-with-vince-nigro e mantenha-se informado sobre as histórias que definem a nossa comunidade global.

Neste episódio especial do podcast Café com, apresentado por Conceição Ruas, mergulhamos numa reflexão profunda sobre o ano histórico de 2025 para a música portuguesa. Num formato íntimo e sem música de fundo, exploramos o momento em que Portugal decidiu finalmente priorizar o que é nosso, deixando o trabalho estrangeiro em segundo plano. Analisamos a mudança de paradigma no streaming e na rua, onde artistas como Slow J, Dillaz e Ivandro conquistaram o topo das tabelas, provando que as nossas histórias são melhor cantadas por quem respira o nosso ar. Paulo Perdiz acompanha esta viagem pela identidade nacional, abordando desde o renascimento do vinil e os concertos esgotados em salas icónicas como o Coliseu e o Campo Pequeno, até à queda definitiva dos preconceitos musicais. Em 2025, o fado moderno de Carminho e Gizela João convive harmoniosamente com o hip hop, o rock de Linda Martini e a alegria contagiante do Pimba de Quim Barreiros ou as colaborações inovadoras dos D.A.M.A com Ágata. Destacamos ainda a força da lusofonia e dos ritmos de Angola, Cabo Verde e Brasil que enriquecem o nosso mercado. Este episódio é um tributo à nossa impressão digital sonora e ao fim do preconceito, celebrando uma maturidade cultural onde a poesia de Magan e o jazz de Mário Laginha têm o mesmo lugar de honra. Prepare-se para 2026 e descubra mais episódios em https://camoesradio.com/category/podcasts/cafe-com/ para continuar a vibrar com o melhor da cultura lusófona. In this special episode of the Café com podcast, hosted by Conceição Ruas, we engage in a profound reflection on the landmark year of 2025 for Portuguese music. Recorded in a unique format without background music, this episode focuses on the raw message of a nation that has finally learned to listen to itself. We explore the historical shift where local artists took precedence over international stars, dominating streaming platforms and city streets alike. Paulo Perdiz joins the conversation to analyze how names like Slow J, Dillaz, and Ivandro have redefined the charts, proving that the Portuguese identity is best expressed through its own voices. We delve into the physical resurgence of music through vinyl collections and the electric atmosphere of sold-out shows at major venues like Campo Pequeno. This year marked the end of musical prejudice, creating a space where modern Fado, urban Hip Hop, and traditional Pimba music all share the same table of cultural maturity. From the poetic depth of Magan to the vibrant influence of Lusophony through Angolan and Cape Verdean rhythms, Portugal is vibrating at a new frequency. This episode is more than a recap; it is a celebration of a movement that is now unstoppable as we look forward to the innovations of 2026. Join us in celebrating our artistic roots and discover the full archive of our journey by visiting https://camoesradio.com/category/podcasts/cafe-com/ for more compelling interviews and musical insights.

Neste episódio de Sentir Pensar E Agir, o anfitrião Rómulo Ávila recebe Augusto Bandeira para uma conversa profunda sobre o percurso da emigração e o futuro do associativismo português no Canadá. Natural de Castelo do Neiva, Viana do Castelo, Augusto partilha a sua história de resiliência, desde a chegada ao Canadá aos 16 anos até se tornar um rosto incontornável da nossa comunidade. O foco central desta entrevista é a sua visão audaz para a criação de uma Casa de Portugal unificada, um espaço onde todos os clubes e regiões possam coexistir com gestão profissional para garantir a sobrevivência das nossas tradições. Augusto aborda temas como a importância de dar lugar à juventude, a paixão pelo folclore e pela concertina, e os desafios da liderança comunitária. Com o anúncio exclusivo do Segundo Encontro Vianense para 2026, este episódio é um testemunho de amor às raízes minhotas e um apelo à união de todos os portugueses na diáspora. Descubra como a cultura, a gastronomia e a solidariedade continuam a moldar a identidade lusitana além-fronteiras. Assista ao episódio completo e explore mais histórias inspiradoras em https://www.camoestvplus.com/insights-with-Rumulo-Avila-nigro In this episode of Sentir Pensar E Agir, host Rómulo Ávila welcomes Augusto Bandeira for a profound conversation about the immigrant journey and the future of Portuguese community organizations in Canada. Originally from Castelo do Neiva, Viana do Castelo, Augusto shares his story of resilience, from arriving in Canada at the age of 16 to becoming a prominent figure in our community. The central focus of this interview is his bold vision for the creation of a unified House of Portugal, a space where all clubs and regions can coexist under professional management to ensure the survival of our traditions. Augusto touches on critical themes such as the importance of making room for the youth, his passion for folklore and the concertina, and the challenges of community leadership. Featuring an exclusive announcement regarding the Second Vianense Meeting in 2026, this episode serves as a testament to the love for Minho roots and a call for unity among all Portuguese in the diaspora. Discover how culture, gastronomy, and solidarity continue to shape Lusitanian identity abroad. Watch the full episode and explore more inspiring stories at https://www.camoestvplus.com/insights-with-Rumulo-Avila-nigro

