In dieser Episode geht es um eine der wichtigsten Erkenntnisse der modernen Ernährungsforschung: Warum ultraverarbeitete Lebensmittel uns deutlich schneller zunehmen lassen als naturbelassene Ernährung – selbst dann, wenn Kalorien und Makronährstoffe exakt gleich sind. Wir sprechen darüber, wie stark verarbeitete Produkte unsere Hunger- und Sättigungssignale aus dem Takt bringen, warum wir unbewusst mehr essen und wie diese Lebensmittel Neurotransmitter und Sättigungshormone beeinflussen. Außerdem erkläre ich, was im Alltag passiert, wenn wir auf utraverarbeitete Lebensmittel setzen, warum wir dadurch schneller essen, schneller Energie aufnehmen und länger hungrig bleiben, und wie naturbelassene Lebensmittel dagegen für echte Sättigung, stabile Energie und bessere metabolische Kontrolle sorgen. Eine Episode für alle, die verstehen wollen, warum „Kaloriengleichheit“ in der Praxis nicht funktioniert und wie du mit einfachen Entscheidungen deine Energie, Gesundheit und Körperkomposition beeinflussen kannst.