Bienvenue dans le cinquième épisode dela saison 4. Nous partons aujourd’hui en voyage dans le pays du thé blanc àFuding, et en particulier dans le village de Guan Yang.
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Pour la musique, nous remercionshttp://orangehead.net/ et pour les bruitages et le Gu Qing, merci Arnaud.
Sources et textes cités :
Cet épisode est le fruit de nos discussions avec la famille de producteur de Guan Yang, ainsi que de nos expériences de sourcing.
Pin Yin des termes chinois cités :
Les lieux:
Guan Yang
Fuding
Fuzhou
Bourg de Bai Lin
Panxi
Tai Mu Shan
Wuyi Shan
Les thés:
Bai Lin Gong Fu
Gong Mei
Dancong
Yin Zhen
Shou Mei
Les variétés de théiers :
Da Bai = Fuding Da Bai
Da Hao = Fuding Da Hao
Cai Cha Xiao Bai
Shui Xian
Cai Cha
Qunti Pinzhong-> L’épisode 3 de la saison 3 : Variétés et cultivars est consacré a éclairer ces termes, ainsi que Cai Cha et Qunti Pinzhong
Autres termes chinois :
Li Dong = Entrée dans l’hiver (19ème Jie Qi)
Fuding Rou Pian : boulettes de porc dans un bouillon spécialité de Fuding
Hokkien = habitants du Fujian et leur diaspora