As the temperature drops and winter settles in, our bodies face a unique set of physical demands that often lead to avoidable injuries. In this essential episode of Insights with Vince, host Vince Nigro welcomes back the esteemed Dr. Carlo Ammendolia to discuss ”gearing up” for the winter season. This discussion is a must-listen for anyone navigating the challenges of ice, snow, and holiday travel, offering practical advice on maintaining spinal health and mobility. Dr. Ammendolia breaks down the mechanical risks of common winter activities, starting with the dangerous task of snow shoveling. He explains why a simple warm-up and specific stretches, like knee-to-chest movements, are non-negotiable before heading outside. The conversation also dives into ”travel ergonomics,” providing life-changing tips for long-haul flights and car trips. Learn why sitting is being called the ”new smoking” and how a simple adjustment—keeping your knees higher than your hips—can deflect pressure from your lower back to your seat. From the proper way to lift heavy suitcases into overhead bins to the ”swivel technique” for exiting a car safely on icy pavement, this episode is packed with common-sense wisdom. Whether you are an older adult looking to prevent falls or a frequent traveler seeking relief from back and neck pain, these insights will help you stay active and pain-free. Join us as we explore the intersection of physical mechanics and holistic wellness, preparing you for a healthy transition into the new year. Watch the full episode and explore more human stories exclusively at https://www.camoestvplus.com/insights-with-vince-nigro À medida que as temperaturas descem e o inverno se instala, o nosso corpo enfrenta um conjunto único de exigências físicas que frequentemente resultam em lesões evitáveis. Neste episódio essencial de Insights with Vince, o anfitrião Vince Nigro recebe novamente o prestigiado Dr. Carlo Ammendolia para discutir como nos devemos preparar para a estação fria. Esta conversa é imperdível para quem lida com os desafios do gelo, da neve e das viagens de festas, oferecendo conselhos práticos sobre a saúde da coluna e a mobilidade. O Dr. Ammendolia analisa os riscos mecânicos de atividades comuns, começando pela tarefa perigosa de palear neve. Ele explica por que razão um aquecimento simples e alongamentos específicos, como levar os joelhos ao peito, são inegociáveis antes de sair de casa. A conversa aborda também a ”ergonomia em viagem”, fornecendo dicas fundamentais para voos longos e viagens de carro. Saiba por que razão estar sentado é considerado o ”novo fumar” e como um ajuste simples—manter os joelhos mais altos que as ancas—pode desviar a pressão da zona lombar para o assento. Desde a forma correta de levantar malas pesadas para os compartimentos superiores até à técnica de rotação para sair do carro em segurança num piso escorregadio, este episódio está repleto de sabedoria prática. Quer seja um sénior que procura prevenir quedas ou um viajante frequente que deseja evitar dores no pescoço e nas costas, estes conselhos vão ajudá-lo a manter-se ativo e sem dores. Junte-se a nós enquanto exploramos a ligação entre a mecânica física e o bem-estar holístico. Assista ao episódio completo e explore mais histórias em https://www.camoestvplus.com/insights-with-vince-nigro

Neste novo episódio de Healthy Bites, a nutricionista Ana Lucas Rebelo convida-nos a transformar as tardes frias e chuvosas em momentos de puro prazer e bem-estar. Sob o tema Bebidas Quentes de Inverno, exploramos como o conforto de uma bebida fumegante pode ser aliado a uma nutrição de excelência. Esqueça as opções comerciais carregadas de açúcares; aqui, aprendemos a preparar um Pumpkin Spice Latte autêntico, utilizando puré de abóbora real e especiarias como canela e gengibre, resultando numa bebida rica em Vitamina A para fortalecer o sistema imunitário. Para quem prefere um toque refrescante, apresentamos o Cookie Iced Coffee, uma fusão cremosa de aveia e amêndoa que recria o sabor dos biscoitos de forma equilibrada. O destaque final vai para o Chocolate Quente Natalício, uma explosão de antioxidantes feita com cacau puro que ajuda a combater o stress oxidativo e a melhorar o humor. Ana Lucas Rebelo partilha ainda uma ideia criativa de presente handmade, ensinando a preparar um frasco com a mistura seca de cacau e especiarias para oferecer a quem mais gosta. É o guia perfeito para quem procura um estilo de vida saudável sem abdicar do prazer gastronómico. Aprenda a fazer escolhas conscientes e descubra como pequenos luxos nutritivos podem fazer a diferença na sua rotina de inverno. Assista à experiência visual completa e descubra mais receitas exclusivas em https://www.camoestvplus.com/healthy-bites para elevar a sua culinária saudável. In this latest episode of Healthy Bites, nutritionist Ana Lucas Rebelo invites us to transform cold and rainy afternoons into moments of pure pleasure and well-being. Under the theme Bebidas Quentes de Inverno, we explore how the comfort of a steaming drink can be paired with top-tier nutrition. Forget commercial options loaded with hidden sugars; here, we learn to prepare an authentic Pumpkin Spice Latte using real pumpkin purée and spices like cinnamon and ginger, resulting in a drink rich in Vitamin A to strengthen the immune system. For those who prefer a refreshing touch, we present the Cookie Iced Coffee, a creamy fusion of oats and almond that recreates the flavor of biscuits in a balanced way. The final highlight goes to the Christmas Hot Chocolate, an antioxidant explosion made with pure cocoa that helps combat oxidative stress and improve mood. Ana Lucas Rebelo also shares a creative handmade gift idea, teaching you how to prepare a jar with the dry cocoa and spice mix to give to your loved ones. This is the perfect guide for anyone seeking a healthy lifestyle without giving up gastronomic pleasure. Learn how to make conscious choices and discover how small nutritious luxuries can make a difference in your winter routine. Watch the full visual experience and discover more exclusive recipes at https://www.camoestvplus.com/healthy-bites to elevate your healthy cooking journey and find your culinary inspiration.

