En este episodio ponemos el foco en desmontar la demonización del pan y, sobre todo, en entenderlo dentro del grupo de los hidratos de carbono.
Porque no todos los HC son iguales, no todos los panes aportan lo mismo y no todas las personas necesitan la misma cantidad. Hablamos de:
- Qué entendemos realmente por hidratos de carbono
- Diferencias de calidad entre unos panes y otros
- Qué significa una ración de pan y por qué no tiene sentido hablar de “prohibido”
- Cómo ajustar cantidad y frecuencia de consumo según el contexto, el estilo de vida y las necesidades
- Por qué el pan no es el problema y cómo el miedo a los HC suele generar más desorden que salud
Un episodio para aprender a comer pan con criterio, sin reglas rígidas, sin culpa y con una mirada más realista y sostenible de la alimentación.
🍞 Porque comer bien no es eliminar alimentos, sino entenderlos.
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