Neste episódio de Portugal à Vista, mergulhamos no coração da Mouraria para descobrir a Domingos & Nogueira, uma loja histórica que desde 1948 é um pilar da tradição das peles em Lisboa. À conversa com Rui Nine, exploramos o que ele chama de ”curso superior de atendimento ao balcão”, uma filosofia onde o comércio local transcende a transação comercial para se tornar um porto de abrigo e uma extensão da família. Rui partilha histórias emocionantes sobre a herança deixada pelo fundador António Domingues e a transição para a gestão partilhada com o seu irmão João. Desde os tempos em que o primeiro andar albergava o Clube Desportivo da Mouraria e as salas de baile faziam tremer os tetos, até à resiliência necessária para superar os desafios da pandemia, este episódio é um testemunho da alma portuguesa. Fique a conhecer a diversidade de materiais, desde a pele de vaca à exótica pele de peixe, e entenda a importância de combater o mundo descartável através do artesanato e do restauro de qualidade. É uma viagem pela memória, pela ética de trabalho e pela paixão de quem vive ”à flor da pele”. Descubra este e outros episódios sobre o património e a cultura nacional em https://www.camoestvplus.com/portugal-a-vista onde a história de Portugal ganha vida através das suas gentes e dos seus ofícios mais nobres. In this episode of Portugal à Vista, we journey to the heart of Lisbon’s Mouraria district to discover Domingos & Nogueira, a legendary shop that has been a cornerstone of the leather trade since 1948. In an intimate conversation with Rui Nine, we explore his philosophy of ”mastering the counter,” where local commerce transcends business to become a place of sanctuary and an extension of the family. Rui shares moving stories about the legacy of founder António Domingues and the transition to managing the business with his brother João. From the days when the first floor housed the Mouraria Sports Club and ballroom dancing shook the ceilings, to the resilience required to overcome post-pandemic challenges, this episode is a testament to the Portuguese soul. Learn about the incredible variety of materials, from traditional cowhide to exotic fish leather, and understand the vital importance of resisting a disposable world through high-quality craftsmanship and restoration. This is a journey through memory, work ethics, and the passion of those who live life ”skin deep.” Discover this and many more episodes celebrating national heritage and culture at https://www.camoestvplus.com/portugal-a-vista where the history of Portugal comes alive through its people and their most noble trades.

Neste novo episódio de It’s Showtime, mergulhamos no universo criativo de João Morais, o artista que dá vida ao projeto O Gajo. Numa conversa profunda e reveladora, exploramos como a viola campaniça, um instrumento tradicional do Alentejo, se tornou a espinha dorsal de uma sonoridade única que cruza a herança rural portuguesa com a energia do punk rock e da música de intervenção. João partilha connosco os detalhes do seu mais recente álbum, intitulado Trovoada, um trabalho que descreve como o som da guerra e dos tempos incertos que o mundo atravessa. Pela primeira vez na sua carreira a solo, o músico decide dar voz às composições, utilizando a palavra como uma ferramenta de clarificação e consciência social. O episódio destaca a reinvenção de instrumentos ancestrais, como o adufe, a sanfona e a gaita de foles, integrando-os num manifesto sonoro contemporâneo que convida o ouvinte à reflexão crítica. Desde a origem do seu nome artístico até à antevisão da celebração dos dez anos de carreira, João Morais reafirma a importância de manter as raízes vivas num mundo globalizado. É um tributo à portugalidade e à força da expressão artística. Não perca a oportunidade de descobrir como a tradição se transforma em resistência e inovação. Para uma experiência completa, assista a este e outros episódios exclusivos em https://www.camoestvplus.com/it-s-showtime e deixe-se inspirar pelo melhor da cultura e do entretenimento português no mundo. In this new episode of It’s Showtime, we dive into the creative universe of João Morais, the artist behind the project O Gajo. In a profound and revealing conversation, we explore how the viola campaniça, a traditional Portuguese instrument from the Alentejo region, became the backbone of a unique sound that bridges rural heritage with the energy of punk rock and protest music. João shares the details of his latest album, Trovoada (Thunder), a work he describes as the sound of war and the uncertain times the world is currently facing. For the first time in his solo career, the musician decides to give a voice to his compositions, using lyrics as a tool for clarification and social awareness. The episode highlights the reinvention of ancestral instruments such as the adufe, the hurdy-gurdy, and bagpipes, integrating them into a contemporary sonic manifesto that invites the listener to critical reflection. From the origin of his stage name to the preview of his ten-year career celebration, João Morais reaffirms the importance of keeping roots alive in a globalized world. This episode is a tribute to Portuguese identity and the power of artistic expression. Don’t miss the chance to discover how tradition is transformed into resistance and innovation. For the full experience, watch this and other exclusive episodes at https://www.camoestvplus.com/it-s-showtime and be inspired by the best of Portuguese culture and entertainment worldwide.

Neste episódio imperdível de Rosa’s Portuguese Kitchen, exploramos a essência da gastronomia lusitana através de um dos seus tesouros mais valiosos: os Bolos de Bacalhau. Estes pastéis dourados são muito mais do que um simples petisco; representam séculos de tradição, convívio e o verdadeiro espírito da cozinha de conforto em Portugal. Ao longo desta viagem culinária, revelamos os segredos para alcançar o equilíbrio perfeito entre o exterior estaladiço e o interior macio e saboroso. Partilhamos a importância de escolher os melhores ingredientes, como a batata certa e o bacalhau de cura tradicional, e demonstramos a técnica ancestral de desfiar o peixe com um pano de cozinha para obter a textura ideal. Seja para servir numa festa de família, como entrada sofisticada ou num lanche nostálgico, os Bolos de Bacalhau trazem sempre alegria à mesa e unem gerações. Discutimos também a versatilidade desta iguaria, que pode ser apreciada quente ou fria, mantendo sempre a sua alma vibrante. Não perca as dicas exclusivas da Rosa para moldar os pastéis com as tradicionais duas colheres e os truques para uma fritura perfeita e seca. Este episódio é um convite para celebrar a herança cultural portuguesa através do paladar. Para ver a preparação passo a passo e descobrir mais receitas que definem a nossa identidade, convidamo-lo a assistir aos episódios completos de Rosa’s Portuguese Kitchen em https://www.camoestvplus.com/rosa-s-portuguese-kitchen. Deixe-se inspirar pelos aromas e histórias que tornam a nossa cozinha única no mundo. In this captivating episode of Rosa’s Portuguese Kitchen, we dive deep into the heart of Lusitanian gastronomy to master one of the country’s most iconic and beloved snacks: Portuguese Codfish Fritters. Known locally as Bolos de Bacalhau, these golden delights are the ultimate symbol of Portuguese comfort food, offering a unique sensory experience with their crispy exterior and savory, melt-in-your-mouth center. We explore the rich history behind this versatile dish, which serves as a staple at festive gatherings, family dinners, and traditional taverns across Portugal. Throughout the episode, we reveal the professional secrets to achieving the perfect consistency, highlighting the essential ”cloth-shredding” technique that creates the ideal flake. You will learn the importance of the potato-to-fish ratio and how to properly incorporate eggs to bind the flavors of fresh parsley and olive oil. We also demonstrate the rhythmic art of shaping the fritters using two tablespoons, a technique passed down through generations of Portuguese cooks. Whether you prefer them hot as a main course or cold as a portable snack, Portuguese Codfish Fritters represent the warmth and hospitality of the Portuguese people. Join us as we celebrate this culinary heritage and bring a piece of Portugal into your own kitchen. For a full visual experience and to explore more authentic recipes and cultural stories, make sure to watch the full series of Rosa’s Portuguese Kitchen exclusively at https://www.camoestvplus.com/rosa-s-portuguese-kitchen. Subscribe now and never miss an episode of this flavorful journey through the best of Portugal.

Neste episódio de Rosa’s Portuguese Kitchen, mergulhamos numa das tradições mais profundas da gastronomia lusitana: o Cabrito Assado no Forno. Este prato não é apenas uma refeição; é o coração das mesas festivas em Portugal, marcando presença obrigatória na Páscoa, no Natal e naqueles almoços de domingo que reúnem várias gerações. Rosa guia-nos através de uma viagem sensorial onde a paciência e o respeito pelos ingredientes são fundamentais. O segredo começa muito antes de ligar o forno, com um processo de preparação de 24 horas que garante uma carne incrivelmente tenra e suculenta. Aprenda a técnica de limpar a carne com água e limão e a importância de uma marinada rica em alho, vinho branco, louro, salsa e o toque vibrante do colorau doce. Durante noventa minutos sob folha de alumínio e mais uma hora com as batatas, o cabrito transforma-se numa iguaria aromática, decorada com a frescura dos grelos de nabo e o perfume do tomilho e das rodelas de laranja. É o conforto da cozinha de raiz portuguesa servido com autenticidade. Descubra todos os pormenores desta receita e deixe-se inspirar pela herança cultural que cada garfada carrega. Para ver a preparação passo a passo e explorar outros sabores tradicionais, assista aos episódios completos em https://www.camoestvplus.com/rosa-s-portuguese-kitchen onde a cultura e a culinária se encontram. Delicie-se com este clássico e traga o verdadeiro espírito de Portugal para a sua cozinha. In this episode of Rosa’s Portuguese Kitchen, we explore one of the most iconic centerpieces of Portuguese gastronomy: Cabrito Assado no Forno, or Oven Roasted Goat. This dish is far more than a meal; it is a cultural landmark that defines festive gatherings across Portugal, from Easter and Christmas to those cherished Sunday family lunches. Rosa takes us through the soulful process of preparing this slow-roasted masterpiece, emphasizing the importance of tradition and patience. The secret to its incredible tenderness lies in a meticulous 24-hour preparation, starting with a lemon water soak followed by a deep marinade infused with garlic, white wine, bay leaves, fresh parsley, and sweet paprika. We discuss the slow-roasting technique that allows the meat to absorb every aromatic note, resulting in a hearty and aromatic showstopper. Garnished with traditional rapini, fresh thyme, and bright orange slices, this dish is a testament to the rich culinary heritage of Portugal. Whether you are looking to recreate the flavors of your childhood or discover authentic ethnic cuisine, this episode provides the inspiration you need to master this festive favorite. Don’t miss the visual journey and the full story behind the recipe. Watch the full episode and find more traditional inspiration at https://www.camoestvplus.com/rosa-s-portuguese-kitchen—your home for authentic Portuguese storytelling and flavors. Embrace the slow-cooking movement and bring a taste of a Portuguese Sunday to your own dinner table today.

Neste episódio inspirador de Sentir Pensar E Agir, o anfitrião Rómulo Ávila mergulha na história de vida e superação de Sara Costa, uma mulher que personifica a resiliência da comunidade portuguesa no Canadá. Natural da Ilha Terceira, nos Açores, Sara partilha uma jornada emocionante de doze anos de emigração, revelando como a saudade do mar e as raízes açorianas moldaram a sua visão de liderança e propósito. Como consultora de liderança pessoal e promotora de eventos, Sara explica a sua transição do mundo corporativo para a criação da comunidade Woman for Woman (W4W), um projeto inovador que visa capacitar mulheres através do apoio mútuo e da vulnerabilidade partilhada. A conversa aborda temas profundos como a importância de educar os filhos com valores culturais sólidos, a coragem de enfrentar o desconhecido e a filosofia de avançar na vida como quem conduz à noite, focando-se apenas nos próximos cem metros para alcançar o destino. Sara defende que o verdadeiro líder está aqui para servir, uma mensagem poderosa que ressoa com todos os que procuram transformar o seu sentir e pensar em ações concretas. Este diálogo é uma lição sobre viver com intenção, superar crenças limitantes e fortalecer os laços comunitários na diáspora. Não perca esta oportunidade de conhecer uma das vozes mais dinâmicas da nossa comunidade. Assista ao episódio completo e explore mais histórias de impacto exclusivamente em CamoesTV+ através do link: https://www.camoestvplus.com/insights-with-Rumulo Avila-nigro In this inspiring episode of Sentir Pensar E Agir, host Rómulo Ávila sits down with Sara Costa, a personal leadership consultant and event promoter who embodies the resilience and spirit of the Portuguese community in Canada. Originally from Ilha Terceira in the Azores, Sara shares her powerful twelve-year journey as an immigrant, discussing how her deep connection to her island roots has influenced her professional path and her mission to empower others. Throughout the conversation, she details her transition from the corporate ”survival mode” to launching the Woman for Woman (W4W) project, a safe space designed to foster female leadership through mutual support and authentic connection. Sara offers profound insights into raising children with strong cultural values, overcoming limiting beliefs, and the importance of servant leadership—the idea that a true leader exists to serve their community rather than be served. Using the metaphor of driving through the dark by focusing only on the next hundred meters, she illustrates how small, intentional steps lead to significant life transformations. This episode is a must-listen for those seeking motivation in personal growth, community building, and cultural identity. Join Rómulo Ávila for this unfiltered and heart-centered discussion that celebrates the diversity of the human experience and the strength of the Portuguese diaspora. Discover the full episode and many more insightful discussions by visiting CamoesTV+ at: https://www.camoestvplus.com/insights-with-Rumulo Avila-nigro

Neste novo episódio de Portugal à Vista, exploramos a história profunda da Chapelarias Azevedo Rua, um verdadeiro ícone do comércio tradicional de Lisboa. Fundada em 1886 por Manuel Aquino de Azevedo Rua, esta é a chapelaria mais antiga de Portugal e continua a ser gerida pela mesma família há cinco gerações. Situada no Rossio, em frente ao Teatro Nacional D. Maria II, a loja mantém a sua traça original, com móveis de madeira e vitrinas que nos transportam para uma época em que o chapéu era um acessório indispensável. Através das palavras de Pedro Fonseca, trineto do fundador, descobrimos como uma perda de colheita de vinho no Douro deu origem a este negócio secular que hoje é parte integrante do programa Lojas com História. O episódio detalha a evolução dos modelos, desde os clássicos chapéus de feltro usados por Fernando Pessoa até à introdução das coleções de senhora e estilos contemporâneos. Discutimos também o impacto cultural da loja, que ao longo das décadas serviu figuras ilustres como Mário Soares e o ator Jeremy Irons. Para além do glamour e da tradição, abordamos a resiliência necessária para enfrentar os desafios do mercado imobiliário moderno no centro histórico de Lisboa. É uma viagem imperdível pela identidade e pelo património português. Assista ao episódio completo em vídeo e descubra mais histórias fascinantes sobre os monumentos e tradições de Portugal em: https://www.camoestvplus.com/portugal-a-vista In this new episode of Portugal à Vista, we explore the deep-rooted history of Chapelarias Azevedo Rua, a true icon of Lisbon’s traditional commerce. Founded in 1886 by Manuel Aquino de Azevedo Rua, this is the oldest hat shop in Portugal and continues to be managed by the same family for five generations. Located in Rossio, across from the D. Maria II National Theatre, the shop maintains its original layout, with wooden furniture and glass cabinets that transport us back to a time when a hat was an indispensable accessory. Through the words of Pedro Fonseca, the founder’s great-great-grandson, we discover how a lost wine harvest in the Douro gave rise to this secular business that is now a key part of the Shops with History (Lojas com História) program. The episode details the evolution of styles, from the classic felt hats favored by Fernando Pessoa to the introduction of women’s collections and contemporary designs. We also discuss the cultural impact of the shop, which over the decades has served illustrious figures such as Mário Soares and actor Jeremy Irons. Beyond the glamour and tradition, we address the resilience required to face the challenges of the modern real estate market in Lisbon’s historic center. This is an unmissable journey through Portuguese identity and heritage. Watch the full video episode and discover more fascinating stories about the landmarks and traditions of Portugal at: https://www.camoestvplus.com/portugal-a-vista

Neste episódio de It’s Showtime, recebemos a talentosa Marta Ren, uma das figuras centrais da soul e do funk em Portugal, para uma conversa profunda sobre música, resiliência e identidade. Ao longo da entrevista, Marta transporta-nos até às suas origens na Senhora da Hora, revelando como a linha de comboio local se tornou a sua ”linha do futuro”, o portal que a ligou a novos mundos culturais e artísticos. A artista recorda com nostalgia a liberdade criativa vivida com os Sloppy Joe, onde a música era feita sem as pressões do mercado, e explica a transição para a sua carreira a solo com o álbum Stop Look, um projeto que reflete a sua necessidade de autonomia e expressão pessoal. Marta desmistifica também a vida na estrada, partilhando a dureza de uma tour internacional de 82 concertos e o espírito de camaradagem necessário para sobreviver ao ritmo intenso das viagens. Abordamos ainda o misticismo do número 22, a experiência marcante de cantar em português com os Morte e o seu processo criativo atual para o próximo disco. Este episódio é um testemunho essencial sobre a ”fucking attitude” necessária para navegar na indústria cultural portuguesa e manter a integridade artística. Explore este e outros episódios repletos de talento e cultura em CamoesTV+ através do link: https://www.camoestvplus.com/it-s-showtime. Siga a jornada de Marta Ren e descubra os sons que moldam a árvore da música negra no nosso país. In this episode of It’s Showtime, we welcome the incredible Marta Ren, one of the leading voices of soul and funk in Portugal, for an insightful conversation about her musical journey, resilience, and artistic identity. Marta takes us back to her roots in Senhora da Hora, sharing how the local train line served as her ”future line,” a gateway that connected her to a broader cultural world beyond her small town. She reminisces about the absolute creative freedom of her early days with Sloppy Joe, where music was made for the pure love of the craft, and discusses the vital transition to her solo career with the album Stop Look—a project born from a need for independence. Marta also pulls back the curtain on the reality of international touring, detailing the grit required for an 82-concert run and the ”Big Brother” atmosphere of life on the road. We dive into the mystical significance of the number 22, the emotional experience of collaborating with the band Morte, and her current creative process for her upcoming record. This episode is a powerful testimony to the passion and ”fucking attitude” needed to thrive as an independent artist in the modern music industry. Don’t miss this deep dive into the sounds of the ”Black music tree” and the stories behind the songs. Watch the full experience and explore more episodes of It’s Showtime on CamoesTV+ by visiting: https://www.camoestvplus.com/it-s-showtime.

Neste episódio de Café Com, recebemos David Santos, o aclamado ”homem-orquestra” que dá vida ao projeto Noiserv. Numa conversa profunda e intimista, o músico partilha os detalhes da celebração dos seus 20 anos de carreira, marcados pelo lançamento do novo álbum intitulado 7305 — o número exato de dias passados desde o seu primeiro concerto em março de 2005. David revela como a sua formação em engenharia no Técnico se cruzou com a música e de que forma o conceito deste novo disco funciona como uma viagem cronológica pela sua discografia, utilizando códigos numéricos para revisitar processos criativos de anos anteriores. Exploramos a evolução da música em Portugal nas últimas duas décadas, desde o tempo em que o talento nacional era subestimado até à explosão atual de festivais e artistas que cantam em português. Noiserv fala abertamente sobre o desafio de estar sozinho em palco perante grandes audiências, a importância das amizades na música e o desejo de levar finalmente as suas composições ao Canadá. Se é fã de música independente, processos criativos originais e histórias de persistência artística, este episódio é imperdível. Noiserv continua a ser uma das vozes mais singulares do panorama nacional, fundindo guitarras, pianos e eletrónica de forma poética. Ouça a entrevista completa e descubra mais episódios com grandes protagonistas da cultura lusófona no site da Camões Radio em: https://camoesradio.com/category/podcasts/cafe-com/ In this episode of Café Com, we sit down with David Santos, the visionary multi-instrumentalist behind the renowned project Noiserv. Celebrating a landmark 20-year career, David discusses the inspiration behind his latest album, 7305, a title representing the precise number of days since his stage debut on March 19, 2005. Often described as a ”one-man band,” he shares how he transitioned from an Electrical Engineering student to one of Portugal’s most respected indie artists, recognized by the Portuguese Society of Authors for his contribution to the national music scene. We dive deep into the conceptual world of Noiserv, where mathematical precision meets emotional storytelling. David explains his unique creative process, the use of numeric codes in his tracks to honor past records, and the delicate balance of writing in both Portuguese and English. The conversation also touches on the dramatic evolution of the Portuguese music industry over the last two decades and David’s personal reflections on performing solo under the spotlight. Whether you are a long-time fan or new to his intricate soundscapes of bells, toy instruments, and looping guitars, this interview offers a rare glimpse into the mind of a sonic architect. Listen now and catch up on more inspiring interviews with artists and cultural figures at the Camões Radio website: https://camoesradio.com/category/podcasts/cafe-com/ This episode is a must-listen for anyone interested in indie music, artistic growth, and contemporary Lusophone culture.

In this episode of Insights with Vince, host Vince Nigro sits down with James A. Thompson, a fifth-generation descendant of the prominent Austin family, to explore the deep historical roots of Toronto and the iconic Spadina House. Located just north of Casa Loma, Spadina House stands as a ”living museum” that tells the social and architectural story of the city’s development. James A. Thompson shares the inspiring journey of his ancestor, James Austin, an Irish immigrant who arrived in Canada in 1829 with almost nothing and eventually became a founding pillar of the Dominion Bank, known today as TD Bank. The conversation delves into the preservation of Toronto’s heritage, highlighting the high-stakes political battle involving Mayor David Crombie and Premier Bill Davis to stop the Allen Expressway from destroying the historic neighborhood. Listeners will gain unique insights into how the 80-acre estate evolved over generations and the importance of maintaining cultural landmarks like Spadina House and Colborne Lodge. Thompson also provides a fascinating preview of his upcoming research into Toronto’s vibrant restaurant history, from 1920s themed eateries to legendary mid-century spots. This episode is a must-listen for fans of Toronto landmarks, Canadian history, and multicultural storytelling. Join us as we celebrate the human stories that shaped our community and learn how the past informs our future. Discover more engaging interviews and cultural stories by watching full episodes of Insights with Vince exclusively on CamoesTV+ at https://www.camoestvplus.com/insights-with-vince-nigro. Neste episódio de Insights with Vince, o anfitrião Vince Nigro recebe James A. Thompson, descendente da quinta geração da família Austin, para explorar as raízes históricas de Toronto e a emblemática Spadina House. Localizada a norte da Casa Loma, a Spadina House funciona hoje como um ”museu vivo” que narra a história social e arquitetónica do desenvolvimento da cidade. James A. Thompson partilha a inspiradora jornada do seu antepassado, James Austin, um imigrante irlandês que chegou ao Canadá em 1829 com pouco mais de dez dólares e acabou por se tornar um dos fundadores do Dominion Bank, hoje conhecido como banco TD. A conversa mergulha na preservação do património de Toronto, destacando a importante batalha política que envolveu o presidente da câmara David Crombie e o primeiro-ministro Bill Davis para travar a Allen Expressway, salvando o bairro histórico da destruição. Os ouvintes terão acesso a perspetivas únicas sobre como esta propriedade de 80 acres evoluiu ao longo de gerações e a importância de manter marcos culturais como a Spadina House e a Colborne Lodge. Thompson oferece ainda um vislumbre fascinante do seu próximo projeto sobre a história dos restaurantes de Toronto, desde os espaços temáticos dos anos 20 até aos marcos gastronómicos do século passado. Este episódio é essencial para quem se interessa por monumentos de Toronto, história canadiana e narrativas multiculturais. Junte-se a nós para celebrar as histórias humanas que moldaram a nossa comunidade. Descubra mais entrevistas e conteúdos culturais assistindo aos episódios completos de Insights with Vince exclusivamente na CamoesTV+ em https://www.camoestvplus.com/insights-with-vince-nigro.

Neste episódio de Rosa’s Portuguese Kitchen S01E43, mergulhamos no fascinante universo da doçaria conventual portuguesa para descobrir os segredos do Toucinho do Céu. Apesar do seu nome curioso, este doce não contém carne; é, na verdade, um bolo aveludado de amêndoa e gemas de ovo que se desfaz na boca, representando séculos de tradição gastronómica. Rosa guia-nos através da história desta iguaria, explicando como os ingredientes simples da bacia do Mediterrâneo foram transformados pelas mãos hábeis nos conventos portugueses. Para preparar esta delícia em casa, comece por levar 250g de açúcar e 125ml de água ao lume durante 5 minutos para criar uma calda leve. Adicione 125g de amêndoa moída e 50g de manteiga sem sal, mexendo até derreter. O passo crucial é adicionar 10 gemas de ovo, mexendo sempre para evitar que talhem, garantindo aquela textura húmida e rica que define o prato. Depois de verter a massa numa forma forrada, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos. O resultado final, polvilhado com açúcar em pó, é uma sobremesa indulgente e perfeita para qualquer celebração. Este episódio é uma viagem sensorial pela cultura de Portugal, ideal para amantes de gastronomia e história. Não perca a oportunidade de explorar mais receitas tradicionais e histórias culturais assistindo aos episódios completos em https://www.camoestvplus.com/rosa-s-portuguese-kitchen. Descubra a essência de Portugal através dos seus sabores mais autênticos com Rosa’s Portuguese Kitchen. In this episode of Rosa’s Portuguese Kitchen S01E43, we explore the golden textures and rich history of the Almond egg yolk cake, one of Portugal’s most prestigious traditional desserts. Known locally as Toucinho do Céu, this ”Bacon from Heaven” surprises many with the fact that it contains no meat at all; instead, it is a decadent masterpiece of Mediterranean almonds and rich egg yolks. Rosa shares the fascinating origins of conventual sweets, a unique category of Portuguese confectionery born in religious institutions where sugar and egg yolks were crafted into culinary art. To recreate this masterpiece, start by simmering 250g of sugar with 125ml of water for 5 minutes to create a light syrup. Stir in 125g of ground almonds and 50g of unsalted butter until fully incorporated. The signature velvety texture is achieved by carefully adding 10 egg yolks while stirring constantly to prevent curdling. Bake the mixture in a lined pan at 180°C (350°F) for 35 minutes until moist and golden. Once cooled and dusted with powdered sugar, this Almond egg yolk cake serves as an indulgent finale to any special meal. Whether you are a seasoned baker or a lover of European culture, this episode offers a deep dive into the soul of Portuguese gastronomy. For more authentic recipes and culinary storytelling, watch the full series of Rosa’s Portuguese Kitchen exclusively on CamoesTV+ at https://www.camoestvplus.com/rosa-s-portuguese-kitchen. Join us as we bring the authentic flavors of Portugal straight to your kitchen.

Richie Campbell, um dos nomes mais sonantes do Reggae, Dancehall e R&B em Portugal, é o convidado de honra do Café Com! Nesta conversa imperdível, o artista reflete sobre a sua jornada musical desde 2012, discutindo a sua posição no panorama atual—ainda um líder da nova geração ou uma afirmação concreta na música moderna? Descubra o que impulsiona a sua constante evolução e a busca por um som cada vez mais aperfeiçoado. A entrevista explora as fortes influências geográficas na sua arte: como é que o estilo de vida e a sonoridade de Lisboa se fundem no seu trabalho, e qual é o papel crucial da Jamaica – o país que mais o inspira criativamente. Richie Campbell partilha também como as colaborações com artistas como Plutónio e Mishlawi enriquecem a sua composição, defendendo que a troca de ideias é fundamental para o crescimento de todos os músicos. Da energia de um concerto esgotado na Altice Arena, ao lançamento de um EP durante a quarentena, Campbell aborda os altos e baixos da carreira, reforçando a ideia de que a afirmação de um artista é um trabalho que se prova ”todos os dias”. O que esperar do panorama musical português pós-pandemia? E, claro, a mensagem final imperdível para a comunidade portuguesa no Canadá: um convite aberto para levar o seu espetáculo vibrante aos seus palcos. Ouça agora e descubra a visão do artista que redefiniu a música urbana em Portugal! Encontre mais episódios do Café Com na Camões Radio: https://camoesradio.com/category/podcasts/cafe-com/ Richie Campbell, one of Portugal’s biggest names in Reggae, Dancehall, and R&B, joins us on Café Com! In this must-listen, in-depth conversation, the multi-platinum artist reflects on his musical journey since 2012, debating his current status: is he still a leader of the new generation, or has he cemented his place as a mainstay in the modern music scene? Dive into what drives his constant evolution, the relentless pursuit of his refined artistic vision, and his commitment to surprising listeners with every new project. The discussion highlights the vital geographical influences on his sound. How does the culture and unique rhythm of Lisbon merge with his work, and why is Jamaica—the country he finds most creatively inspiring—so crucial to his style? Campbell also talks about the value of collaboration, sharing how exchanging ideas with fellow Portuguese artists like Plutónio and Mishlawi fosters growth for everyone involved. Learn about the mindset of an artist who values daily effort and consistent proof of his merit. From the high-energy of a sold-out Altice Arena show to the creative outlet of releasing an EP during quarantine, Campbell covers the milestones of his career. He offers his perspective on the future of the Portuguese music scene post-pandemic and shares an exciting message specifically for the Portuguese community in Canada—an open invitation to bring his vibrant live show to their stage. Listen now to discover the vision of the artist who continues to redefine modern urban music in Portugal! Find more episodes of Café Com on Camões Radio: https://camoesradio.com/category/podcasts/cafe-com/

Rómulo Ávila recebe em ”Sentir Pensar E Agir S01E24” a notável Andreia Pereira, uma algarvia cuja vida é um testemunho de força, determinação e resiliência. Conhecida como uma ”guerreira” com princípios focados, Andreia partilha sem filtros a sua complexa jornada, desde os desafios de uma infância marcada por um trauma hospitalar duradouro, até ao percurso de sucesso na Polícia do Exército Português. Descubra como Andreia enfrentou a pressão de ser mulher num ambiente militar, culminando na honrosa condecoração com a Medalha de Comportamento Exemplar, Bronze. A conversa estende-se à sua audaciosa decisão de emigrar para o Canadá, uma mudança abrupta que a viu vender o seu carro para financiar um novo começo. Andreia oferece uma perspetiva franca sobre a Comunidade Portuguesa do Canadá, criticando a inveja e defendendo a importância de os mais velhos ”saberem sair” e mentorizar a juventude. Ela revela ainda o brilho e o futuro promissor do seu filho no karting, mantendo viva a chama da cultura e da língua portuguesa. Este episódio é um poderoso apelo à ação, ao aprendizado e à coragem de ”renascer como a Fénix” após o caos. Ouça e inspire-se com esta história de vida que informa, inspira e celebra a diversidade. Rómulo Ávila welcomes the remarkable Andreia Pereira to ”Sentir Pensar E Agir S01E24,” an Algarve native whose life is a testament to strength, determination, and resilience. Known as a ”warrior” with focused principles, Andreia candidly shares her complex journey, from the challenges of a childhood marked by a lasting hospital trauma, to her successful career in the Portuguese Army Police (Polícia do Exército). Discover how Andreia faced the pressures of being a woman in a masculine military environment, culminating in the honorable distinction of the Bronze Medal of Exemplary Conduct. The conversation extends to her audacious decision to emigrate to Canada, an abrupt move that saw her sell her car to fund a new beginning. Andreia offers a frank perspective on the Portuguese Community in Canada, criticizing envy and advocating for the importance of the older generation to ”know how to leave” and mentor the youth. She also reveals the excitement and promising future of her son in karting, keeping the flame of Portuguese culture and language alive. This episode is a powerful call to action, learning, and the courage to ”rise like the Phoenix” after chaos. Listen and be inspired by this life story that informs, inspires, and celebrates diversity.

Prepare-se para uma viagem auditiva inesquecível ao coração de Vila Nova de Gaia. Neste episódio de Portugal à Vista S06E050: Caves Graham’s, mergulhamos nos 200 anos de história e tradição de uma das mais emblemáticas produtoras de Vinho do Porto do mundo. Se é um amante de vinho, história e cultura portuguesa, este é o podcast que não pode perder. Acompanhe-nos pelas Caves Graham’s, fundadas em 1820 e hoje geridas pela família Symington, onde o tempo e o clima marítimo de Gaia operam a magia do envelhecimento. Descubra os segredos por detrás dos 7 milhões de litros de vinho e dos raríssimos barris de Tawny de 1882, que representam história em estado líquido. A nossa guia Francisca revela o processo artesanal, desde as uvas do Douro (Touriga Nacional, Touriga Franca) até ao corte da fermentação que resulta no inconfundível Vinho do Porto. O especialista Pedro Sarai partilha ainda dicas essenciais para a degustação. Saiba distinguir os jovens e frutados Rubies (como o Six Grapes, favorito de Winston Churchill) dos complexos e licorosos Tawnies, e aprenda a apreciar a raridade dos Vintages, percebendo a importância da temperatura e das harmonizações perfeitas (chocolate, gelados ou café). Sinta o aroma amadeirado das caves, mesmo através dos seus auscultadores. É história e cultura do Vinho do Porto em estado puro! Não perca o vídeo completo com imagens exclusivas das Caves Graham’s. Assista a mais episódios de Portugal à Vista (S06) na CamoesTV+: https://www.camoestvplus.com/portugal-a-vista. Prepare for an unforgettable auditory journey to the heart of Vila Nova de Gaia. In this episode of Portugal à Vista S06E050: Graham’s Cellars, we dive into 200 years of history and tradition from one of the world’s most iconic Port Wine producers. If you are a lover of wine, history, and Portuguese culture, this is the podcast you cannot miss. Join us inside the Graham’s Cellars, founded in 1820 and now managed by the Symington family, where the maritime climate of Gaia works its magic on the aging process. Discover the secrets behind the 7 million liters of wine and the extremely rare 1882 Tawny barrels, which represent history in a liquid state. Our guide, Francisca, unveils the artisan process, from the Douro grapes (Touriga Nacional, Touriga Franca) to the unique fermentation process that results in the inimitable Port Wine. Wine specialist Pedro Sarai also shares essential tips for tasting. Learn to distinguish the young and fruity Rubies (like Six Grapes, Churchill’s favorite) from the complex and luscious Tawnies, and appreciate the rarity of the Vintages, understanding the importance of temperature and perfect pairings (chocolate, ice cream, or coffee). Experience the woody aroma of the cellars, even through your headphones. This is pure Port Wine history and culture! Don’t miss the full video episode with exclusive footage from Graham’s Cellars. Watch more episodes of Portugal à Vista (S06) on CamoesTV+: https://www.camoestvplus.com/portugal-a-vista.